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| Nombre De La Marca: | Renze |
| Número De Modelo: | Lecitina líquida |
| MOQ: | 1000 kilogramos |
| Precio: | USD 1.3-1.6/KG |
| Términos De Pago: | L/C, D/A, D/P, Western Union, Moneygram, T/T |
| Capacidad De Suministro: | 1000tones/mes |
Emulsionantes de grado alimenticio Soja Lecitina líquida para galletas
1Descripción.
Renze Soybean Lecithin Liquid es un emulsionante de alta pureza, no modificado genéticamente, especialmente formulado para la producción de galletas.,garantiza una consistencia uniforme de la masa, una mejor distribución de grasa y una mayor crujiencia en varias formulaciones de galletas.
Beneficios principales:
✔ Mejora la preparación de la masa Reduce la pegajosidad y mejora la maquinariabilidad
✔ Estabilización de la grasa Evita la separación del aceite en las recetas ricas en grasa
✔ Fresquedad prolongada ️ Retardo en el almacenamiento para una mayor duración
✔ Etiqueta limpia ️ No transgénico, libre de alérgenos (amigable para los veganos)
2Lecitina líquida de soja - especificaciones técnicas
| Parámetro | Especificación | Método de ensayo |
| Tipo de producto | Lecitina líquida de soja | - |
| Formulario | Líquido viscoso y ámbar | Visuales |
| Contenido de humedad | ≤ 1,0% | Las condiciones de producción y de comercialización de los productos incluidos en el presente Reglamento se determinarán en función de las condiciones establecidas en el presente Reglamento. |
| Valor del ácido | ≤ 30 mg de KOH/g | Los datos de las pruebas de seguridad de los Estados miembros |
| Valor del peróxido | ≤ 10 meq/kg | Los datos de los datos de los Estados miembros deben estar disponibles en la base de datos. |
| Viscosidad (25°C) | 8,000-12,000 cP | Brookfield LV, eje número cuatro. |
| Perfil de los fosfolípidos | - PC: 20-24% (Estándar) / 35-40% (PC alto) | Se aplicará el método de ensayo de la composición de los productos. |
| - PE: 20 a 22% | ||
| - PI: 14 a 16% | ||
| Solubilidad | Dispersible en aceites y agua | Prueba de disolución visual |
| Metales pesados (Pb) | ≤ 3 ppm | El ICP-MS |
3Aplicación de la lecitina líquida de soja
Industria alimentaria
Actúa como emulsionante en aderezos, margarina y chocolates.
Mejora la textura y la vida útil de los productos horneados.
Previene la separación de aceite en productos como la mantequilla de maní.
Suplementos alimenticios
Apoya la salud del cerebro (rico en colina y fosfolípidos).
Ayuda a la función hepática y al metabolismo de las grasas.
Productos farmacéuticos
Se utiliza como solubilizante en formulaciones farmacéuticas.
Mejora la biodisponibilidad de los medicamentos a base de lípidos.
Cosméticos y cuidado de la piel
Hidratan y estabilizan las emulsiones en lociones/cremas.
Actúa como un tensioactivo natural en los limpiadores.
Uso industrial
Agente de liberación en recubrimientos antiadherentes (por ejemplo, moldes para hornear).
Dispersante en pinturas, tintas y adhesivos.
Alimentos para animales
Mejora la absorción de grasa y la digestibilidad de nutrientes.
Productos veganos o de origen vegetal
Sustituyente de huevo en la cocina vegana (enlaza los ingredientes).
P: ¿Cómo se utiliza el líquido de lecitina de soja en la producción de chocolate?
R: Actúa como emulsionante, impidiendo la separación de la mantequilla de cacao y los sólidos de cacao, garantizando una textura lisa y una vida útil prolongada.
P: ¿Por qué se añade lecitina de soja a la mantequilla de maní?
R: Estabiliza la mezcla al evitar la separación del aceite, manteniendo una textura consistente y extensible.
P: ¿Cómo funciona la lecitina de soja en la producción de pintura?
R: Como dispersante, ayuda a distribuir uniformemente los pigmentos y mejora la consistencia.
P: ¿Por qué se añade a los moldes para hornear?
R: Sus propiedades antiadherentes lo convierten en un agente de liberación ecológico para hornear sin toxicidad.
