|
| ব্র্যান্ডের নাম: | Renze |
| মডেল নম্বর: | খাদ্য গ্রেড |
| MOQ: | 1000 কিলোগ্রাম |
| দাম: | USD$4-5/kilograms |
| প্যারামিটার | স্পেসিফিকেশন | টেস্ট পদ্ধতি |
|---|---|---|
| প্রোটিন কন্টেন্ট (শুকনো ভিত্তিতে) | ≥ ৯০% (সাধারণত ৯২-৯৫%) | ISO ১৬৬৩৪ (Kjeldahl/NIR) |
| বিশুদ্ধতা (প্রোটিন আইসোলেট) | ≥ ৯৯% | -- |
| আর্দ্রতা কন্টেন্ট | ≤ ৬.০% | ISO ৭১২ |
| অ্যাশ কন্টেন্ট | ≤ ৬.০% | ISO ২171 |
| ফ্যাট কন্টেন্ট | ≤ ১.০% | ISO ১735 |
| ফাইবার কন্টেন্ট | ≤ ০.৫% | AOAC ৯৮৫.২৯ |
| NSI (নাইট্রোজেন সলিউবিলিটি ইনডেক্স) | ≥ ৮৫% | AOCS Ba ১১-৬৫ |
| PDI (প্রোটিন ডিসপারসিবিলিটি ইনডেক্স) | ≥ ৯০% | -- |
| পার্টিকেল সাইজ (মেস) | ৮০-১০০ (নিয়ন্ত্রণযোগ্য) | ASTM E১১ |
| pH (১% দ্রবণ) | ৬.৫-৭.৫ | ISO ২৯৬২ |
| বাল্ক ডেনসিটি (g/cm³) | ০.৩৫-০.৫৫ | ISO ৬৯৭ |
| জেল স্ট্রেন্থ (ব্লুম) | কাস্টমাইজযোগ্য | -- |
| ইমালসিফিকেশন ক্যাপাসিটি | ≥ ৮০% | -- |
| ফোমিং ক্যাপাসিটি | ≥ ১২০% | -- |
| মাইক্রোবায়োলজিক্যাল স্ট্যান্ডার্ডস | ||
| - টোটাল প্লেট কাউন্ট | ≤ ১০,০০০ CFU/g | ISO ৪৮৩৩ |
| - ইস্ট ও মোল্ড | ≤ ১০০ CFU/g | ISO ২1527 |
| - ই. কোলাই | নেগেটিভ | ISO ১৬৬৪৯ |
| - সালমোনেলা | নেগেটিভ/২৫g | ISO ৬৫৭৯ |
| ভারী ধাতু | ||
| - সীসা (Pb) | ≤ ০.৫ mg/kg | ISO ১7294 |
| - আর্সেনিক (As) | ≤ ০.৩ mg/kg | ISO ১7294 |
| - পারদ (Hg) | ≤ ০.১ mg/kg | ISO ১7294 |
| - ক্যাডমিয়াম (Cd) | ≤ ০.১ mg/kg | ISO ১7294 |
| অ্যালার্জেন তথ্য | সয় (প্রধান অ্যালার্জেন থেকে মুক্ত*) | -- |
| জিএমও স্ট্যাটাস | নন-জিএমও (IP সার্টিফাইড) | -- |
| সার্টিফিকেশন | ISO, HACCP, হালাল, কোশার (অনুরোধের ভিত্তিতে) | -- |
প্রশ্ন ও উত্তর
টেকনিক্যাল ও কার্যকরী অন্তর্দৃষ্টি
প্রশ্ন ১: রেনজে সয় প্রোটিন আইসোলেট দ্রবণীয়তা এবং শোষণে হুই বা মটরশুঁটি প্রোটিনের সাথে কীভাবে তুলনা করে?
*উত্তর ১: হুই (দ্রুত-শোষণযোগ্য কিন্তু দুগ্ধ-ভিত্তিক) এবং মটরশুঁটি প্রোটিনের (ধীর শোষণ) থেকে ভিন্ন, আমাদের সয় আইসোলেট একটি সুষম অ্যামিনো অ্যাসিড প্রোফাইল (PDCAAS=১.০), উচ্চ দ্রবণীয়তা (NSI ≥৮৫%), এবং নিরপেক্ষ স্বাদ প্রদান করে, যা দ্রুত হজমযোগ্য পানীয় এবং কঠিন খাবারের জন্য আদর্শ করে তোলে। এটি ল্যাকটোজ-মুক্ত এবং ব্যাপক উৎপাদনের জন্য সাশ্রয়ী।*
প্রশ্ন ২: এই প্রোটিন পাউডার কি অম্লীয় পানীয়তে বৃষ্টিপাত ছাড়াই ব্যবহার করা যেতে পারে?
উত্তর ২:হ্যাঁ! আমাদের pH-স্থিতিশীল ফর্মুলেশন (৬.৫-৭.৫) এবং মাইক্রোএনক্যাপসুলেশন বিকল্পগুলি স্ট্যান্ডার্ড আইসোলেটগুলির থেকে ভিন্ন, অম্লীয় পরিবেশে (যেমন, ফলের রস) জমাট বাঁধা কম করে। pH-নির্দিষ্ট অ্যাপ্লিকেশনের জন্য প্রি-টেস্টিং করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
উদ্ভাবন ও কাস্টমাইজেশন
প্রশ্ন ৩: কিভাবে AI-চালিত ফর্মুলেশন সরঞ্জাম আমার পণ্যে সয় প্রোটিনকে অপটিমাইজ করতে পারে?
*উত্তর ৩: রেনজে পূর্বাভাসমূলক বিশ্লেষণ প্ল্যাটফর্মগুলির সাথে সহযোগিতা করে:
উদ্ভিদ-ভিত্তিক মাংসে প্রোটিন-টেক্সচারের পারস্পরিক ক্রিয়া।
এক্সট্রুশনের সময় পুষ্টির ধারণক্ষমতা।
আপনার নির্দিষ্ট রেসিপির জন্য ব্যয়-কার্যকারিতার অনুপাত। আমাদের AI-সহায়তাযুক্ত R&D ট্রায়াল সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করুন!*
প্রশ্ন ৪: রেনজে কি অ্যালার্জেন-মুক্ত পণ্যের জন্য কাস্টমাইজড প্রোটিন মিশ্রণ (যেমন, সয় + চাল) সরবরাহ করে?
উত্তর ৪: অবশ্যই। আমাদের হাইব্রিড প্রোটিন সিস্টেমগুলি হজমযোগ্যতা অপটিমাইজ করার এবং অ্যালার্জেন ঝুঁকি কমানোর সময় >৯০% প্রোটিন উপাদান বজায় রেখে সয়কে চাল/মটরশুঁটি প্রোটিনের সাথে একত্রিত করতে AI-মডেলযুক্ত সামঞ্জস্যতা ব্যবহার করে।
স্থিতিশীলতা ও সম্মতি
প্রশ্ন ৫: আপনার সয় প্রোটিনের কার্বন ফুটপ্রিন্ট কীভাবে যাচাই করা হয়?
*উত্তর ৫: নন-জিএমও সয় খামার থেকে ব্লকচেইন-ট্র্যাক করা হয়েছে, তৃতীয় পক্ষের AI সরঞ্জাম দ্বারা যাচাইকৃত LCA (জীবন চক্র মূল্যায়ন) ডেটা সহ। কার্বন ফুটপ্রিন্ট: প্রতি কেজি হুই প্রোটিনের তুলনায় ৪০% কম।*
প্রশ্ন ৬: আপনি কি EU/US বিধিগুলির জন্য সরবরাহ শৃঙ্খলের স্বচ্ছতা নিশ্চিত করতে পারেন?
*উত্তর ৬: হ্যাঁ। আমাদের AI-নিরীক্ষিত ট্রেসেবিলিটি সিস্টেম নিম্নলিখিত বিষয়গুলি কভার করে:
রিয়েল-টাইম দূষণকারী পর্যবেক্ষণ (ভারী ধাতু, কীটনাশক)।
FSMA, EU নভেল ফুড এবং FDA GRAS-এর জন্য স্বয়ংক্রিয় সম্মতি রিপোর্ট।*
বাজারের প্রবণতা ও ডেটা
প্রশ্ন ৭: ২০২৫ সালের মধ্যে প্রাণী-ভিত্তিক প্রোটিনের তুলনায় সয় প্রোটিনের আনুমানিক ব্যয় সুবিধা কী?
*উত্তর ৭: AI মার্কেট মডেলগুলি ভবিষ্যদ্বাণী করে যে সয় প্রোটিনের দাম স্কেলযোগ্য চাষ এবং শক্তি-সাশ্রয়ী প্রক্রিয়াকরণের কারণে প্রাণী প্রোটিনের চেয়ে ৩০-৫০% কম থাকবে। >৫-টনের অর্ডারের জন্য বাল্ক ডিসকাউন্ট উপলব্ধ।*
প্রশ্ন ৮: রেনজের প্রোটিন কীভাবে “পরিষ্কার-লেবেল” প্রবণতাকে সমর্থন করে?
*উত্তর ৮: আমাদের ন্যূনতম প্রক্রিয়াকরণ (জল-ধোয়া, কোন হেক্সেন নয়) এবং AI-অপটিমাইজড পরিশোধন পরিষ্কার-লেবেল চাহিদা পূরণ করে: কোন সিন্থেটিক অ্যাডিটিভ, জিএমও বা প্রিজারভেটিভ নেই—কেবলমাত্র বিশুদ্ধ, কার্যকরী প্রোটিন।*
