|
| ব্র্যান্ডের নাম: | Renze Food-Navigaotor |
| MOQ: | 1000 কেজি |
| দাম: | USD$8/kilograms- 14/kilograms |
| প্যারামিটার | ম্যাংগো ফ্লেভার পাউডার | ম্যাংগো ফ্লেভার লিকুইড |
|---|---|---|
| পণ্যের প্রকার | পানিতে দ্রবণীয় পাউডার | তরল কনসেনট্রেট |
| স্বাদের প্রোফাইল | intense প্রাকৃতিক আম | সমৃদ্ধ, গ্রীষ্মমন্ডলীয় আম |
| দ্রবণীয়তা | জল-দ্রবণীয় | পানি ও তেলে সম্পূর্ণরূপে মিশে যায় |
| সুপারিশকৃত ডোজ | ওজন অনুসারে ০.১% - ০.৫% | ভলিউম অনুসারে ০.০৫% - ০.৩% |
| মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ | ২৪ মাস | ১৮ মাস |
| সংরক্ষণ অবস্থা | ঠান্ডা, শুকনো স্থান (<২৫°C) | ৫°C - ২৫°C তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করুন, সরাসরি সূর্যালোক এড়িয়ে চলুন |
| ব্যবহার | আইসক্রিম, ক্যান্ডি, বেকড পণ্য, পাউডারযুক্ত পানীয় | পানীয়, সিরাপ, দুগ্ধজাত পণ্য, গামি, সরবত |
| সার্টিফিকেশন | ISO, FDA, হালাল, কোশার (অনুরোধের ভিত্তিতে) | |
| প্যাকেজিং | ১ কেজি, ৫ কেজি, ২৫ কেজি সিল করা ব্যাগ | ১ লিটার, ৫ লিটার, ২০ লিটার ফুড-গ্রেড বোতল |
আইসক্রিম ও ফ্রোজেন ডেজার্ট – ক্রিমি ম্যাংগো সরবত, জেলাটো এবং দুগ্ধবিহীন বিকল্পগুলির স্বাদ বাড়ায়।
মিষ্টান্ন ও ক্যান্ডি – গামি, হার্ড ক্যান্ডি, চিবানো ফলের স্ন্যাকস এবং চকোলেট ফিলিংয়ের জন্য উপযুক্ত।
পানীয় – স্মুদি, সোডা, আইসড টি, ফ্লেভারযুক্ত জল এবং অ্যালকোহলযুক্ত ককটেলগুলির জন্য আদর্শ।
দুগ্ধজাত পণ্য – দই, মিল্কশেক এবং ফ্লেভারযুক্ত দুধে গ্রীষ্মমন্ডলীয় স্বাদ যোগ করে।
বেকারি ও স্ন্যাকস – আমের স্বাদের কেক, কুকিজ, এনার্জি বার এবং পপকর্নকে উন্নত করে।
সস ও সিরাপ – ডেজার্ট টপিং, ফলের সিরাপ এবং পানীয় কনসেনট্রেটে ব্যবহৃত হয়।
সম্পর্কিত পণ্য
পাউডার এবং তরল উভয় রূপই অভিন্ন বিস্তারের জন্য সুনির্দিষ্টভাবে তৈরি করা হয়েছে, যা উচ্চ-গতির উত্পাদনতেও ব্যাচ-টু-ব্যাচ স্বাদের স্থিতিশীলতা নিশ্চিত করে।
প্রশ্ন ২. এই ফ্লেভার কি উচ্চ-তাপমাত্রা প্রক্রিয়াকরণ (যেমন, বেকড পণ্য বা পাস্তুরীকরণ) সহ্য করতে পারে?
হ্যাঁ, উভয় প্রকারই ১৮০°C (পাউডার) এবং ১২০°C (তরল) পর্যন্ত তাপ-স্থিতিশীল, যা এগুলিকে ক্যান্ডি রান্না, বেকিং এবং পাস্তুরিত পানীয়ের জন্য উপযুক্ত করে তোলে।
প্রশ্ন ৩. এই আমের ফ্লেভারকে দুগ্ধবিহীন আইসক্রিম ফর্মুলেশনের জন্য আদর্শ করে তোলে এমন বৈশিষ্ট্যগুলো কি?
ফ্লেভার প্রোফাইলটি পাকা আমের প্রাকৃতিক মাধুর্যকে অনুকরণ করার জন্য অপ্টিমাইজ করা হয়েছে, দুগ্ধজাত উপাদানগুলির উপর নির্ভর না করে, যা উদ্ভিদ-ভিত্তিক ফ্যাট এবং প্রোটিনের পরিপূরক।
প্রশ্ন ৪. অ্যাসিডিক পানীয়তে (যেমন, কার্বোনেটেড ড্রিঙ্কস) পাউডার ফর্মের সাথে তরলের তুলনা করলে কি পার্থক্য পাওয়া যায়?
পাউডার pH-স্থিতিশীল (২.৫–৮.৫), যা স্বাদের অবনতি রোধ করে, যেখানে তরল ঠান্ডা-ফিল অ্যাপ্লিকেশনগুলির জন্য তাৎক্ষণিক দ্রবণীয়তা প্রদান করে।
প্রশ্ন ৫. দীর্ঘদিন ধরে স্বচ্ছ পানীয় বা গামিতে স্বাদের বিবর্ণ হওয়ার ঝুঁকি আছে কি?
আলোর কারণে স্বাদ হ্রাস রোধ করতে UV-প্রতিরোধী বিকল্পগুলি উপলব্ধ, যা দীর্ঘ শেলফ লাইফের স্বচ্ছ পণ্যগুলির জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
প্রশ্ন ৬. চিনি-হ্রাস বা কিটো-বান্ধব পণ্যগুলির জন্য কি ডোজ সমন্বয় করা যেতে পারে?
অবশ্যই। উচ্চ ক্ষমতা কম ব্যবহারের হার (০.০৫–০.১%) এর অনুমতি দেয়, যা তীব্রতা ত্যাগ না করে কম-চিনির ফর্মুলেশনে ব্যবহার করা যায়।
প্রশ্ন ৭. ফ্লেভার কি আইসক্রিমের সাধারণ স্টেবিলাইজারগুলির (যেমন, গাম, পেকটিন) সাথে যোগাযোগ করে?
কোন পরিচিত মিথস্ক্রিয়া নেই। এটি হাইড্রোকলয়েড এবং ইমালসিফায়ারের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ, যা মসৃণ টেক্সচার এবং স্বাদ নিঃসরণ নিশ্চিত করে।
প্রশ্ন ৮. একটি নতুন পণ্যের প্রোটোটাইপে এই ফ্লেভারটি পরীক্ষা করার সেরা উপায় কী?
মোট ওজনের ০.১% (পাউডার) বা ০.০৫% (তরল) দিয়ে শুরু করুন, তারপর পছন্দসই মিষ্টি/টক স্বাদের উপর ভিত্তি করে স্কেল করুন।
আঞ্চলিক পছন্দগুলির সাথে মিল করার জন্য কাস্টম প্রোফাইলগুলি উপলব্ধ—ভারতীয় আলফানসোর ফুলের নোট থেকে মেক্সিকান আতাউলফোর ক্রিমি মিষ্টতা পর্যন্ত।
প্রশ্ন ১০. এই ফ্লেভারটি এক্সট্রুডেড স্ন্যাকস বা পাফিং প্রক্রিয়াকরণে কেমন পারফর্ম করে?
পাউডারের কম আর্দ্রতা উপাদান এক্সট্রুশনের সময় জমাট বাঁধা প্রতিরোধ করে, যেখানে তরল স্তরযুক্ত স্বাদের জন্য পোস্ট-প্রসেসিং স্প্রে করা যেতে পারে।
