|
| ব্র্যান্ডের নাম: | Renze |
| মডেল নম্বর: | লেসিথিন তরল |
| MOQ: | 1000 কিলোগ্রাম |
| দাম: | USD 1.3-1.6/KG |
| অর্থ প্রদানের শর্তাদি: | এল/সি, ডি/এ, ডি/পি, ওয়েস্টার্ন ইউনিয়ন, মানিগ্রাম, টি/টি |
| সরবরাহ ক্ষমতা: | 1000 টন/মাস |
খাবার গ্রেড ইমালসিফায়ার সয়াবিন লেসিথিন লিকুইড বিস্কুটের জন্য
১. বর্ণনা
রেনজে সয়াবিন লেসিথিন লিকুইড একটি উচ্চ-বিশুদ্ধতা সম্পন্ন, নন-জিএমও ইমালসিফায়ার যা বিশেষভাবে বিস্কুট তৈরির জন্য তৈরি করা হয়েছে। চমৎকার ইমালসিফিকেশন, টেক্সচার বৃদ্ধি এবং শেলফ-লাইফ বাড়ানোর বৈশিষ্ট্য সহ, এটি বিভিন্ন বিস্কুট ফর্মুলেশনে অভিন্ন ময়দার ঘনত্ব, উন্নত ফ্যাট বিতরণ এবং বর্ধিত ক্রিস্পিনেস নিশ্চিত করে।
প্রধান উপকারিতা:
✔ সুপিরিয়র ময়দা কন্ডিশনিং – আঠালোতা কমায় এবং মেশিনের কার্যকারিতা উন্নত করে
✔ ফ্যাট স্থিতিশীলতা – উচ্চ-ফ্যাটযুক্ত রেসিপিতে তেল আলাদা হওয়া প্রতিরোধ করে
✔ বর্ধিত সতেজতা – বাসি হওয়া বিলম্বিত করে, যা দীর্ঘ শেলফ লাইফের জন্য সহায়ক
✔ পরিষ্কার লেবেল – নন-জিএমও, অ্যালার্জেন-মুক্ত (ভেগান-বান্ধব)
২. সয়াবিন লেসিথিন লিকুইড - প্রযুক্তিগত বৈশিষ্ট্য
| প্যারামিটার | স্পেসিফিকেশন | টেস্ট পদ্ধতি |
| পণ্যের প্রকার | সয়াবিন লেসিথিন লিকুইড | - |
| ফর্ম | সান্দ্র, অ্যাম্বার তরল | ভিজ্যুয়াল |
| আর্দ্রতা পরিমাণ | ≤১.০% | কার্ল ফিশার (ISO 8534) |
| অম্লতা | ≤৩০ মিলিগ্রাম KOH/g | AOCS Ja 6-55 |
| পারক্সাইড ভ্যালু | ≤১০ meq/kg | AOCS Cd 8-53 |
| সান্দ্রতা (২৫°C) | ৮,০০০-১২,০০০ cP | ব্রুকফিল্ড LV, স্পিন্ডেল #৪ |
| ফসফোলিপিড প্রোফাইল | - PC: ২০-২৪% (স্ট্যান্ডার্ড) / ৩৫-৪০% (হাই-PC) | HPLC (AOCS Ja 7b-91) |
| - PE: ২০-২২% | ||
| - PI: ১৪-১৬% | ||
| দ্রবণীয়তা | তেল ও জলে মিশে যায় | ভিজ্যুয়াল দ্রবণ পরীক্ষা |
| ভারী ধাতু (Pb) | ≤৩ ppm | ICP-MS |
৩. সয়াবিন লেসিথিন লিকুইড - প্রধান ব্যবহার
খাদ্য শিল্প
ড্রেসিং, মার্জারিন এবং চকোলেটে একটি ইমালসিফায়ার হিসেবে কাজ করে।
বেকড খাবারে টেক্সচার এবং শেলফ লাইফ উন্নত করে।
পিনাট বাটারের মতো পণ্যগুলিতে তেল আলাদা হওয়া প্রতিরোধ করে।
পুষ্টির পরিপূরক
মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যকে সহায়তা করে (কোলিন এবং ফসফোলিপিড সমৃদ্ধ)।
লিভারের কার্যকারিতা এবং ফ্যাট বিপাককে সহায়তা করে।
ফার্মাসিউটিক্যালস
ড্রাগ ফর্মুলেশনে দ্রবণীয়কারক হিসেবে ব্যবহৃত হয়।
লিপিড-ভিত্তিক ওষুধের জৈব-উপলভ্যতা বাড়ায়।
প্রসাধনী ও স্কিনকেয়ার
লোশন/ক্রিমে ময়েশ্চারাইজ করে এবং ইমালশন স্থিতিশীল করে।
ক্লিনজারে প্রাকৃতিক সার্ফ্যাক্ট্যান্ট হিসেবে কাজ করে।
শিল্প ব্যবহার
নন-স্টিক কোটিংয়ে রিলিজ এজেন্ট হিসেবে (যেমন, বেকিং মোল্ড)।
পেইন্ট, কালি এবং আঠালোতে ডিসপারসেন্ট হিসেবে।
পশু খাদ্য
ফ্যাট শোষণ এবং পুষ্টির হজম ক্ষমতা উন্নত করে।
ভেগান/প্ল্যান্ট-ভিত্তিক পণ্য
ভেগান রান্নার জন্য ডিমের বিকল্প হিসেবে (উপকরণ আবদ্ধ করে)।
প্রশ্ন: চকোলেট উৎপাদনে সয়াবিন লেসিথিন লিকুইড কীভাবে ব্যবহার করা হয়?
উত্তর: এটি একটি ইমালসিফায়ার হিসেবে কাজ করে, কোকো বাটার এবং কোকো সলিডকে আলাদা হতে বাধা দেয়, মসৃণ টেক্সচার এবং বর্ধিত শেলফ লাইফ নিশ্চিত করে।
প্রশ্ন: পিনাট বাটারে সয়াবিন লেসিথিন কেন যোগ করা হয়?
উত্তর: এটি তেল আলাদা হওয়া প্রতিরোধ করে মিশ্রণটিকে স্থিতিশীল করে, যা একটি সামঞ্জস্যপূর্ণ, সহজে ছড়ানো যায় এমন টেক্সচার বজায় রাখে।
প্রশ্ন: পেইন্ট উৎপাদনে সয়াবিন লেসিথিন কীভাবে কাজ করে?
উত্তর: একটি ডিসপারসেন্ট হিসেবে, এটি সমানভাবে রঙ্গক বিতরণ করতে এবং ধারাবাহিকতা উন্নত করতে সহায়তা করে।
প্রশ্ন: এটি বেকিং মোল্ডে কেন যোগ করা হয়?
উত্তর: এর অ্যান্টি-স্টিক বৈশিষ্ট্য এটিকে নন-টক্সিক বেকিংয়ের জন্য একটি পরিবেশ-বান্ধব রিলিজ এজেন্ট করে তোলে।
