|
| نام تجاری: | Renze Food-Navigaotor |
| مقدار تولیدی: | 1000 کیلوگرم |
| قیمت: | USD$8/kilograms- 14/kilograms |
| پارامتر | پودر طعم منگو | مایع طعم منگو |
|---|---|---|
| نوع محصول | پودر محلول | غلظت مایع |
| مشخصات طعم | انگو های طبیعی | انگو های غنی و گرمسیری |
| محلولیت | محلول در آب | کاملا در آب و روغن مخلوط می شود |
| دوز توصیه شده | 0.۱-۰٫۵ درصد از وزن | 0.05٪ - 0.3٪ به مقدار |
| مدت زمان نگهداری | 24 ماه | 18 ماه |
| وضعیت نگهداری | مکان خنک و خشک (<25°C) | در دمای 5°C تا 25°C نگه دارید و از نور مستقیم خورشید اجتناب کنید. |
| درخواست ها | بستنی، آب نبات، مواد پخته شده، نوشیدنی های پودری | نوشیدنی ها، شربت ها، لبنیات، آدامس ها، شربت ها |
| گواهینامه | ISO، FDA، Halal، Kosher (بر اساس درخواست) | |
| بسته بندی | کیسه های بسته شده 1 کیلوگرم، 5 کیلوگرم، 25 کیلوگرم | بطری های 1 لیتری، 5 لیتری و 20 لیتری |
بستنی و دسر های یخ زده ️ شیرینی های کرم دار منگو، ژلاتو و جایگزین های بدون لبنیات را افزایش می دهد.
شیرینی و آب نبات به طور کامل برای آدامس، آب نباتات سخت، میان وعده های میوه ای جوانه ای و پر کردن شکلات
نوشیدنی ها برای نوشابه، نوشابه، چای های یخ زده، آب های طعم دار و کوکتل های الکلی مناسب است.
محصولات لبنی✅ به ماست، شیرکش و شیر طعم دار طعم گرمسیری می دهد.
نانوایی و میان وعدهکیک های طعم انگو، کوکی ها، میله های انرژی و پاپ کورن را بالا می برد.
سس و آبمیوهاستفاده می شود در سرامیک های دسر، شربت های میوه ای و مرکبات نوشیدنی.
محصولات مرتبط
فرم های پودری و مایع برای پراکندگی یکنواخت با دقت طراحی شده اند و ثبات طعم را حتی در تولید با سرعت بالا تضمین می کنند.
Q2. آیا این طعم می تواند در برابر فرآوری در دمای بالا (به عنوان مثال، مواد پخته شده یا پاستوریزه شدن) مقاومت کند؟
بله، هر دو نوع، تا ۱۸۰ درجه سانتیگراد (پودر) و ۱۲۰ درجه سانتیگراد (سیال) در حرارت پایدار هستند، که آنها را برای پخت و پز شیرینی، نان پخت و نوشیدنی های پاستوریزه مناسب می کند.
سوال 3: چه چیزی باعث می شود این طعم انگو برای شکلات بستنی بدون لبنیات مناسب باشد؟
مشخصات طعم برای تقلید از شیرینی طبیعی انگو های بالغ بدون تکیه بر نوارهای مشتق شده از لبنیات بهینه شده است، مکمل چربی ها و پروتئین های گیاهی است.
س۴. چگونه شکل پودر در مقایسه با مایع در نوشیدنی های اسیدی (به عنوان مثال نوشیدنی های گازی) است؟
پودر با pH پایدار است (2.5 ∼ 8.5) ، از تخریب طعم جلوگیری می کند ، در حالی که مایع محلول بودن فوری را برای کاربردهای پر کردن سرد ارائه می دهد.
سوال 5: آیا خطر از بین رفتن طعم در نوشیدنی های شفاف یا آدامس ها با گذشت زمان وجود دارد؟
گزینه های مقاوم در برابر اشعه ماوراء بنفش برای جلوگیری از از دست دادن طعم ناشی از نور در دسترس هستند، که برای محصولات شفاف با عمر طولانی ضروری است.
سوال ۶: آیا می توان دوز را برای محصولات کم قند یا دوستدار کیتو تنظیم کرد؟
مطمئناً. قدرت بالا اجازه می دهد تا میزان مصرف کمتر (0.05 ٪ 0.1٪) در فرمول های کم قند بدون قربانی شدت باشد.
س۷. آیا طعم با تثبیت کننده های رایج (به عنوان مثال، آدامس، پکتین) در بستنی تعامل دارد؟
هیچ تعامل شناخته شده ای وجود ندارد. این ماده با هیدروکلوئیدها و امولفایزرها سازگار است و باعث می شود بافت و طعم آن صاف باشد.
سوال ۸: بهترین راه برای آزمایش این طعم در نمونه اولیه محصول جدید چیست؟
با 0.1٪ (پودر) یا 0.05٪ (سیال) از وزن کل شروع کنید، سپس بر اساس تعادل شیرین / تلخ مورد نظر مقیاس بندی کنید.
پروفایل های سفارشی برای مطابقت با ترجیحات منطقه ای در دسترس هستند، از یادداشت های گل آلفونسو هندی تا طعم شیرین کرمی آتاولفو مکزیکی.
سوال ۱۰: این طعم در میان وعده های استخراج شده یا فرآیند های پف کردن چگونه عمل می کند؟
مقدار کم رطوبت پودر باعث جلوگیری از انجماد در طول اکستروزن می شود، در حالی که مایع می تواند پس از پردازش برای طعم لایه دار اسپری شود.
