|
| Markenname: | OEM/Renze |
| Modellnummer: | Lebensmittelqualität |
| MOQ: | 1000 Kilogramm |
| Preis: | USD 8-15/kg |
| Parameter | Spezifikation | Testmethode |
|---|---|---|
| Produktname | Hydrolysiertes Fischkollagenpulver | - |
| Quelle | Meeresfisch (z. B. Tilapia, Kabeljau oder Lachs) | - |
| Extraktionsmethode | Lösungsmittel-Extraktion (lösungsmittelfrei) | ISO 13482 / Hausstandard |
| Proteingehalt | ≥ 90 % (Trockenmasse) | Kjeldahl / Dumas |
| Aschegehalt | ≤ 2,0 % | AOAC 923.03 |
| Feuchtigkeit | ≤ 8 % | AOAC 925.09 |
| Gelstärke (Bloom) | 50–300 Bloom (einstellbar) | ISO 9665 |
| Viskosität | 10–50 mPa·s (6,67 % Lösung, 60°C) | Brookfield-Viskosimeter |
| Partikelgröße | 80–100 Mesh (oder kundenspezifisch) | Siebanalyse |
| Hydrolysegrad (DH) | 10–30 % (niedrige bis hohe Löslichkeit) | TNBS / pH-Stat |
| pH-Wert (1 % Lösung) | 5,5–7,0 | pH-Meter |
| Schwermetalle | ≤ 10 ppm (Pb, As, Cd, Hg) | ICP-MS |
| Mikrobiologische Standards | Gesamtkeimzahl ≤ 1.000 KBE/g | ISO 4833 |
| Hefe & Schimmelpilze ≤ 100 KBE/g | ISO 21527 | |
| Salmonellen: Negativ / 25g | ISO 6579 | |
| Allergenstatus | Glutenfrei, milchfrei, gentechnikfrei | ELISA / PCR |
| Zertifizierungen | ISO 22000, HALAL, KOSHER, HACCP | - |
1. Lebensmittelindustrie
Funktionelle Lebensmittel: Proteinriegel, Shakes und proteinreiche Snacks.
Süßwaren: Gummibärchen, Marshmallows und Kaubonbons.
Milchalternativen: Joghurts, Kaffeeweißer und pflanzliche Milchprodukte.
Getränke: Mit Kollagen angereicherte Getränke und Sportnahrungspulver.
Suppen & Saucen: Verdickung und Texturverbesserung.
2. Nutrazeutika & Nahrungsergänzungsmittel
Nahrungsergänzungsmittel: Kollagenpeptide für Haut-, Gelenk- und Knochengesundheit.
Kapseln & Tabletten: Vegetarierfreundliches Hüllenmaterial.
3. Tierernährung
Tiernahrung: Verbessert die Schmackhaftigkeit und den Proteingehalt in Hunde-/Katzenleckerlis.
Aquakulturfutter: Verbessert das Wachstum und die Verdaulichkeit für Fisch/Garnelen.
Viehzusätze: Unterstützt die Muskel- und Gewebereparatur.
4. Technische & Pharmazeutische Anwendungen
Essbare Beschichtungen: Verlängert die Haltbarkeit von frischen/gefrorenen Lebensmitteln.
Wundversorgung: Biomedizinische Anwendungen (z. B. Hydrogelverbände).
Gelatine war am besten als Geliermittel beim Kochen bekannt, verschiedene Arten und Qualitäten von Gelatine Gelatine Bloom werden in einer Vielzahl von Lebensmitteln und Non-Food-Produkten verwendet: Häufige Beispiele für Lebensmittel, die Gelatine enthalten, sind Gelee, Trifle, Aspik, Marshmallows, Zuckermais und Süßwaren wie Peeps, Gummibärchen und Geleebärchen. Gelatine kann als Stabilisator, Verdickungsmittel oder Texturgeber in Lebensmitteln wie Marmeladen, Joghurt, Frischkäse und Margarine verwendet werden; sie wird auch in fettreduzierten Lebensmitteln verwendet, um das Mundgefühl von Fett zu simulieren und Volumen zu erzeugen, ohne Kalorien hinzuzufügen.
Renze Fischgelatinepulver – Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Q1: Woraus wird Renze Fischgelatinepulver hergestellt?
A: Renze Fischgelatine wird aus hydrolysiertem Kollagen gewonnen, das von Meeresfischen (wie Tilapia, Kabeljau oder Lachs) stammt. Es wird durch ein lösungsmittelfreies Extraktionsverfahren hergestellt, das eine hohe Reinheit und Sicherheit für Lebensmittel und industrielle Zwecke gewährleistet.
Q2: Ist dieses Produkt für Vegetarier oder Veganer geeignet?
A: Nein, da es aus Fischkollagen gewonnen wird, ist es weder vegan noch vegetarisch. Es dient jedoch als ausgezeichnete Alternative zu Säugetiergelatine (Schwein/Rind) für diejenigen, die Schweinefleisch- oder Rindfleischprodukte meiden.
Q3: Hat Fischgelatine einen Geruch oder Geschmack?
A: Unsere fortschrittliche Verarbeitung sorgt für einen neutralen Geschmack und einen minimalen Fischgeruch, wodurch sie sich ideal für empfindliche Anwendungen wie Getränke und Süßwaren eignet.
Q4: Wie wirkt sich Fischgelatine positiv auf Tiernahrungsanwendungen aus?
A: Schmackhaftigkeit: Verbessert die Geschmacksakzeptanz in Tierleckerlis.
Verdaulichkeit: Hydrolysiertes Kollagen unterstützt die Gelenk- und Fellgesundheit bei Hunden/Katzen.
Q5: Welche Verpackungsoptionen sind verfügbar?
A: Wir bieten 25 kg Kraftpapiersäcke, 1 kg Einzelhandelspackungen oder kundenspezifische Großverpackungen mit feuchtigkeitsbeständigen Innenbeuteln an.
