|
| Ονομασία μάρκας: | OEM/Renze |
| Αριθμός μοντέλου: | Βαθμός τροφίμων |
| MOQ: | 1000 κιλά |
| τιμή: | USD 8-15/kg |
| Παράμετρος | Προδιαγραφή | Μέθοδος δοκιμής |
|---|---|---|
| Όνομα προϊόντος | Υδρολυμένο κολλαγόνο ψαριού σε σκόνη | - |
| Πηγή | Θαλάσσια ψάρια (π.χ., τιλάπια, μπακαλιάρος ή σολομός) | - |
| Μέθοδος εκχύλισης | Εκχύλιση διαλυτών (χωρίς οργανικό διαλύτη) | ISO 13482 / Εσωτερικό πρότυπο |
| Περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη | ≥ 90% (ξηρή βάση) | Kjeldahl / Dumas |
| Περιεκτικότητα σε τέφρα | ≤ 2,0% | AOAC 923.03 |
| Υγρασία | ≤ 8% | AOAC 925.09 |
| Δύναμη γέλης (Bloom) | 50–300 Bloom (ρυθμιζόμενο) | ISO 9665 |
| Ιξώδες | 10–50 mPa·s (διάλυμα 6,67%, 60°C) | Ιξωδόμετρο Brookfield |
| Μέγεθος σωματιδίων | 80–100 mesh (ή προσαρμοσμένο) | Ανάλυση κοσκινίσματος |
| Βαθμός υδρόλυσης (DH) | 10–30% (χαμηλή έως υψηλή διαλυτότητα) | TNBS / pH-stat |
| pH (διάλυμα 1%) | 5,5–7,0 | pH μετρητής |
| Βαρέα μέταλλα | ≤ 10 ppm (Pb, As, Cd, Hg) | ICP-MS |
| Μικροβιολογικά πρότυπα | Συνολικός αριθμός πλακών ≤ 1.000 CFU/g | ISO 4833 |
| Μύκητες & μούχλα ≤ 100 CFU/g | ISO 21527 | |
| Σαλμονέλα: Αρνητικό / 25g | ISO 6579 | |
| Κατάσταση αλλεργιογόνων | Χωρίς γλουτένη, χωρίς γαλακτοκομικά, μη ΓΤΟ | ELISA / PCR |
| Πιστοποιήσεις | ISO 22000, HALAL, KOSHER, HACCP | - |
1. Βιομηχανία τροφίμων
Λειτουργικά τρόφιμα: Μπάρες πρωτεΐνης, ροφήματα και σνακ με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη.
Ζαχαροπλαστική: Γλυκά, marshmallows και μασώμενα καραμέλες.
Εναλλακτικές λύσεις γαλακτοκομικών: Γιαούρτια, κρέμες και γαλακτοκομικά προϊόντα φυτικής προέλευσης.
Ποτά: Ροφήματα με έγχυση κολλαγόνου και σκόνες αθλητικής διατροφής.
Σούπες & Σάλτσες: Πύκνωση και βελτίωση υφής.
2. Θρεπτικά & Συμπληρώματα
Διατροφικά συμπληρώματα: Πεπτίδια κολλαγόνου για την υγεία του δέρματος, των αρθρώσεων και των οστών.
Κάψουλες & Δισκία: Υλικό κελύφους φιλικό προς χορτοφάγους.
3. Διατροφή ζώων
Τροφή για κατοικίδια: Βελτιώνει την γευστικότητα και την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη σε λιχουδιές για σκύλους/γάτες.
Τροφή για υδατοκαλλιέργειες: Ενισχύει την ανάπτυξη και την πεπτικότητα για ψάρια/γαρίδες.
Συμπληρώματα κτηνοτροφίας: Υποστηρίζει την αποκατάσταση των μυών και των ιστών.
4. Τεχνικά & Φαρμακευτικά
Βρώσιμα επιχρίσματα: Επεκτείνει τη διάρκεια ζωής φρέσκων/κατεψυγμένων τροφίμων.
Φροντίδα πληγών: Βιοϊατρικές εφαρμογές (π.χ., επιδέσμους υδρογέλης).
Η ζελατίνη ήταν περισσότερο γνωστή ως παράγοντας πήξης στο μαγείρεμα, διαφορετικοί τύποι και ποιότητες ζελατίνης Bloom χρησιμοποιούνται σε ένα ευρύ φάσμα προϊόντων τροφίμων και μη τροφίμων: Κοινά παραδείγματα τροφίμων που περιέχουν ζελατίνη είναι τα επιδόρπια ζελατίνης, τα τριφύλλια, το ασπίκ, τα marshmallows, το καλαμπόκι καραμέλας και τα γλυκίσματα όπως τα Peeps, τα gummy bears και τα jelly babies. Η ζελατίνη μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως σταθεροποιητής, πηκτικός παράγοντας ή παράγοντας υφής σε τρόφιμα όπως μαρμελάδες, γιαούρτι, τυρί κρέμα και μαργαρίνη. χρησιμοποιείται, επίσης, σε τρόφιμα μειωμένων λιπαρών για να προσομοιάσει την αίσθηση του λίπους στο στόμα και να δημιουργήσει όγκο χωρίς να προσθέτει θερμίδες.
Renze Fish Gelatin Powder – Συχνές ερωτήσεις (FAQ)
Ε1: Από τι είναι φτιαγμένη η σκόνη Renze Fish Gelatin;
Α: Η Renze Fish Gelatin προέρχεται από υδρολυμένο κολλαγόνο που προέρχεται από θαλάσσια ψάρια (όπως τιλάπια, μπακαλιάρος ή σολομός). Παράγεται μέσω μιας διαδικασίας εκχύλισης χωρίς διαλύτη, εξασφαλίζοντας υψηλή καθαρότητα και ασφάλεια για τρόφιμα και βιομηχανική χρήση.
Ε2: Είναι αυτό το προϊόν κατάλληλο για χορτοφάγους ή vegans;
Α: Όχι, καθώς προέρχεται από κολλαγόνο ψαριού, δεν είναι vegan ή χορτοφαγικό. Ωστόσο, χρησιμεύει ως εξαιρετική εναλλακτική λύση στη ζελατίνη θηλαστικών (χοιρινό/βοδινό) για όσους αποφεύγουν τα προϊόντα με βάση το χοιρινό ή το βοδινό κρέας.
Ε3: Έχει η ζελατίνη ψαριού κάποια οσμή ή γεύση;
Α: Η προηγμένη επεξεργασία μας εξασφαλίζει ουδέτερη γεύση και ελάχιστη οσμή ψαριού, καθιστώντας την ιδανική για ευαίσθητες εφαρμογές όπως ποτά και ζαχαροπλαστική.
Ε4: Πώς ωφελεί η ζελατίνη ψαριού τις εφαρμογές τροφής για κατοικίδια;
Α: Γευστικότητα: Ενισχύει την αποδοχή της γεύσης στις λιχουδιές για κατοικίδια.
Πεπτικότητα: Το υδρολυμένο κολλαγόνο υποστηρίζει την υγεία των αρθρώσεων και της γούνας σε σκύλους/γάτες.
Ε5: Ποιες επιλογές συσκευασίας είναι διαθέσιμες;
Α: Παρέχουμε χάρτινες σακούλες kraft 25 κιλών, συσκευασίες λιανικής 1 κιλού ή προσαρμοσμένη συσκευασία χύμα με αδιάβροχες επενδύσεις.
