|
| الاسم التجاري: | OEM/Renze |
| رقم النموذج: | درجة الغذاء |
| الـ MOQ: | 1000 كيلوغرام |
| السعر: | USD 8-15/kg |
| المعلمة | تخصيص | طريقة الاختبار |
|---|---|---|
| اسم المنتج | مسحوق كولاجين السمك المتحلل بالماء | - |
| مصدر | أسماك بحرية (مثل البلطي أو سمك القد أو السلمون) | - |
| طريقة الاستخلاص | استخلاص المذيبات (خالٍ من المذيبات العضوية) | ISO 13482 / معيار داخلي |
| محتوى البروتين | ≥ 90% (على أساس الوزن الجاف) | Kjeldahl / Dumas |
| محتوى الرماد | ≤ 2.0% | AOAC 923.03 |
| الرطوبة | ≤ 8% | AOAC 925.09 |
| قوة الجل (بلوم) | 50–300 بلوم (قابل للتعديل) | ISO 9665 |
| اللزوجة | 10–50 mPa·s (محلول 6.67%، 60 درجة مئوية) | مقياس اللزوجة بروكفيلد |
| حجم الجسيمات | 80–100 شبكة (أو مخصصة) | تحليل الغربال |
| درجة التحلل المائي (DH) | 10–30% (منخفض إلى عالي الذوبان) | TNBS / pH-stat |
| الرقم الهيدروجيني (محلول 1%) | 5.5–7.0 | مقياس الرقم الهيدروجيني |
| المعادن الثقيلة | ≤ 10 جزء في المليون (Pb, As, Cd, Hg) | ICP-MS |
| المعايير الميكروبيولوجية | إجمالي عدد الصفائح ≤ 1000 وحدة تشكيل مستعمرة/جم | ISO 4833 |
| الخميرة والعفن ≤ 100 وحدة تشكيل مستعمرة/جم | ISO 21527 | |
| السالمونيلا: سلبي / 25 جم | ISO 6579 | |
| حالة مسببات الحساسية | خالٍ من الغلوتين، وخالٍ من منتجات الألبان، وغير معدل وراثيًا | ELISA / PCR |
| الشهادات | ISO 22000, HALAL, KOSHER, HACCP | - |
1. صناعة الأغذية
الأطعمة الوظيفية: ألواح البروتين والمخفوقات والوجبات الخفيفة الغنية بالبروتين.
الحلويات: العلكة، الخطمي، وحلوى الذرة.
بدائل الألبان: الزبادي، الكريمات، ومنتجات الألبان النباتية.
المشروبات: المشروبات الغنية بالكولاجين ومساحيق التغذية الرياضية.
الحساء والصلصات: التثخين وتعزيز الملمس.
2. المغذيات والمكملات الغذائية
المكملات الغذائية: ببتيدات الكولاجين لصحة الجلد والمفاصل والعظام.
الكبسولات والأقراص: مادة غلاف صديقة للنباتيين.
3. تغذية الحيوانات
طعام الحيوانات الأليفة: يحسن استساغة ومحتوى البروتين في مكافآت الكلاب/القطط.
أعلاف تربية الأحياء المائية: يعزز النمو والقدرة على الهضم للأسماك/الجمبري.
مكملات الماشية: يدعم إصلاح العضلات والأنسجة.
4. التقنية والصيدلانية
الطلاءات الصالحة للأكل: يطيل العمر الافتراضي للأطعمة الطازجة/المجمدة.
العناية بالجروح: تطبيقات الطب الحيوي (مثل ضمادات الهيدروجيل).
كان الجيلاتين معروفًا كعامل تبلور في الطهي، وتستخدم أنواع ودرجات مختلفة من جيلاتين بلوم في مجموعة واسعة من المنتجات الغذائية وغير الغذائية: الأمثلة الشائعة للأطعمة التي تحتوي على الجيلاتين هي حلويات الجيلاتين، والتفاهات، والأسبك، والمارشميلو، وحلوى الذرة، والحلويات مثل Peeps، والدببة الصمغية وأطفال الهلام. يمكن استخدام الجيلاتين كمثبت أو مكثف أو محسن للقوام في الأطعمة مثل المربى والزبادي والجبن الكريمي والسمن؛ كما أنه يستخدم أيضًا في الأطعمة قليلة الدسم لمحاكاة ملمس الدهون وإنشاء حجم دون إضافة سعرات حرارية.
مسحوق جيلاتين السمك من Renze – الأسئلة الشائعة (FAQ)
س1: مم يتكون مسحوق جيلاتين السمك من Renze؟
ج: يتم الحصول على جيلاتين السمك من Renze من الكولاجين المتحلل بالماء والمصدر من الأسماك البحرية (مثل البلطي أو سمك القد أو السلمون). يتم إنتاجه من خلال عملية استخلاص خالية من المذيبات، مما يضمن نقاوة عالية وسلامة للاستخدام الغذائي والصناعي.
س2: هل هذا المنتج مناسب للنباتيين أو النباتيين؟
ج: لا، نظرًا لأنه مشتق من كولاجين السمك، فهو ليس نباتيًا أو نباتيًا. ومع ذلك، فهو بمثابة بديل ممتاز للجيلاتين الحيواني (الخنزير/البقري) لأولئك الذين يتجنبون المنتجات القائمة على لحم الخنزير أو لحوم البقر.
س3: هل للجيلاتين السمكي أي رائحة أو طعم؟
أ: تضمن معالجتنا المتقدمة نكهة محايدة ورائحة سمكية ضئيلة، مما يجعلها مثالية للتطبيقات الحساسة مثل المشروبات والحلويات.
س4: كيف يفيد الجيلاتين السمكي تطبيقات طعام الحيوانات الأليفة؟
أ: الاستساغة: يعزز قبول النكهة في مكافآت الحيوانات الأليفة.
القدرة على الهضم: يدعم الكولاجين المتحلل صحة المفاصل والفراء في الكلاب/القطط.
س5: ما هي خيارات التعبئة والتغليف المتاحة؟
أ: نوفر أكياس ورقية من ورق الكرافت سعة 25 كجم، وعبوات بيع بالتجزئة سعة 1 كجم، أو عبوات مخصصة بكميات كبيرة مع بطانات مقاومة للرطوبة.
