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| Markenname: | Renze Food-Navigaotor |
| MOQ: | 1000 kg |
| Preis: | USD$8/kilograms- 14/kilograms |
| Parameter | Mangoschmackpulver | Mango Geschmack Flüssigkeit |
|---|---|---|
| Art der Ware | Lösliches Pulver | Flüssiges Konzentrat |
| Geschmacksprofil | Natürliche Mangos | Reichhaltige, tropische Mangos |
| Auflöslichkeit | Wasserlöslich | Vollständig mischbar in Wasser und Öl |
| Empfohlene Dosierung | 00,1% bis 0,5% Gewicht | 00,05% bis 0,3% vol |
| Haltbarkeit | 24 Monate | 18 Monate |
| Lagerungszustand | Kühler, trockener Ort (< 25°C) | Aufbewahren bei 5°C - 25°C, direktes Sonnenlicht vermeiden |
| Anwendungen | Eis, Süßigkeiten, Backwaren, Getränke in Pulverform | Getränke, Sirup, Milchprodukte, Kaugummi und Sorbet |
| Zertifizierungen | ISO, FDA, Halal, Koscher (auf Anfrage) | |
| Verpackung | 1 kg, 5 kg, 25 kg versiegelte Beutel | 1L, 5L, 20L Lebensmittelflaschen |
Eiscreme und gefrorene Desserts
Süßwaren und SüßigkeitenPerfekt für Kaugummi, harte Süßigkeiten, kauende Obstsnacks und Schokoladenfüllungen.
Getränke Ideal für Smoothies, Limonaden, Eistee, gewürzte Wasser und alkoholische Cocktails.
Milchprodukte️ Ergänzt Joghurt, Milchshakes und aromatisierte Milch mit tropischem Flair.
Bäckerei und Snacks️ Erhöht den Geschmack von Mango-Kuchen, Keksen, Energy-Bars und Popcorn.
Soßen und Sirupen️ Verwendet in Desserttoppings, Fruchtsirupen und Getränkkonzentraten.
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Die Pulver- und Flüssigkeitsformen sind präzise für eine gleichmäßige Dispersion konzipiert und gewährleisten auch bei der Hochgeschwindigkeitsfertigung eine Batch-to-Batch-Geschmacksstabilität.
F2. Kann dieser Geschmack einer hohtemperaturen Verarbeitung (z. B. Backwaren oder Pasteurisierung) standhalten?
Ja, beide Varianten sind hitzebeständig bis 180°C (Pulver) und 120°C (Flüssigkeit), was sie für Süßigkeiten, Bäckereien und pasteurisierte Getränke geeignet macht.
F3. Was macht diesen Mangoschmack ideal für milchfreie Eiscreme?
Das Geschmacksprofil ist so optimiert, dass es die natürliche Süße reifer Mangos nachahmt, ohne sich auf Milchprodukte zu verlassen, die pflanzliche Fette und Proteine ergänzen.
Q4. Wie verhält sich die Pulverform im Vergleich zu Flüssigkeit in sauren Getränken (z. B. kohlensäurehaltigen Getränken)?
Das Pulver ist pH-stabil (2,5 ∼ 8,5), was den Geschmacksverfall verhindert, während die Flüssigkeit für Kaltfüllanwendungen eine sofortige Löslichkeit bietet.
F5. Besteht die Gefahr, dass der Geschmack bei klaren Getränken oder Kaugummi im Laufe der Zeit abnimmt?
UV-resistente Optionen sind verfügbar, um durch Licht verursachten Geschmacksverlust zu verhindern, was für transparente Produkte mit langer Haltbarkeit von entscheidender Bedeutung ist.
Q6. Kann die Dosierung für zuckerreduzierte oder ketofreundliche Produkte angepasst werden?
Die hohe Wirksamkeit ermöglicht eine geringere Verwendungsrate (0,05 - 0,1%) in zuckerarmen Formulierungen, ohne die Intensität zu beeinträchtigen.
Q7. Wechselwirkt der Geschmack mit üblichen Stabilisatoren (z. B. Zahnfleisch, Pektin) in Eis?
Keine bekannten Wechselwirkungen. Es ist kompatibel mit Hydrocolloiden und Emulgatoren und sorgt für eine glatte Textur und Geschmacksfreigabe.
F8. Wie kann dieser Geschmack am besten in einem neuen Produktprototyp getestet werden?
Beginnen Sie mit 0,1% (Pulver) oder 0,05% (Flüssigkeit) des Gesamtgewichts und skalieren Sie dann nach dem gewünschten Süß-/Tartgewicht.
Es gibt maßgeschneiderte Profile, die den regionalen Vorlieben entsprechen, von den blumigen Noten des indischen Alphonso bis zur cremigen Süße des mexikanischen Ataulfo.
F10. Wie funktioniert dieser Geschmack in extrudierten Snacks oder Puffing-Prozessen?
Der geringe Feuchtigkeitsgehalt des Pulvers verhindert die Verklumpen während der Extrusion, während die Flüssigkeit nach der Verarbeitung gesprüht werden kann, um einen schichtartigen Geschmack zu erhalten.
