|
| Merknaam: | Renze Food-Navigaotor |
| MOQ: | 1000 kg |
| Prijs: | USD$8/kilograms- 14/kilograms |
| Parameter | Mango smaakpoeder | Mango smaak vloeistof |
|---|---|---|
| Productsoort | oplosbaar poeder | Vloeibare concentratum |
| Geurprofiel | Intense natuurlijke mango's | Rijke, tropische mango's |
| Oplosbaarheid | Wateroplosbaar | Volledig mengbaar in water en oliën |
| Aanbevolen dosering | 00,1% - 0,5% van het gewicht | 00,05% - 0,3% vol |
| Houdbaarheid | 24 maanden | 18 maanden |
| Bewaaromstandigheden | Koele, droge plaats (< 25°C) | Bewaren bij 5°C - 25°C, direct zonlicht vermijden |
| Toepassingen | ijs, snoep, gebak, poederhoudende dranken | Drank, siroop, zuivelproducten, gummies, sorbets |
| Certificeringen | ISO, FDA, Halal, Kosher (op verzoek) | |
| Verpakking | 1 kg, 5 kg, 25 kg verzegelde zakken | 1L, 5L, 20L flessen voor levensmiddelen |
IJs en bevroren desserts Verbetert de smaak van romige mango sorbets, gelato's en alternatieven zonder zuivel.
Zoetwaren en snoepPerfect voor gummies, harde snoepjes, kauwvruchten en chocoladevullingen.
Andere dranken️ Ideaal voor smoothies, frisdranken, ijsthee, gearomatiseerd water en alcoholische cocktails.
ZuivelproductenHet voegt tropische smaak toe aan yoghurt, milkshakes en gearomatiseerde melk.
Bakkerij & Snacks️ Verhoogt de smaak van mango gebakken, koekjes, energierepen en popcorn.
Sauzen en siroopGebruikt in toetjes, fruitstroop en drankconcentraten.
Gerelateerde producten
De poeder- en vloeistofvormen zijn nauwkeurig ontworpen voor een uniforme verspreiding, waardoor de smaak van batch tot batch stabiel blijft, zelfs bij snelle productie.
V2. Kan deze smaak bestand zijn tegen verwerking bij hoge temperaturen (bijv. gebak of pasteurisatie)?
Ja, beide varianten zijn hittebestendig tot 180 °C (poeder) en 120 °C (vloeistof), waardoor ze geschikt zijn voor het koken van snoep, bakken en gepasteuriseerde dranken.
V3. Wat maakt deze mango smaak ideaal voor zuivelvrije ijsformulieren?
Het smaakprofiel is geoptimaliseerd om de natuurlijke zoetheid van rijpe mango's na te bootsen zonder te vertrouwen op noten afgeleid van zuivelproducten, die plantaardige vetten en eiwitten aanvullen.
Q4. Hoe vergelijkt de poedervorm zich met vloeistof in zure dranken (bijv. koolzuurhoudende dranken)?
Het poeder is pH-stabiel (2,5 ̊8,5), waardoor smaakverlies voorkomen wordt, terwijl de vloeistof onmiddellijke oplosbaarheid biedt voor cold-fill toepassingen.
V5. Bestaat er een risico dat de smaak in heldere dranken of gummies na verloop van tijd vervaagt?
UV-resistente opties zijn beschikbaar om lichtgeïnduceerd smaakverlies te voorkomen, wat cruciaal is voor transparante producten met een lange houdbaarheid.
Q6. Kan de dosering worden aangepast voor suikerverminderde of keto-vriendelijke producten?
De hoge sterkte zorgt voor een lager gebruik (0,05 ∼0,1%) in suikerarme formules zonder de intensiteit op te offeren.
Q7. Heeft de smaak een wisselwerking met gemeenschappelijke stabilisatoren (bijv. tandvlees, pectine) in ijs?
Het is compatibel met hydrocolloïden en emulgatoren, waardoor een gladde textuur en smaak vrijkomen.
V8.Wat is de beste manier om deze smaak te testen in een prototype van een nieuw product?
Begin met 0,1% (poeder) of 0,05% (vloeistof) van het totale gewicht, en schaal vervolgens op basis van de gewenste balans tussen zoetheid en taartheid.
Persoonlijke profielen zijn beschikbaar om te voldoen aan regionale voorkeuren, van Indiaanse Alphonso's bloemige noten tot Mexicaanse Ataulfo's romige zoetheid.
Q10. Hoe werkt deze smaak in geëxtrudeerde snacks of puffing processen?
Het lage vochtgehalte van het poeder voorkomt dat het tijdens de extrusie klontert, terwijl de vloeistof na de verwerking kan worden gespoten voor een gelaagde smaak.
