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वसा की मात्रा: ≥ 52 %
बारीकी (200mesh/इंच के माध्यम से): 99 %
नमी की मात्रा और अस्थिर पदार्थ (%): ≤2%
पीएच मान: 5.0-5.8
कुल प्लेट गणना: ≤ 5000 cfu/g
कोलीफॉर्म: ≤ 30 MPN/100g
यीस्ट गणना: ≤ 50 cfu/g
मोल्ड गणना: ≤ 50 cfu/g
रोगजनक बैक्टीरिया: नकारात्मक
शुद्ध घाना कोको बीन मूल
