|
| Tên thương hiệu: | Renze Food-Navigaotor |
| MOQ: | 1000kg |
| Giá cả: | USD$8/kilograms- 14/kilograms |
| Thông số | Bột hương vị xoài | Chất lỏng hương vị xoài |
|---|---|---|
| Loại sản phẩm | Bột hòa tan | Chất lỏng cô đặc |
| Hồ sơ hương vị | Xoài tự nhiên đậm đà | Xoài nhiệt đới đậm đà |
| Độ hòa tan | Hòa tan trong nước | Trộn hoàn toàn trong nước và dầu |
| Liều lượng khuyến nghị | 0,1% - 0,5% theo trọng lượng | 0,05% - 0,3% theo thể tích |
| Thời hạn sử dụng | 24 tháng | 18 tháng |
| Điều kiện bảo quản | Nơi khô ráo, thoáng mát (<25°C) | Bảo quản ở 5°C - 25°C, tránh ánh nắng trực tiếp |
| Ứng dụng | Kem, kẹo, bánh nướng, đồ uống dạng bột | Đồ uống, siro, sữa, kẹo dẻo, sorbet |
| Chứng nhận | ISO, FDA, Halal, Kosher (theo yêu cầu) | |
| Đóng gói | Túi kín 1kg, 5kg, 25kg | Chai 1L, 5L, 20L dùng cho thực phẩm |
Kem & Món tráng miệng đông lạnh – Tăng cường hương vị cho sorbet xoài, gelato và các lựa chọn thay thế không sữa.
Bánh kẹo & Kẹo – Hoàn hảo cho kẹo dẻo, kẹo cứng, đồ ăn nhẹ trái cây dẻo và nhân sô cô la.
Đồ uống – Lý tưởng cho sinh tố, soda, trà đá, nước có hương vị và cocktail có cồn.
Sản phẩm từ sữa – Thêm hương vị nhiệt đới cho sữa chua, sữa lắc và sữa có hương vị.
Bánh & Đồ ăn nhẹ – Nâng tầm bánh, bánh quy, thanh năng lượng và bỏng ngô hương vị xoài.
Sốt & Siro – Được sử dụng trong lớp phủ món tráng miệng, siro trái cây và chất cô đặc đồ uống.
Sản phẩm liên quan
Các dạng bột và chất lỏng được thiết kế chính xác để phân tán đồng đều, đảm bảo độ ổn định hương vị giữa các lô ngay cả trong sản xuất tốc độ cao.
Q2. Hương vị này có thể chịu được quá trình xử lý nhiệt độ cao (ví dụ: bánh nướng hoặc tiệt trùng) không?
Có, cả hai biến thể đều ổn định nhiệt đến 180°C (dạng bột) và 120°C (dạng lỏng), khiến chúng phù hợp để nấu kẹo, nướng và đồ uống tiệt trùng.
Q3. Điều gì làm cho hương vị xoài này lý tưởng cho các công thức kem không sữa?
Hồ sơ hương vị được tối ưu hóa để bắt chước vị ngọt tự nhiên của xoài chín mà không dựa vào các nốt có nguồn gốc từ sữa, bổ sung cho chất béo và protein có nguồn gốc thực vật.
Q4. Dạng bột so với dạng lỏng trong đồ uống có tính axit (ví dụ: đồ uống có ga) như thế nào?
Bột ổn định pH (2,5–8,5), ngăn ngừa sự suy giảm hương vị, trong khi chất lỏng mang lại khả năng hòa tan tức thì cho các ứng dụng rót nguội.
Q5. Có nguy cơ hương vị bị phai màu trong đồ uống trong hoặc kẹo dẻo trong suốt theo thời gian không?
Các tùy chọn chống tia cực tím có sẵn để ngăn ngừa mất hương vị do ánh sáng, rất quan trọng đối với các sản phẩm trong suốt có thời hạn sử dụng lâu dài.
Q6. Có thể điều chỉnh liều lượng cho các sản phẩm giảm đường hoặc thân thiện với keto không?
Chắc chắn rồi. Hiệu lực cao cho phép sử dụng với tỷ lệ thấp hơn (0,05–0,1%) trong các công thức ít đường mà không làm mất đi cường độ.
Q7. Hương vị có tương tác với các chất ổn định thông thường (ví dụ: gôm, pectin) trong kem không?
Không có tương tác nào được biết đến. Nó tương thích với hydrocolloid và chất nhũ hóa, đảm bảo kết cấu mịn và giải phóng hương vị.
Q8. Cách tốt nhất để thử hương vị này trong một nguyên mẫu sản phẩm mới là gì?
Bắt đầu với 0,1% (dạng bột) hoặc 0,05% (dạng lỏng) tổng trọng lượng, sau đó điều chỉnh theo độ ngọt/vị chua mong muốn.
Các hồ sơ tùy chỉnh có sẵn để phù hợp với sở thích của từng vùng—từ hương hoa của Alphonso Ấn Độ đến vị ngọt béo ngậy của Ataulfo Mexico.
Q10. Hương vị này hoạt động như thế nào trong đồ ăn nhẹ đùn hoặc quy trình phồng?
Hàm lượng ẩm thấp của bột ngăn ngừa vón cục trong quá trình đùn, trong khi chất lỏng có thể được phun sau khi xử lý để tạo hương vị nhiều lớp.
