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| Markenname: | Renze |
| Modellnummer: | Lecithinflüssigkeit |
| MOQ: | 1000 Kilogramm |
| Preis: | USD 1.3-1.6/KG |
| Zahlungsbedingungen: | L/C, D/A, D/P, Western Union, Moneygram, T/T. |
| Versorgungsfähigkeit: | 1000 tons/Monat |
Lebensmittelemulgatoren Sojabohnen Lecithin Flüssigkeit für Kekse
1Beschreibung
Renze Soybean Lecithin Liquid ist ein hochreiner, nicht-GVO-gestützter Emulgator, der speziell für die Produktion von Keksen entwickelt wurde.,Es sorgt für eine gleichmäßige Teigkonsistenz, eine verbesserte Fettverteilung und eine verbesserte Knusprigkeit in verschiedenen Kekseformulierungen.
Wichtige Vorteile:
✔ Überlegene Teigverarbeitung Verringert die Klebrigkeit und verbessert die Bearbeitbarkeit
✔ Fettstabilisierung Verhindert, dass Öl in fettreichen Rezepten getrennt wird
✔ Erweiterte Frische
✔ Saubere Kennzeichnung Nicht gentechnisch veränderte Organismen, allergenfrei (veganfreundlich)
2Sojabohnenlecithinflüssigkeit - technische Spezifikationen
| Parameter | Spezifikation | Prüfmethode |
| Art der Ware | Sojabohnenlecithinflüssigkeit | - |
| Formular | Viskose, bärnblaue Flüssigkeit | Sichtbar |
| Feuchtigkeitsgehalt | ≤ 1,0% | Karl Fischer (ISO 8534) |
| Säuregehalt | ≤ 30 mg KOH/g | AOCS Ja 6-55 |
| Wert der Peroxide | ≤ 10 meq/kg | AOCS Cd 8-53 |
| Viskosität (25°C) | 8,000-12,000 cP | Brookfield LV, Spindel #4 |
| Phospholipidprofil | - PC: 20-24% (Standard) / 35-40% (Hoch-PC) | HPLC (AOCS Ja 7b-91) |
| - PE: 20 bis 22% | ||
| - PI: 14 bis 16% | ||
| Auflöslichkeit | Dispergierbar in Öl und Wasser | Sichtbare Auflösungstest |
| Schwermetalle (Pb) | ≤ 3 ppm | ICP-MS |
3.Sojabohnenlecithin Flüssigkeit Schlüssel Anwendung
Lebensmittelindustrie
Wirkt als Emulgator in Dressuren, Margarine und Schokolade.
Verbessert Textur und Haltbarkeit von Backwaren.
Verhindert die Öltrennung in Produkten wie Erdnussbutter.
Nahrungsergänzungen
Unterstützt die Gesundheit des Gehirns (reich an Cholin und Phospholipiden).
Hilft bei der Leberfunktion und dem Fettstoffwechsel.
Arzneimittel
Als Lösungsmittel in Arzneimittelformulierungen verwendet.
Verbessert die Bioverfügbarkeit von Lipidmedikamenten.
Kosmetik und Hautpflege
Befeuchtet und stabilisiert Emulsionen in Lotionen/Cremes.
Wirkt als natürliches Tensid in Reinigungsmitteln.
Industriezwecke
Freisetzungsmittel in klebfreien Beschichtungen (z. B. Backformen).
Dispergiermittel in Farben, Tinten und Klebstoffen.
Futtermittel für Tiere
Verbessert die Fettabsorption und die Verdaulichkeit von Nährstoffen.
Vegane/pflanzliche Produkte
Eiersatzmittel in der veganen Küche (bindet Zutaten).
F: Wie wird Sojalecithinflüssigkeit in der Schokoladenproduktion verwendet?
A: Es wirkt als Emulgator und verhindert die Trennung von Kakaobutter und Kakaostaub, wodurch eine glatte Textur und eine längere Haltbarkeit gewährleistet werden.
F: Warum wird Sojalecithin der Erdnussbutter zugesetzt?
A: Es stabilisiert die Mischung, indem es die Öltrennung verhindert und eine gleichbleibende, verbreitbare Textur beibehält.
F: Wie funktioniert Sojalecithin bei der Farbproduktion?
A: Als Dispergierungsmittel trägt es dazu bei, die Pigmente gleichmäßig zu verteilen und die Konsistenz zu verbessern.
F: Warum wird es in die Backform aufgenommen?
A: Seine klebstofffreien Eigenschaften machen es zu einem umweltfreundlichen Freisetzungsmittel für das nicht-toxische Backen.
