|
| نام تجاری: | OEM/Renze |
| شماره مدل: | درجه غذا |
| مقدار تولیدی: | 1000 کیلوگرم |
| قیمت: | USD 8-15/kg |
| پارامتر | مشخصات | روش آزمایش |
|---|---|---|
| نام محصول | پودر کلاژن ماهی هیدرولیز شده | - |
| منبع | ماهی دریایی (به عنوان مثال، تیلاپیا، کاد یا سالمون) | - |
| روش استخراج | استخراج حلال (بدون حلال آلی) | ISO 13482 / استاندارد داخلی |
| محتوای پروتئین | ≥ 90٪ (بر اساس خشک) | Kjeldahl / Dumas |
| محتوای خاکستر | ≤ 2.0٪ | AOAC 923.03 |
| رطوبت | ≤ 8٪ | AOAC 925.09 |
| قدرت ژل (بلوم) | 50–300 Bloom (قابل تنظیم) | ISO 9665 |
| ویسکوزیته | 10–50 mPa·s (محلول 6.67٪، 60 درجه سانتیگراد) | ویسکومتر بروکفیلد |
| اندازه ذرات | 80–100 مش (یا سفارشی) | تجزیه و تحلیل الک |
| درجه هیدرولیز (DH) | 10–30٪ (کم تا حلالیت بالا) | TNBS / pH-stat |
| pH (محلول 1٪) | 5.5–7.0 | pH متر |
| فلزات سنگین | ≤ 10 ppm (Pb, As, Cd, Hg) | ICP-MS |
| استانداردهای میکروبیولوژیکی | شمارش کل صفحه ≤ 1000 CFU/g | ISO 4833 |
| مخمر و کپک ≤ 100 CFU/g | ISO 21527 | |
| سالمونلا: منفی / 25 گرم | ISO 6579 | |
| وضعیت آلرژن | بدون گلوتن، بدون لبنیات، غیر GMO | ELISA / PCR |
| گواهینامه ها | ISO 22000, HALAL, KOSHER, HACCP | - |
1. صنایع غذایی
غذاهای کاربردی: بارهای پروتئینی، شیک ها و میان وعده های پر پروتئین.
شیرینی پزی: آدامس، مارشمالو و آب نبات های جویدنی.
جایگزین های لبنی: ماست، خامه و محصولات لبنی گیاهی.
نوشیدنی ها: نوشیدنی های تزریق شده با کلاژن و پودرهای تغذیه ورزشی.
سوپ و سس: غلیظ کننده و افزایش بافت.
2. مواد مغذی و مکمل ها
مکمل های غذایی: پپتیدهای کلاژن برای سلامت پوست، مفاصل و استخوان.
کپسول و قرص: مواد پوسته ای دوستدار گیاهخواران.
3. تغذیه حیوانات
غذای حیوانات خانگی: بهبود پذیرش طعم و محتوای پروتئین در خوراکی های سگ/گربه.
خوراک آبزی پروری: افزایش رشد و قابلیت هضم برای ماهی/میگو.
مکمل های دام: از ترمیم عضلات و بافت ها پشتیبانی می کند.
4. فنی و دارویی
پوشش های خوراکی: افزایش ماندگاری مواد غذایی تازه/منجمد.
مراقبت از زخم: کاربردهای زیست پزشکی (به عنوان مثال، پانسمان های هیدروژل).
ژلاتین به عنوان یک عامل ژل کننده در پخت و پز شناخته شده است، انواع و درجه های مختلف ژلاتین بلوم در طیف گسترده ای از محصولات غذایی و غیر غذایی استفاده می شود: نمونه های رایج غذاهایی که حاوی ژلاتین هستند عبارتند از دسرهای ژلاتینی، تریفل، آسپیک، مارشمالو، آب نبات ذرت و شیرینی هایی مانند Peeps، خرس های صمغی و بچه های ژله ای. ژلاتین ممکن است به عنوان تثبیت کننده، غلیظ کننده یا بافت دهنده در غذاهایی مانند مربا، ماست، پنیر خامه ای و مارگارین استفاده شود. همچنین در غذاهای کم چرب برای شبیه سازی حس دهانی چربی و ایجاد حجم بدون افزودن کالری استفاده می شود.
پودر ژلاتین ماهی Renze – سوالات متداول (FAQ)
Q1: پودر ژلاتین ماهی Renze از چه چیزی ساخته شده است؟
A: ژلاتین ماهی Renze از کلاژن هیدرولیز شده مشتق شده از ماهی های دریایی (مانند تیلاپیا، کاد یا سالمون) به دست می آید. این محصول از طریق یک فرآیند استخراج بدون حلال تولید می شود که خلوص و ایمنی بالایی را برای مصارف غذایی و صنعتی تضمین می کند.
Q2: آیا این محصول برای گیاهخواران یا وگان ها مناسب است؟
A: خیر، از آنجایی که از کلاژن ماهی مشتق شده است، وگان یا گیاهخوار نیست. با این حال، به عنوان یک جایگزین عالی برای ژلاتین پستانداران (خوک/گاو) برای کسانی که از محصولات مبتنی بر گوشت خوک یا گوشت گاو اجتناب می کنند، عمل می کند.
Q3: آیا ژلاتین ماهی بو یا طعمی دارد؟
A: فرآوری پیشرفته ما طعم خنثی و بوی ماهی کمتری را تضمین می کند و آن را برای کاربردهای حساس مانند نوشیدنی ها و شیرینی پزی ایده آل می کند.
Q4: ژلاتین ماهی چگونه برای کاربردهای غذای حیوانات خانگی مفید است؟
A: پذیرش طعم: پذیرش طعم را در خوراکی های حیوانات خانگی افزایش می دهد.
قابلیت هضم: کلاژن هیدرولیز شده از سلامت مفاصل و خز در سگ ها/گربه ها پشتیبانی می کند.
Q5: چه گزینه های بسته بندی موجود است؟
A: ما کیسه های کاغذی کرافت 25 کیلوگرمی، بسته های خرده فروشی 1 کیلوگرمی یا بسته بندی فله سفارشی با آسترهای ضد رطوبت ارائه می دهیم.
