|
| Merknaam: | Renze |
| Modelnummer: | Alkalized cacaopoeder |
| MOQ: | 1000 kilogram |
| Prijs: | USD$ 2-4 /kilograms |
| Betalingsvoorwaarden: | L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram |
| Leveringsvermogen: | 1000 ton/ maand |
| Parameter | Specificatie |
|---|---|
| Productnaam | Zeer donker gegalkaliseerd (gepolijst) cacaopoeder |
| Merken | Renze |
| Vetgehalte | 10-12% |
| Kleur | Zwart |
| Verwerkingsmethode | Alkalizeerd (Nederlandse verwerking) |
| Geurprofiel | Rijk, intens, laag zuurgehalte |
| Verpakking | 25 kg veellagige zak met binnenkant |
| Houdbaarheid | 24 maanden (onder goede opslag) |
| Bewaringsvoorwaarden | Koele, droge plaats (< 20°C, RH < 65%) |
| Toepassingen | Bakkerij (cakes, koekjes, gebak), snoepwaren, ijs, dranken |
| Certificeringen | ISO, HACCP, FDA-conform (op aanvraag aan te passen) |
V2: Waarom kies je voor een vetgehalte van 10-12%?
→ A2: Deze gemiddelde vetbalans zorgt voor een optimale vochtretentie tijdens het bakken en behoudt tegelijkertijd de intense cacaosmaak zonder overmatige olieachtigheid.
V3: Kan dit cacaopoeder natuurlijke cacao vervangen in recepten?
→ A3: Ja, maar pas de zuurgraad aan (bijv. gebruik bakpoeder in plaats van zuiveringszout) vanwege de verminderde zuurgraad.
V4: Wat maakt 'zwart' cacaopoeder anders?
→ A4: Extra donkere alkalisatie zorgt voor een bijna zwarte tint en een gedurfde smaak, perfect voor Oreo-stijl koekjes of gotische dessert esthetiek.
V5: Hoe komt de verpakking van 25 kg commerciële gebruikers ten goede?
→ A5: Bulkverpakking verlaagt de kosten per eenheid en past bij grote productie, waardoor de frequente herbestelling wordt geminimaliseerd.
V6: Welk advies voor opslag om de kwaliteit te behouden?
→ A6: Bewaar in luchtdichte containers, ver van licht/vochtigheid om klontering en smaakverlies tijdens de 24 maanden houdbaarheid te voorkomen.
V7: Is dit product allergeenvriendelijk?
→ A7: Puur cacaopoeder is van nature gluten/zuivelvrij, maar controleer altijd de risico's van kruisbesmetting in uw bedrijf.
V8: Kan het worden gebruikt in hartige gerechten?
→ A8: Ja! Experimenteer met molsaussen, kruidenrubs of umami-rijke donkere glasuren voor vlees.
