|
| Nama Merek: | Renze |
| Nomor Model: | Cairan lesitin |
| MOQ: | 1000 kilogram |
| Harga: | USD 1.3-1.6/KG |
| Ketentuan Pembayaran: | L/C, D/A, D/P, Western Union, MoneyGram, T/T. |
| Kemampuan pasokan: | 1000 ton/bulan |
Emulsifier Grade Makanan Kedelai Lesitin Cairan Untuk Biskuit
1.Deskripsi
Renze Soybean Lecithin Liquid adalah emulsifier non-GMO dengan kemurnian tinggi yang dirumuskan khusus untuk produksi biskuit.,Hal ini memastikan konsistensi adonan yang seragam, distribusi lemak yang lebih baik, dan peningkatan kekeringan dalam berbagai formulasi biskuit.
Manfaat Utama:
✔ Pengkondisian adonan yang lebih baik
✔ Stabilisasi Lemak Menghindari pemisahan minyak dalam resep tinggi lemak
✔ Perpanjang Kesegaran ️ Menunda penundaan untuk umur simpan yang lebih lama
✔ Label bersih Tidak GMO, bebas dari alergen (ramah vegan)
2Lecithin Cairan Kedelai - Spesifikasi Teknis
| Parameter | Spesifikasi | Metode pengujian |
| Jenis Produk | Lecithin Cairan Kedelai | - |
| Bentuk | Cairan kental, amber | Visual |
| Kandungan Kelembaban | ≤ 1,0% | Karl Fischer (ISO 8534) |
| Nilai asam | ≤ 30 mg KOH/g | AOCS Ja 6-55 |
| Nilai peroksida | ≤10 meq/kg | AOCS Cd 8-53 |
| Viskositas (25°C) | 8,000-12,000 cP | Brookfield LV, spindle #4 |
| Profil fosfolipid | - PC: 20-24% (standar) / 35-40% (PC tinggi) | HPLC (AOCS Ja 7b-91) |
| - PE: 20-22% | ||
| - PI: 14-16% | ||
| Kelarutan | Dispersible dalam minyak & air | Uji larutan visual |
| Logam berat (Pb) | ≤ 3 ppm | ICP-MS |
3.Lesitin kedelai Aplikasi kunci cair
Industri makanan
Berfungsi sebagai emulsifier dalam dressing, margarin, dan cokelat.
Memperbaiki tekstur dan umur simpan dalam produk roti.
Mencegah pemisahan minyak dalam produk seperti selai kacang.
Suplemen Gizi
Mendukung kesehatan otak (kaya akan kolin dan fosfolipid).
Membantu fungsi hati dan metabolisme lemak.
Produk farmasi
Digunakan sebagai pelarut dalam formulasi obat.
Meningkatkan bioavailabilitas obat berbasis lipid.
Kosmetik & Perawatan Kulit
Melembabkan dan menstabilkan emulsi dalam lotion/krim.
Berfungsi sebagai surfaktan alami dalam pembersih.
Penggunaan Industri
Agen pelepasan pada lapisan anti lengket (misalnya, cetakan panggang).
Dispersible dalam cat, tinta, dan perekat.
Pakan Hewan
Meningkatkan penyerapan lemak dan pencernaan nutrisi.
Vegan/Produk Berbasis Tanaman
Pengganti telur dalam masakan vegan (mengikat bahan).
T: Bagaimana cairan lesitin kedelai digunakan dalam produksi cokelat?
A: Berfungsi sebagai emulsifier, mencegah mentega kakao dan zat padat kakao terpisah, memastikan tekstur yang halus dan masa simpan yang diperpanjang.
T: Mengapa lecitin kedelai ditambahkan ke mentega kacang?
A: Hal ini menstabilkan campuran dengan mencegah pemisahan minyak, menjaga tekstur yang konsisten, menyebar.
T: Bagaimana fungsi lecitin kedelai dalam produksi cat?
A: Sebagai dispersant, ia membantu mendistribusikan pigmen secara merata dan meningkatkan konsistensi.
T: Mengapa ditambahkan ke cetakan panggang?
A: Sifat anti lengketnya membuatnya menjadi agen pelepasan ramah lingkungan untuk baking yang tidak beracun.
