|
| Tên thương hiệu: | Renze |
| Số mô hình: | Bột ca cao kiềm |
| MOQ: | 1000 kg |
| Giá cả: | USD$ 2-4 /kilograms |
| Điều khoản thanh toán: | L/C, D/A, D/P, T/T, Liên minh phương Tây, Moneygram |
| Khả năng cung cấp: | 1000 tấn/ tháng |
| Thông số | Thông số kỹ thuật |
|---|---|
| Tên sản phẩm | Bột ca cao kiềm hóa (Dutch) rất sẫm màu |
| Thương hiệu | Renze |
| Hàm lượng chất béo | 10-12% |
| Màu sắc | Đen đậm |
| Phương pháp chế biến | Kiềm hóa (Dutch Process) |
| Hồ sơ hương vị | Đậm đà, mạnh mẽ, ít chua |
| Đóng gói | Túi nhiều lớp 25 kg có lớp lót bên trong |
| Thời hạn sử dụng | 24 tháng (trong điều kiện bảo quản thích hợp) |
| Điều kiện bảo quản | Nơi khô ráo, thoáng mát (<20°C, RH <65%) |
| Ứng dụng | Làm bánh (bánh ngọt, bánh quy, bánh nướng), bánh kẹo, kem, đồ uống |
| Chứng nhận | Tuân thủ ISO, HACCP, FDA (có thể tùy chỉnh theo yêu cầu) |
Q2: Tại sao nên chọn hàm lượng chất béo 10-12%?
→ A2: Sự cân bằng chất béo tầm trung này đảm bảo giữ ẩm tối ưu trong khi nướng đồng thời duy trì hương vị ca cao đậm đà mà không bị quá nhiều dầu.
Q3: Bột ca cao này có thể thay thế ca cao tự nhiên trong công thức không?
→ A3: Có, nhưng hãy điều chỉnh các chất tạo men (ví dụ: sử dụng bột nở thay vì baking soda) do độ chua giảm.
Q4: Điều gì làm cho bột ca cao "đen" khác biệt?
→ A4: Kiềm hóa cực sẫm màu mang lại màu gần như đen và hương vị đậm đà, hoàn hảo cho bánh quy kiểu Oreo hoặc thẩm mỹ món tráng miệng kiểu gothic.
Q5: Việc đóng gói 25kg mang lại lợi ích gì cho người dùng thương mại?
→ A5: Đóng gói số lượng lớn làm giảm chi phí trên mỗi đơn vị và phù hợp với sản xuất số lượng lớn, giảm thiểu việc đặt hàng thường xuyên.
Q6: Có bất kỳ mẹo nào để bảo quản để giữ chất lượng không?
→ A6: Bảo quản trong hộp kín gió tránh ánh sáng/độ ẩm để tránh vón cục và giảm hương vị trong thời hạn sử dụng 24 tháng.
Q7: Sản phẩm này có thân thiện với người bị dị ứng không?
→ A7: Bột ca cao nguyên chất tự nhiên không chứa gluten/sữa, nhưng luôn kiểm tra các rủi ro lây nhiễm chéo trong cơ sở của bạn.
Q8: Nó có thể được sử dụng trong các món mặn không?
→ A8: Có! Thử nghiệm với nước sốt mole, gia vị xoa hoặc lớp men đậm đà giàu umami cho thịt.
