|
| الاسم التجاري: | Renze Food-Navigaotor |
| الـ MOQ: | 1000 كجم |
| السعر: | USD$8/kilograms- 14/kilograms |
| المعلم | مسحوق نكهة المانجو | سائل نكهة المانجو |
|---|---|---|
| نوع المنتج | مسحوق قابل للذوبان | مركز سائل |
| ملف طعم | المانجو الطبيعي القوي | المانجو الغني الاستوائي |
| القابلية للذوبان | محلول في الماء | قابلة للخلط بالكامل في الماء والزيوت |
| الجرعة الموصى بها | 00.1% - 0.5% من الوزن | 0.05% - 0.3% بحجم |
| مدة الصلاحية | 24 شهراً | 18 شهراً |
| حالة التخزين | مكان بارد وجاف (< 25 درجة مئوية) | تخزين عند 5°C - 25°C، تجنب أشعة الشمس المباشرة |
| التطبيقات | الآيس كريم، الحلوى، المخبوزات، المشروبات المسحوقة | المشروبات والشراب واللبن والعلكة والشراب |
| الشهادات | ISO، FDA، Halal، Kosher (على الطلب) | |
| التعبئة | أكياس مغلقة بقيمة 1 كجم و 5 كجم و 25 كجم | زجاجات 1L و 5L و 20L ذات جودة غذائية |
الآيس كريم و الحلويات المجمدة يزيد من مفعول شربات المانجو الكريمة والجليدو والبدائل الخالية من الألبان.
الحلويات والحلوياتمثالي لـ"المعكرونة" والحلويات الصلبة ووجبات خفيفة من الفاكهة المضغ وملئات الشوكولاتة
المشروبات مثالي للشراب، والصودا، والشاي المثلج، والمياه ذات النكهات، والكوكتيلات الكحولية.
منتجات الألبانيضيف طعمًا استوائيًا إلى الزباديات والحليب والحليب المذاق.
المخبز والوجبات الخفيفةيرفع من طعم الكعك والبسكويت والشرائح الطاقة والفشار.
الصلصات والشرابيستخدم في طلاء الحلويات، ومشروبات الفاكهة، والمشروبات المركزة.
منتجات ذات صلة
يتم تصميم أشكال المسحوق والسائل بدقة للتشتت المتساوي ، مما يضمن استقرار النكهة من دفعة إلى دفعة حتى في ظل التصنيع عالي السرعة.
س2: هل يمكن لهذا النكهة أن تتحمل معالجة درجات الحرارة العالية (مثل المخبوزات أو البسترة) ؟
نعم، كلا النوعين ثابتان على الحرارة حتى 180 درجة مئوية (التراب) و 120 درجة مئوية (السائل) ، مما يجعلهما مناسبين لطهي الحلوى، الخبز، والمشروبات المصنعة.
س3: ما الذي يجعل طعم المانجو هذا مثاليًا لصياغة الآيس كريم خالية من الألبان؟
تم تحسين ملف النكهة لمحاكاة الحلوى الطبيعية للمنجو الناضج دون الاعتماد على الملاحظات المشتقة من الألبان ، مما يكمل الدهون والبروتينات النباتية.
س4: كيف يُقارن شكل المسحوق بالسائل في المشروبات الحمضية (مثل المشروبات الغازية) ؟
المسحوق مستقر في درجة الحموضة (2.58.5) ، مما يمنع تدهور النكهة ، بينما يوفر السائل ذوبانًا فوريًا لتطبيقات التعبئة الباردة.
السؤال 5: هل هناك خطر من تدهور النكهة في المشروبات الشفافة أو العلكة مع مرور الوقت؟
تتوفر خيارات مقاومة للأشعة فوق البنفسجية لمنع فقدان النكهة الناجم عن الضوء ، وهو أمر بالغ الأهمية للمنتجات الشفافة ذات العمر الطويل.
هل يمكن تعديل الجرعة للمنتجات ذات نسبة السكر المنخفضة أو الصديقة للكيتو؟
بالتأكيد، القوة العالية تسمح بمعدلات استخدام أقل (0.05 ∼ 0.1%) في صيغ منخفضة السكر دون التضحية بالكثافة.
س7: هل تتفاعل النكهة مع المثبتات الشائعة (مثل اللثة والبكتين) في الآيس كريم؟
لا توجد تفاعلات معروفة. إنه متوافق مع الهيدروكولويديات والمستحلبات ، مما يضمن نسيج سلس وإطلاق نكهة.
س8: ما هي أفضل طريقة لاختبار هذه النكهة في نموذج أولي لمنتج جديد؟
ابدأ بـ 0.1% (طحلب) أو 0.05% (سائل) من الوزن الإجمالي، ثم قم بتقييسها بناءً على توازن الحلوى / الحرارة المطلوب.
تتوفر ملفات تعريف مخصصة لتتناسب مع التفضيلات الإقليمية من الملاحظات الزهرية الهندية لألفونسو إلى الحلاوة الكريمة المكسيكية.
س10: كيف تعمل هذه النكهة في الوجبات الخفيفة المكبلة أو عمليات التنفس؟
يمنع نسبة الرطوبة المنخفضة للمسحوق من التجميع أثناء التطويق ، في حين يمكن رش السائل بعد المعالجة للحصول على نكهة طبقات.
