|
| Merknaam: | Renze |
| Modelnummer: | Lecithine vloeistof |
| MOQ: | 1000 kilogram |
| Prijs: | USD 1.3-1.6/KG |
| Betalingsvoorwaarden: | L/C, D/A, D/P, Western Union, MoneyGram, T/T |
| Leveringsvermogen: | 1000 ton/maand |
Voedingsmiddelen Emulgatoren Sojabonen Lecithine Vloeistof Voor Koekjes
1Beschrijving
Renze Sojabonen Lecithine Liquid is een hoog zuiverheidsgehalte, niet-GGO emulgator speciaal geformuleerd voor de productie van koekjes.,het zorgt voor een gelijkmatige deegconsistentie, een betere vetverdeling en een verbeterde knapperigheid in verschillende koekjes.
Belangrijkste voordelen:
✔ Een superieure doekconditionering
✔ Vettestabilisatie Vermijdt olie-separatie in vetrijke recepten
✔ Verlengde versheid
✔ Schoon label ️ Niet-GGO, allergeenvrij (veganvriendelijk)
2Sojabonenlecithine-vloeistof - technische specificaties
| Parameter | Specificatie | Testmethode |
| Productsoort | Sojabonenlecithine vloeistof | - |
| Formulier | Viskose, amber vloeistof | Visueel |
| Vochtgehalte | ≤ 1,0% | Karl Fischer (ISO 8534) |
| Zuurwaarde | ≤ 30 mg KOH/g | AOCS Ja 6-55 |
| Peroxidewaarde | ≤ 10 meq/kg | AOCS Cd 8-53 |
| Viscositeit (25°C) | 8,000-12,000 cP | Brookfield LV, spindel #4 |
| Phospholipidprofiel | - PC: 20-24% (Standaard) / 35-40% (High-PC) | HPLC (AOCS Ja 7b-91) |
| - PE: 20-22% | ||
| - PI: 14-16% | ||
| Oplosbaarheid | Dispergeerbaar in olie en water | Visuele oplosproef |
| Zware metalen (Pb) | ≤ 3 ppm | ICP-MS |
3.Sojabonenlecithine Liquid-Key Toepassing
Voedingsmiddelenindustrie
Werkt als emulgator in dressings, margarine en chocolade.
Verbetert de textuur en houdbaarheid van gebak.
Vermijdt olieseparatie in producten zoals pindakaas.
Voedingssupplementen
Ondersteunt de gezondheid van de hersenen (rijk aan choline en fosfolipiden).
Helpt de leverfunctie en vetmetabolisme.
Gezondheidszorg
Wordt gebruikt als oplosmiddel in geneesmiddelen.
Verbetert de biologische beschikbaarheid van lipiden gebaseerde medicijnen.
Cosmetica en huidverzorging
Bevochtigt en stabiliseert emulsies in lotions/crèmes.
Werkt als natuurlijke oppervlakteactieve stof in reinigingsmiddelen.
Industrieel gebruik
Vrijlatingsmiddel in niet-klevende coatings (bijv. bakvormen).
Dispersief in verf, inkt en lijm.
Voeder voor dieren
Verbetert de vetopname en voedingsstoffenvertering.
Vegane/plantgebaseerde producten
Eiersubstitutie in veganistisch koken (bindt ingrediënten).
V: Hoe wordt sojalecithine in de chocoladeproductie gebruikt?
A: Het werkt als emulgator en voorkomt dat cacao boter en cacao vaste stoffen van elkaar scheiden, waardoor een gladde textuur en een langere houdbaarheid worden gewaarborgd.
V: Waarom wordt sojalecithine aan pindakaas toegevoegd?
A: Het stabiliseert het mengsel door olie-separatie te voorkomen en een consistente, spreidbare textuur te behouden.
V: Hoe werkt sojalecithine bij de verfproductie?
A: Als dispersant helpt het om de pigmenten gelijkmatig te verdelen en de consistentie te verbeteren.
V: Waarom wordt het toegevoegd aan bakvormen?
A: Door zijn anti-stick eigenschappen is het een milieuvriendelijk vrijmakingsmiddel voor niet-toxisch bakken.
