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| Marchio: | Renze |
| Numero modello: | Polvere di cacao alcalizzato |
| MOQ: | 1000 chilogrammi |
| prezzo: | USD$ 2-4 /kilograms |
| Termini di pagamento: | L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram |
| Capacità di fornitura: | 1000 tonnellate/ mese |
| Parametro | Specificità |
|---|---|
| Nome del prodotto | Polvere di cacao molto scura alcalinata (dollandese) |
| Marchio | Renze |
| Contenuto di grassi | 10-12% |
| Colore | Nero profondo |
| Metodo di trattamento | Alcalinizzato (processo olandese) |
| Profilo del sapore | Ricco, intenso e poco acido |
| Imballaggio | Sacchetto a più strati da 25 kg con rivestimento interno |
| Durata di conservazione | 24 mesi (in condizioni di conservazione adeguate) |
| Condizioni di conservazione | Luogo fresco e asciutto (< 20°C, RH < 65%) |
| Applicazioni | Formaggio (torte, biscotti, dolci), dolci, gelati, bevande |
| Certificazioni | Conformità ISO, HACCP, FDA (personalizzabile su richiesta) |
D2: Perché scegliere il tenore di grassi del 10-12%?
→ A2: Questo equilibrio di grassi medio garantisce una ritenzione ottimale dell'umidità durante la cottura mantenendo un intenso sapore di cacao senza eccessiva oleosità.
D3: Questo cacao in polvere può sostituire il cacao naturale nelle ricette?
→ R3: Sì, ma aggiustate gli agenti di lievitazione (ad esempio, utilizzate polvere da forno al posto del bicarbonato di sodio) a causa della sua ridotta acidità.
D4: Cosa rende diversa la polvere di cacao "nera"?
→ A4: L'alcalinizzazione extra scura fornisce una tonalità quasi nera e un sapore audace, perfetto per biscotti in stile Oreo o estetica dei dolci gotici.
D5: In che modo l'imballaggio da 25 kg è di beneficio per gli utenti commerciali?
→ A5: L'imballaggio a sfuso riduce i costi unitari e si adatta alla produzione in grandi volumi, riducendo al minimo i frequenti riordini.
Q6: Qualche consiglio per conservare la qualità?
→ A6: Conservare in contenitori a tenuta stagna, lontani dalla luce/umidità, per evitare che si aggreghino e che il sapore si degradi durante i 24 mesi di durata.
D7: Questo prodotto è rispettoso degli allergeni?
→ R7: Il cacao in polvere puro è naturalmente privo di glutine e di latticini, ma controllate sempre i rischi di contaminazione incrociata nelle vostre strutture.
D8: Può essere usato in piatti salati?
→ R8: Sì! Esperimentate salse a base di mole, massaggi con spezie o lucidatura scura ricca di umami per le carni.
