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| ブランド名: | Renze |
| モデル番号: | レシチン液体 |
| MOQ: | 1000キログラム |
| 価格: | USD 1.3-1.6/KG |
| 支払い条件: | L/C、D/A、D/P、Western Union、MoneyGram、T/T |
| 供給能力: | 1000トン/月 |
食品級エムルジファイヤー ソーヤ豆 レシチン ビスケット用液体
1記述
Renze ソーヤ豆レシチン液は,クッキー生産のために特別に作製された高純度,非 GMO エミュルファイヤーです.優れたエミュルファイ,質感強化,保存期間延長特性があります.,粉末の均質な一貫性,脂肪の分布の改善,そして様々なビスケット製剤の脆さを高めます.
主要 な 利点:
✔ 優良 な 粉末 調理 質 粘着 性 を 軽減 し,加工 能力 を 向上 さ せる
✔ 脂質 の 安定 性 脂質 が 多く ある レシピ で 油 の 分離 を 防止 する
✔ 保存 期間 を 延ばす
✔クリーン・ラベル 遺伝子組み換え物でない,アレルゲンのない (ベーガンに適した)
2ソーヤ豆レシチン液体 - 技術仕様
| パラメータ | 仕様 | 試験方法 |
| 製品タイプ | ソヤ豆レシチン液体 | - |
| 形式 | 粘着性があり,アンバー色の液体 | 視覚 |
| 水分含有量 | ≤1.0% | カール・フィッシャー (ISO 8534) |
| アシド値 | ≤30 mg KOH/g | AOCS Ja 6-55 |
| ペロキシード値 | ≤10 meq/kg | AOCS Cd 8-53 |
| 粘度 (25°C) | 81000~12,000 cP | ブルックフィールド LV スピンドル4 |
| リンパ脂質プロファイル | - PC: 20-24% (スタンダード) / 35-40% (ハイPC) | HPLC (AOCS Ja 7b-91) |
| - PE: 20-22% | ||
| - PI: 14-16% | ||
| 溶解性 | 油と水に分散する | 視覚分解試験 |
| 重金属 (Pb) | ≤3ppm | ICP-MS |
3ソーヤ豆レシチン液体キー 適用
食品産業
薬剤,マーガリン,チョコレートに溶液剤として作用します.
焼肉品の質感と保存期間を向上させる
ピーナッツバターなどの製品で油分離を防ぐ
栄養 補給 食品
脳の健康を支える (コレンとリン酸が豊富).
肝臓機能と脂肪代謝を助長する
医薬品
薬剤製剤の溶解剤として使われます
脂質ベースの薬の生物利用性を向上させます
化粧品 と 皮膚 ケア
ローション/クリームのエミュルションを水分化し安定させます.
クレンジング剤の天然表面活性剤として作用します
産業用
粘りしないコーティング (例えば,焼肉模具) の放出剤.
塗料,インク,粘着剤に分散する
動物飼料
脂肪吸収と栄養素の消化性が向上します
ベーガン/植物産製品
ベーガン料理の卵代用物 (成分を結合する)
Q: チョコレート生産に ソーヤレシチン液体はどのように使用されますか?
A: カカオバターとカカオ固体が分離するのを防いで,溶かさない質感と保存期間を延長します.
Q: ピーナッツバターに soja lecithin が加わるのは なぜですか?
A: 油の分離を防止し,一貫した,広がりやすい質感を維持することで 混合物を安定させます.
Q: ソーヤレシチンは塗料の生産にどのように作用しますか?
A: 分散剤として,色素を均等に分布し,一貫性を改善します.
Q:なぜパン造形に添加されるのですか?
A: 粘着防止性があるため 毒性のないパンを作るのに 環境に優しい放出剤です
