|
| Наименование марки: | Renze Food-Navigaotor |
| MOQ: | 1000 кг |
| цена: | USD$8/kilograms- 14/kilograms |
| Манговый ароматизатор в порошке | Манговый ароматизатор в жидкости | Тип продукта |
|---|---|---|
| Растворимый порошок | Жидкий концентрат | Вкусовой профиль |
| Интенсивный натуральный манго | Насыщенный тропический манго | Растворимость |
| Водорастворимый | Полностью смешивается в воде и маслах | Рекомендуемая дозировка |
| 0,1% - 0,5% по весу | 0,05% - 0,3% по объему | Срок годности |
| 24 месяца | 18 месяцев | Условия хранения |
| Прохладное, сухое место ( | <25°C)Хранить при температуре 5°C - 25°C, избегать попадания прямых солнечных лучей | Применение |
| Мороженое, конфеты, выпечка, порошковые напитки | Напитки, сиропы, молочные продукты, жевательные конфеты, сорбеты | Сертификаты |
| ISO, FDA, Halal, Kosher (по запросу) | Упаковка | |
| Герметичные пакеты по 1 кг, 5 кг, 25 кг | Пищевые бутылки по 1 л, 5 л, 20 л | 3. Применение продукта |
– Улучшает сливочные манговые сорбеты, джелато и безмолочные альтернативы. Кондитерские изделия и конфеты
– Идеально подходит для жевательных конфет, твердых конфет, жевательных фруктовых закусок и шоколадных начинок.Напитки
– Идеально подходит для смузи, газированных напитков, холодного чая, ароматизированной воды и алкогольных коктейлей.Молочные продукты
– Добавляет тропический колорит йогуртам, молочным коктейлям и ароматизированному молоку.Выпечка и закуски
– Улучшает манговые торты, печенье, энергетические батончики и попкорн.Соусы и сиропы
– Используется в десертных топпингах, фруктовых сиропах и концентратах для напитков.Сопутствующие товары
Сертификат
Вопрос 2. Может ли этот ароматизатор выдерживать высокотемпературную обработку (например, выпечку или пастеризацию)?
Да, оба варианта термостабильны до 180°C (порошок) и 120°C (жидкость), что делает их пригодными для приготовления конфет, выпечки и пастеризованных напитков.
Вопрос 3. Что делает этот манговый ароматизатор идеальным для безмолочных рецептур мороженого?
Профиль вкуса оптимизирован для имитации естественной сладости спелого манго, не полагаясь на молочные ноты, дополняя растительные жиры и белки.
Вопрос 4. Как порошкообразная форма соотносится с жидкой в кислых напитках (например, газированных напитках)?
Порошок стабилен по pH (2,5–8,5), предотвращая ухудшение вкуса, в то время как жидкость обеспечивает мгновенную растворимость для применения при холодном наполнении.
Вопрос 5. Существует ли риск выцветания вкуса в прозрачных напитках или жевательных конфетах со временем?
Доступны варианты, устойчивые к ультрафиолетовому излучению, для предотвращения потери вкуса, вызванной светом, что критично для прозрачных продуктов с длительным сроком хранения.
Вопрос 6. Можно ли регулировать дозировку для продуктов с пониженным содержанием сахара или кето-продуктов?
Конечно. Высокая эффективность позволяет использовать более низкие нормы расхода (0,05–0,1%) в рецептурах с низким содержанием сахара, не жертвуя интенсивностью.
Вопрос 7. Взаимодействует ли ароматизатор с распространенными стабилизаторами (например, камедью, пектином) в мороженом?
Неизвестных взаимодействий нет. Он совместим с гидроколлоидами и эмульгаторами, обеспечивая гладкую текстуру и высвобождение вкуса.
Вопрос 8. Как лучше всего протестировать этот ароматизатор в новом прототипе продукта?
Начните с 0,1% (порошок) или 0,05% (жидкость) от общего веса, затем масштабируйте в зависимости от желаемого баланса сладости/кислоты.
Вопрос 9. Есть ли варианты региональных сортов манго (например, профили Альфонсо против Атаульфо)?
Вопрос 10. Как этот ароматизатор работает в экструдированных закусках или процессах вспучивания?
Низкое содержание влаги в порошке предотвращает комкование во время экструзии, в то время как жидкость можно распылять после обработки для многослойного вкуса.
