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| ब्रांड नाम: | Renze |
| मॉडल संख्या: | लेसिथिन तरल |
| एमओक्यू: | 1000 किलोग्राम |
| मूल्य: | USD 1.3-1.6/KG |
| भुगतान की शर्तें: | एल/सी, डी/ए, डी/पी, वेस्टर्न यूनियन, मनीग्राम, टी/टी |
| आपूर्ति की योग्यता: | 1000tons/महीना |
खाद्य ग्रेड एमुल्सिफायर सोयाबीन लेसिथिन बिस्किट के लिए तरल
1वर्णन
रेन्ज़े सोयाबीन लेसिथिन लिक्विड एक उच्च शुद्धता वाला, गैर-जीएमओ एमुल्सिफायर है जिसे विशेष रूप से बिस्किट उत्पादन के लिए तैयार किया गया है। उत्कृष्ट एमुल्सिफिकेशन, बनावट बढ़ाने और शेल्फ जीवन विस्तार गुणों के साथ,यह विभिन्न बिस्किट फार्मूलेशन में आटा की समान स्थिरता, वसा वितरण में सुधार और बढ़ी हुई कुरकुरापन सुनिश्चित करता है।
मुख्य लाभ:
✔ बेहतर आटा कंडीशनिंग ️ चिपचिपाहट को कम करता है और मशीनीकरण में सुधार करता है
✔ वसा स्थिरता ️ उच्च वसा वाले व्यंजनों में तेल अलग होने से रोकता है
✔ अधिक ताजगी
✔ स्वच्छ लेबल ️ गैर-जीएमओ, एलर्जेन मुक्त (शाकाहारी के अनुकूल)
2सोयाबीन लेसिथिन तरल - तकनीकी विनिर्देश
| पैरामीटर | विनिर्देश | परीक्षण विधि |
| उत्पाद का प्रकार | सोयाबीन लेसिथिन तरल | - |
| प्रपत्र | चिपचिपा, एम्बर तरल | दृश्य |
| नमी सामग्री | ≤1.0% | कार्ल फिशर (ISO 8534) |
| एसिड मूल्य | ≤ 30 मिलीग्राम KOH/जी | एओसीएस जा 6-55 |
| पेरोक्साइड मूल्य | ≤10 meq/kg | एओसीएस सीडी 8-53 |
| चिपचिपाहट (25°C) | 8,000-12,000 सीपी | ब्रुकफील्ड एलवी, धुरी #4 |
| फॉस्फोलिपिड प्रोफ़ाइल | - पीसीः 20-24% (मानक) / 35-40% (उच्च-पीसी) | एचपीएलसी (एओसीएस Ja 7b-91) |
| - पीईः 20-22% | ||
| - पीआईः 14-16% | ||
| घुलनशीलता | तेल और पानी में विसारक | दृश्य विघटन परीक्षण |
| भारी धातुएँ (पीबी) | ≤3 पीपीएम | ICP-MS |
3.सोयाबीन लेसिथिन तरल कुंजी आवेदन
खाद्य उद्योग
ड्रेसिंग, मार्जरिन और चॉकलेट में इमल्सिफायर के रूप में कार्य करता है।
बेकिंग उत्पादों में बनावट और शेल्फ जीवन में सुधार करता है।
मूंगफली के मक्खन जैसे उत्पादों में तेल के पृथक्करण को रोकता है।
पोषण संबंधी पूरक
मस्तिष्क के स्वास्थ्य का समर्थन करता है (कोलाइन और फॉस्फोलिपिड में समृद्ध) ।
यकृत कार्य और वसा चयापचय में सहायता करता है।
औषधि
दवाओं में विलेयक के रूप में प्रयोग किया जाता है।
लिपिड आधारित दवाओं की जैवउपलब्धता को बढ़ाता है।
सौंदर्य प्रसाधन और त्वचा देखभाल
लोशन/क्रीम में इमल्शन को मॉइस्चराइज और स्टेबलाइज करता है।
क्लीनर में प्राकृतिक सर्फेक्टेंट के रूप में कार्य करता है।
औद्योगिक उपयोग
गैर चिपकने वाली कोटिंग्स में रिलीज़ एजेंट (जैसे, बेकिंग मोल्ड) ।
पेंट, स्याही और चिपकने वाले पदार्थों में फैलता है।
पशुओं का भोजन
वसा अवशोषण और पोषक तत्वों की पाचन क्षमता में सुधार करता है।
शाकाहारी/पौधे आधारित उत्पाद
शाकाहारी खाना पकाने में अंडे का प्रतिस्थापन (सामग्री को बांधता है) ।
प्रश्न: चॉकलेट उत्पादन में सोया लेसिथिन तरल का उपयोग कैसे किया जाता है?
उत्तर: यह एक एमुल्सिफायर के रूप में कार्य करता है, जिससे कोको बटर और कोको सॉलिड अलग होने से रोकता है, एक चिकनी बनावट और विस्तारित शेल्फ जीवन सुनिश्चित करता है।
प्रश्न: मूंगफली के मक्खन में सोया लेसिथिन क्यों जोड़ा जाता है?
उत्तर: यह मिश्रण को स्थिर करता है, तेल के पृथक्करण को रोकता है, एक सुसंगत, फैलने योग्य बनावट बनाए रखता है।
प्रश्न: सोया लेसिथिन पेंट उत्पादन में कैसे कार्य करता है?
उत्तर: विसारक के रूप में, यह रंगद्रव्य को समान रूप से वितरित करने और स्थिरता में सुधार करने में मदद करता है।
प्रश्न: इसे बेकिंग मोल्ड में क्यों जोड़ा जाता है?
उत्तर: इसके चिपकने से बचने वाले गुण इसे गैर विषैले बेकिंग के लिए पर्यावरण के अनुकूल रिलीज़ एजेंट बनाते हैं।
