|
| الاسم التجاري: | Renze |
| رقم النموذج: | ليسيثين سائل |
| الـ MOQ: | 1000 كيلوغرام |
| السعر: | USD 1.3-1.6/KG |
| شروط الدفع: | L/C ، D/A ، D/P ، Western Union ، Moneygram ، T/T. |
| القدرة على التوريد: | 1000 تون/شهر |
مستحلبات الغذاء فول الصويا ليتين سائل للبسكويت
1.وصف
رينزي ليتين السائل من فول الصويا هو مستحلب عالي النقاء غير المعدل وراثيا صيغت خصيصا لإنتاج البسكويت. مع مستحلبة ممتازة، وتعزيز الملمس، وخصائص تمديد مدة الصلاحية,يضمن استمرارية العجين المتساوية، وتحسين توزيع الدهون، وتعزيز الصلابة في مختلف صيغ البسكويت.
الفوائد الرئيسية:
✔ تحسين تكييف العجينة يقلل من اللزجة ويحسن من سهولة العمل
✔ تثبيت الدهون يمنع فصل الزيت في وصفات عالية الدهون
✔ زيادة الطازجة ️ تأخير التوقف لفترة أطول من العمر
✔ ملصق نظيف غير معدّل وراثياً، خالٍ من المواد المسببة للحساسية (صديقة للنباتات)
2سائل الليسيثين من فول الصويا - المواصفات التقنية
| المعلم | المواصفات | طريقة الاختبار |
| نوع المنتج | فول الصويا الليسيثين السائل | - |
| النموذج | سائل لزج، أحمر | بصري |
| محتوى الرطوبة | ≤1.0% | كارل فيشر (ISO 8534) |
| القيمة الحمضية | ≤ 30 ملغ من KOH/غ | أوكس Ja 6-55 |
| قيمة بيروكسيد | ≤10 meq/kg | AOCS Cd 8-53 |
| اللزوجة (25 درجة مئوية) | 8,000-12,000 cP | بروكفيلد LV، المغزل رقم 4 |
| ملف الفوسفوليبيدات | - بي سي: 20-24% (المعيار) / 35-40% (البي سي العالي) | HPLC (AOCS Ja 7b-91) |
| - PE: 20-22% | ||
| -PI: 14-16% | ||
| القابلية للذوبان | قابلة للتشتت في الزيوت والماء | اختبار الذوبان البصري |
| المعادن الثقيلة (Pb) | ≤3 ppm | ICP-MS |
3التطبيق السائل للكيتين من فول الصويا
صناعة الأغذية
يعمل كمستحلب في الضمادات والمارغرين والشوكولاتة
يحسن الملمس ومدة صلاحية المخبوزات
يمنع فصل الزيت في منتجات مثل زبدة الفول السوداني
مكملات غذائية
يدعم صحة الدماغ (غني بالكولين والفوسفوليبيدات).
يساعد وظيفة الكبد وتمثيل الدهون
المنتجات الدوائية
يستخدم كمذيب في تركيبات الأدوية
يزيد من التوافر البيولوجي للأدوية القائمة على الدهون.
مستحضرات التجميل والعناية بالبشرة
يُرطّب ويُثبّت المستحلبات في المستحلبات / الكريمات.
يعمل كمواد طبيعية في المنظفات
الاستخدامات الصناعية
عامل الإفراج في الطلاءات المقاومة لللصق (مثل القوالب الخبزية).
متشتت في الألوان والحبر واللصاقات
أغذية للحيوانات
يحسن امتصاص الدهون وسهولة هضم العناصر الغذائية
المنتجات النباتية / النباتية
بديل البيض في الطبخ النباتي (يربط المكونات).
س: كيف يستخدم سائل الليسيثين الصويا في إنتاج الشوكولاته؟
ج: يعمل كمستحلب، مما يمنع زبدة الكاكاو ومواد الكاكاو الصلبة من الانفصال، مما يضمن نسيج سلس وطول مدة الصلاحية.
س: لماذا يضاف ليستين الصويا إلى زبدة الفول السوداني؟
الجواب: يثبت الخليط من خلال منع فصل الزيت، والحفاظ على نسيج ثابت ويمكن أن ينشر.
س: كيف يعمل ليستين الصويا في إنتاج الطلاء؟
ج: كمذيب، يساعد على توزيع الصبغات بالتساوي وتحسين الاتساق.
س: لماذا يضاف إلى طلاء الخبز؟
ج: خصائصها المضادة لللتصاق تجعلها عامل إفراج صديق للبيئة للخبز غير السام.
