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| ब्रांड नाम: | Renze |
| मॉडल संख्या: | भोजन पदवी |
| एमओक्यू: | 1000 किलोग्राम |
| मूल्य: | USD$4-5/kilograms |
| पैरामीटर | विनिर्देश | परीक्षण विधि |
|---|---|---|
| प्रोटीन सामग्री (सूखा आधार) | ≥ 90% (सामान्य 92-95%) | आईएसओ 16634 (केल्दाल/एनआईआर) |
| शुद्धता (प्रोटीन पृथक) | ≥ 99% | -- |
| नमी सामग्री | ≤ 6.0% | आईएसओ 712 |
| राख सामग्री | ≤ 6.0% | आईएसओ 2171 |
| वसा की मात्रा | ≤ 1.0% | आईएसओ 1735 |
| फाइबर सामग्री | ≤ 0.5% | एओएसी 985.29 |
| एनएसआई (नाइट्रोजन विलेयता सूचकांक) | ≥ 85% | एओसीएस बा 11-65 |
| पीडीआई (प्रोटीन विसारकता सूचकांक) | ≥ 90% | -- |
| कण आकार (मेष) | 80-100 (समायोज्य) | एएसटीएम ई11 |
| पीएच (1% समाधान) | 6.5-7.5 | आईएसओ 2962 |
| थोक घनत्व (g/cm3) | 0.35-0.55 | आईएसओ 697 |
| जेल की ताकत (फूल) | अनुकूलन योग्य | -- |
| एमुल्सिफिकेशन क्षमता | ≥ 80% | -- |
| फोमिंग क्षमता | ≥ 120% | -- |
| माइक्रोबायोलॉजिकल मानक | ||
| - कुल प्लेटों की संख्या | ≤ 10,000 सीएफयू/जी | आईएसओ 4833 |
| - खमीर और मोल्ड | ≤ 100 सीएफयू/जी | आईएसओ 21527 |
| - ई. कोलाई | नकारात्मक | आईएसओ 16649 |
| - साल्मोनेला | नकारात्मक/25 ग्राम | आईएसओ 6579 |
| भारी धातुएँ | ||
| - सीसा (पीबी) | ≤ 0.5 मिलीग्राम/किग्रा | आईएसओ 17294 |
| - आर्सेनिक (As) | ≤ 0.3 मिलीग्राम/किलो | आईएसओ 17294 |
| - पारा (एचजी) | ≤ 0.1 मिलीग्राम/किलो | आईएसओ 17294 |
| - कैडमियम (सीडी) | ≤ 0.1 मिलीग्राम/किलो | आईएसओ 17294 |
| एलर्जीजन की जानकारी | सोया (मुख्य एलर्जेन से मुक्त*) | -- |
| जीएमओ की स्थिति | गैर-जीएमओ (आईपी प्रमाणित) | -- |
| प्रमाणपत्र | आईएसओ, एचएसीसीपी, हलाल, कोषेर (अनुरोध पर) | -- |
प्रश्न और उत्तर
तकनीकी और कार्यात्मक अंतर्दृष्टि
Q1: विलेयता और अवशोषण में रेन्ज़े सोया प्रोटीन आइसोलेट की तुलना मट्ठा या मटर प्रोटीन से कैसे होती है?
* A1: मट्ठा (तेजी से अवशोषित लेकिन डेयरी आधारित) और मटर प्रोटीन (धीमी अवशोषण) के विपरीत, हमारे सोया पृथक एक संतुलित अमीनो एसिड प्रोफ़ाइल (PDCAAS=1.0), उच्च घुलनशीलता (NSI ≥85%) और तटस्थ स्वाद प्रदान करता है,यह लैक्टोज मुक्त और बड़े पैमाने पर उत्पादन के लिए लागत प्रभावी है।*
प्रश्न 2: क्या इस प्रोटीन पाउडर का उपयोग बिना वर्षा के अम्लीय पेय में किया जा सकता है?
A2:हां! हमारे पीएच-स्थिर फॉर्मूलेशन (6.5-7.5) और माइक्रोइंकैप्सुलेशन विकल्प मानक आइसोलेट के विपरीत, अम्लीय वातावरण (जैसे, फल के रस) में क्लम्पिंग को कम करते हैं।पीएच-विशिष्ट अनुप्रयोगों के लिए पूर्व परीक्षण की सिफारिश की जाती है.
नवाचार और अनुकूलन
प्रश्न 3: एआई-संचालित फॉर्मूलेशन उपकरण मेरे उत्पाद में सोया प्रोटीन को कैसे अनुकूलित कर सकते हैं?
* A3: Renze भविष्यवाणी विश्लेषण प्लेटफार्मों के साथ सहयोग करता हैः
वनस्पति आधारित मांस में प्रोटीन बनावट बातचीत।
एक्सट्रूज़न के दौरान पोषक तत्वों का अवधारण।
अपने विशिष्ट नुस्खा के लिए लागत-प्रदर्शन अनुपात। हमें एआई-सहायता प्राप्त अनुसंधान एवं विकास परीक्षणों के बारे में पूछें!*
Q4: क्या रेन्ज़े एलर्जी मुक्त उत्पादों के लिए अनुकूलित प्रोटीन मिश्रण (जैसे, सोया + चावल) प्रदान करता है?
A4: बिल्कुल. हमारे हाइब्रिड प्रोटीन सिस्टम सोया को चावल/मटर प्रोटीन के साथ जोड़ने के लिए एआई-मॉडल की संगतता का लाभ उठाते हैं,> 90% प्रोटीन सामग्री बनाए रखते हुए पचने की क्षमता को अनुकूलित करना और एलर्जीजन जोखिम को कम करना.
स्थिरता और अनुपालन
प्रश्न 5: आपके सोया प्रोटीन के कार्बन पदचिह्न को कैसे सत्यापित किया जाता है?
*A5: गैर-जीएमओ सोया फार्मों से ब्लॉकचेन-ट्रैक किए गए, एलसीए (जीवन चक्र मूल्यांकन) डेटा के साथ तृतीय-पक्ष एआई टूल द्वारा सत्यापित। कार्बन पदचिह्नः प्रति किलोग्राम मट्ठा प्रोटीन की तुलना में 40% कम।*
प्रश्न 6: क्या आप यूरोपीय संघ/अमेरिका के नियमों के लिए आपूर्ति श्रृंखला की पारदर्शिता की गारंटी दे सकते हैं?
* A6: हाँ. हमारी एआई-अडिट की गई ट्रेस करने की प्रणाली में शामिल हैंः
वास्तविक समय में प्रदूषक (भारी धातु, कीटनाशकों) की निगरानी।
एफएसएमए, ईयू नोवल फूड और एफडीए जीआरएएस के लिए स्वचालित अनुपालन रिपोर्ट.*
बाजार के रुझान और आंकड़े
प्रश्न 7: 2025 तक सोया प्रोटीन की तुलना में पशु आधारित प्रोटीन का अनुमानित लागत लाभ क्या है?
*A7: एआई बाजार मॉडल भविष्यवाणी करते हैं कि स्केलेबल खेती और ऊर्जा कुशल प्रसंस्करण के कारण सोया प्रोटीन की लागत पशु प्रोटीन की तुलना में 30-50% कम रहेगी। >5 टन के आदेशों के लिए थोक छूट उपलब्ध है।*
Q8: रेंज़े की प्रोटीन कैसे "क्लीन-लेबल" प्रवृत्ति का समर्थन करती है?
* A8: हमारा न्यूनतम प्रसंस्करण (पानी से धोया गया, कोई हेक्साइन नहीं) और एआई-अनुकूलित शुद्धिकरण स्वच्छ-लेबल की मांगों को पूरा करता हैः कोई सिंथेटिक योजक, जीएमओ या संरक्षक नहीं, केवल शुद्ध, कार्यात्मक प्रोटीन।*
