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| Nombre De La Marca: | Renze |
| Número De Modelo: | Grado de alimentos |
| MOQ: | 1000 kilogramos |
| Precio: | USD$4-5/kilograms |
| Parámetro | Especificación | Método de ensayo |
|---|---|---|
| Contenido de proteínas (base seca) | ≥ 90% (típico 92-95%) | La norma ISO 16634 (Kjeldahl/NIR) también se aplica a los productos de las categorías A, B y C. |
| Pureza (isolo de proteínas) | ≥ 99% | - ¿Qué quieres decir? |
| Contenido de humedad | ≤ 6,0% | El número ISO 712 |
| Contenido en cenizas | ≤ 6,0% | Las normas ISO 2171 |
| Contenido de grasa | ≤ 1,0% | Las normas ISO 1735 |
| Contenido de fibra | ≤ 0,5% | AOAC es 985.29 |
| NSI (índice de solubilidad en nitrógeno) | ≥ 85% | Se aplican los siguientes requisitos: |
| PDI (índice de dispersibilidad de las proteínas) | ≥ 90% | - ¿Qué quieres decir? |
| Tamaño de las partículas (mallas) | El valor de las emisiones de gases de efecto invernadero es el valor de las emisiones de gases de efecto invernadero de las emisiones de gases de efecto invernadero. | Las especificaciones de la norma ASTM E11 |
| pH (1% de solución) | 6.5 a 7.5 | Las normas ISO 2962 |
| Densidad a granel (g/cm3) | 0.35 a 0.55 | Las normas ISO 697 |
| Resistencia al gel (floración) | Personalizable | - ¿Qué quieres decir? |
| Capacidad de emulsión | ≥ 80% | - ¿Qué quieres decir? |
| Capacidad de espuma | ≥ 120% | - ¿Qué quieres decir? |
| Normas microbiológicas | ||
| - Número total de placas | ≤ 10 000 UFC/g | Las normas ISO 4833 |
| - Levadura y moho | ≤ 100 UFC/g | Las condiciones de las condiciones de trabajo |
| - E. coli | - No. | Las normas ISO 16649 |
| - Salmónella | Negativo/25 g | Las condiciones de producción |
| Metales pesados | ||
| - Plomo (Pb) | ≤ 0,5 mg/kg | Las condiciones de las condiciones de trabajo |
| - Arsénico (As) | ≤ 0,3 mg/kg | Las condiciones de las condiciones de trabajo |
| - Mercurio (Hg) | ≤ 0,1 mg/kg | Las condiciones de las condiciones de trabajo |
| - Cadmio (Cd) | ≤ 0,1 mg/kg | Las condiciones de las condiciones de trabajo |
| Información sobre los alérgenos | Soya (libre de los principales alérgenos*) | - ¿Qué quieres decir? |
| Estado de los OGM | No modificado genéticamente (certificado IP) | - ¿Qué quieres decir? |
| Certificaciones | ISO, HACCP, Halal, Kosher (cuando se solicite) | - ¿Qué quieres decir? |
Pregunta y respuesta
Perspectivas técnicas y funcionales
P1: ¿Cómo se compara Renze Soy Protein Isolate con la proteína de suero o guisante en solubilidad y absorción?
* A1: A diferencia del suero (de rápida absorción pero a base de lácteos) y de la proteína de guisantes (de absorción más lenta), nuestro aislado de soja ofrece un perfil de aminoácidos equilibrado (PDCAAS=1,0), alta solubilidad (INS ≥85%) y sabor neutro,El consumo de lactosa en la mayoría de los alimentos es muy bajo, lo que lo hace ideal tanto para bebidas de rápida digestión como para alimentos sólidos.
P2: ¿Se puede utilizar este polvo de proteína en bebidas ácidas sin precipitación?
A2: ¿Qué es esto?Nuestra formulación con pH estable (6,5-7,5) y las opciones de microencapsulación minimizan la agrupación en ambientes ácidos (por ejemplo, jugos de frutas), a diferencia de los aislados estándar.Se recomienda realizar ensayos previos para aplicaciones específicas del pH.
Innovación y personalización
P3: ¿Cómo pueden las herramientas de formulación impulsadas por IA optimizar la proteína de soja en mi producto?
* A3: Renze colabora con plataformas de análisis predictivo para simular:
Interacciones entre la proteína y la textura en las carnes de origen vegetal.
Retención de nutrientes durante la extrusión.
Pregunte acerca de los ensayos de I+D asistidos por IA!*
P4: ¿Renze ofrece mezclas de proteínas personalizadas (por ejemplo, soja + arroz) para productos libres de alérgenos?
Nuestros sistemas de proteínas híbridas aprovechan la compatibilidad modelada por IA para combinar soja con proteínas de arroz y guisantes.optimizar la digestibilidad y minimizar los riesgos de alérgenos manteniendo un contenido de proteínas > 90%.
Sostenibilidad y cumplimiento
P5: ¿Cómo se valida la huella de carbono de su proteína de soja?
*A5: rastreado por blockchain de granjas de soja no transgénicas, con datos de evaluación del ciclo de vida (LCA) verificados por herramientas de IA de terceros. huella de carbono: 40% menor que la proteína de suero por kg.*
P6: ¿Puede garantizar la transparencia de la cadena de suministro para las regulaciones de la UE/EE.UU.?
* R6: Sí. Nuestro sistema de trazabilidad auditado por IA cubre:
Monitoreo en tiempo real de los contaminantes (metales pesados, plaguicidas).
Informes automatizados de cumplimiento para la FSMA, los nuevos alimentos de la UE y el GRAS de la FDA.*
Tendencias del mercado y datos
P7: ¿Cuál es la ventaja de costo proyectada de la proteína de soja frente a las proteínas de origen animal para 2025?
* R7: Los modelos de mercado de IA predicen que los costos de las proteínas de soja se mantendrán 30-50% más bajos que los de las proteínas animales debido a la agricultura escalable y el procesamiento eficiente energéticamente.
P8: ¿Cómo apoya la proteína de Renze la tendencia a la etiqueta limpia?
*R8: Nuestro procesamiento mínimo (lavado con agua, sin hexano) y la purificación optimizada por IA cumplen con las demandas de etiqueta limpia: sin aditivos sintéticos, OGM o conservantes, solo proteína pura y funcional.*
