|
| Nama Merek: | Renze Food-Navigaotor |
| MOQ: | 1000kg |
| Harga: | USD$8/kilograms- 14/kilograms |
| Parameter | Bubuk Rasa Mangga | Cairan Rasa Mangga |
|---|---|---|
| Jenis Produk | Bubuk larut | Konsentrat cair |
| Profil Rasa | Mangga alami yang kuat | Buah mangga tropis yang kaya |
| Kelarutan | Larut dalam air | Sangat larut dalam air & minyak |
| Dosis yang Disarankan | 00,1% - 0,5% berat | 00,05% - 0,3% menurut volume |
| Masa Pelayaran | 24 bulan | 18 bulan |
| Kondisi Penyimpanan | Tempat yang dingin dan kering (< 25°C) | Simpan pada suhu 5°C - 25°C, hindari sinar matahari langsung |
| Aplikasi | Es krim, permen, produk kue, minuman bubuk | Minuman, sirup, susu, permen karet, sorbet |
| Sertifikasi | ISO, FDA, Halal, Kosher (atas permintaan) | |
| Kemasan | 1kg, 5kg, 25kg kantong tertutup | Botol kelas makanan 1L, 5L, 20L |
Es Krim & Piring Beku ️ Meningkatkan rasa buah mangga, gelato, dan alternatif yang bebas susu.
Permen & PermenSangat cocok untuk permen karet, permen keras, makanan ringan buah yang mengunyah, dan isian cokelat.
Minuman Cocok untuk minuman bersoda, es teh, air beraroma, dan minuman keras.
Produk susu️ Menambah rasa tropis untuk yoghurt, milkshake, dan susu beraroma.
Bakery & Snacks️ Meningkatkan rasa kue, kue, bar energi, dan popcorn yang beraroma mangga.
Saus & Sirup️ Digunakan dalam makanan penutup, sirup buah, dan minuman pekat.
Produk terkait
Bubuk dan bentuk cair dirancang dengan presisi untuk dispersi seragam, memastikan stabilitas rasa batch-to-batch bahkan di bawah pembuatan kecepatan tinggi.
P2. Bisakah rasa ini tahan proses suhu tinggi (misalnya, barang panggang atau pasteurisasi)?
Ya, kedua varian ini tahan panas hingga 180°C (bubuk) dan 120°C (cair), sehingga cocok untuk memasak permen, roti, dan minuman pasteurisasi.
T3. Apa yang membuat rasa mangga ini ideal untuk formulasi es krim bebas susu?
Profil rasa dioptimalkan untuk meniru rasa manis alami mangga yang matang tanpa bergantung pada catatan yang berasal dari susu, melengkapi lemak dan protein nabati.
Q4. Bagaimana bentuk bubuk dibandingkan dengan cairan dalam minuman asam (misalnya, minuman berkarbonasi)?
Bubuk ini stabil pH (2.5 ∼8.5), mencegah degradasi rasa, sementara cairan menawarkan kelarutan instan untuk aplikasi cold-fill.
P5. Apakah ada risiko rasa memudar dalam minuman bening atau permen karet dari waktu ke waktu?
Pilihan tahan UV tersedia untuk mencegah hilangnya rasa akibat cahaya, penting untuk produk transparan dengan umur simpan yang panjang.
P6. Dapatkah dosis disesuaikan untuk produk berkurang gula atau ramah keto?
Tentu saja. kekuatan tinggi memungkinkan tingkat penggunaan yang lebih rendah (0,05 ∼0,1%) dalam formulasi rendah gula tanpa mengorbankan intensitas.
Q7. Apakah rasa berinteraksi dengan stabilisator umum (misalnya, gusi, pektin) dalam es krim?
Tidak ada interaksi yang diketahui. Ini kompatibel dengan hidrokoloid dan emulsifier, memastikan tekstur halus dan pelepasan rasa.
Q8. Apa cara terbaik untuk menguji rasa ini dalam prototipe produk baru?
Mulailah dengan 0,1% (bubuk) atau 0,05% (cairan) dari total berat, kemudian skala berdasarkan keseimbangan rasa manis / asam yang diinginkan.
Profil kustom tersedia untuk mencocokkan preferensi regional dari catatan bunga Alphonso India untuk manis krim Ataulfo Meksiko.
Q10. Bagaimana performa rasa ini dalam proses ekstrusi atau proses puffing?
Bubuk ini memiliki kandungan kelembaban yang rendah sehingga mencegah pengelompokan selama ekstrusi, sementara cairan dapat disemprot setelah pengolahan untuk rasa berlapis.
