|
| Merknaam: | Renze |
| Modelnummer: | Voedselkwaliteit |
| MOQ: | 1000 kilogram |
| Prijs: | USD 20-50/kg |
200 Mesh Food Grade Xanthan Gum Powder Thickener Fufeng merk voor levensmiddelenadditieven
Renze Xanthaan Gum Powder Productbeschrijving
Renze biedt premium 200-mesh xanthaangumpoeder, een hoogwaardige verdikkingsmiddel en stabilisator ideaal voor diverse voedseltoepassingen.met viscositeitscontrole en emulsie-stabilisatie eigenschappenAls een betrouwbaar alternatief voor de gelijkwaardige producten van het merk Fufeng, is Renze's xanthangem de textuur verbetert in sauzen, dressings, bakkerijproducten en glutenvrije formules.het zorgt voor een consistente kwaliteit voor industriële en ambachtelijke voedselproductie.
Renze Xanthaangumpoeder Productbeschrijving
| Parameter | Specificatie | Testmethode |
|---|---|---|
| Productnaam | Xanthaangumpoeder (voedsel) | - |
| Merken | Renze (gelijkwaardig aan Fufeng-kwaliteit) | - |
| Maasgrootte | 200 mesh | ISO 3310-1 |
| Uiterlijk | Fijn, vrijstroomend wit tot bijna wit poeder | Visueel |
| Viscositeit (1%) | ≥ 1200 cP (Brookfield, 60 tpm, 25°C) | Brookfield LV/RV |
| Vochtgehalte | ≤ 12% | GB 5009.3 / ISO 1666 |
| Asgehalte | ≤ 13% | GB 5009.4 / ISO 3593 |
| Pyruviumzuur | ≥ 1,5% | HPLC |
| pH (1% oplossing) | 6.08.0 | GB/T 9724 / ISO 4316 |
| Scheren ratio | ≥ 60 | Rheometer (25°C) |
| Totaal zware metalen | ≤ 10 mg/kg | GB 5009.74 / AOAC 999.10 |
| Lood (Pb) | ≤ 2 mg/kg | GB 5009.12 / ICP-MS |
| Microbiële normen | Totaal aantal platen ≤ 5.000 CFU/g | GB 4789.2 / ISO 4833 |
| E. coli | Negatief | GB 4789.38 |
| Salmonella | Negatief | GB 4789.4 |
| Toepassingen | Sauzen, dressings, bakkerijen, zuivelproducten, glutenvrije levensmiddelen | - |
Renze Xanthaangumpoeder producttoepassing
Sauzen & Dressings ️ Verbetert de viscositeit en stabiliseert emulsies in ketchup, mayonaise en salade dressing.
Bakkerijproducten Verbetert de elasticiteit van de deeg, de vochtretentie en de houdbaarheid van glutenvrij brood, cake en gebak.
Zuivel & IJssap ️ Vermijdt de vorming van ijskristallen en zorgt voor een gladde textuur in yoghurt, room en diepgevroren desserts.
Drankjes
Vlees en zeevruchten Bindt water aan in verwerkt vlees (worst, ham) en verbetert de gevoeligheid.
Instant & Powdered Foods ️ Biedt snelle hydratatie in soepen, instant noedels en kruidenmengsels.
Huisdiervoeding
Renze Xanthaangumpoeder voor levensmiddelen (FAQ)
Wat is xanthangom en wat is de primaire functie ervan?
A: Xanthangom is een natuurlijk polysaccharide dat wordt geproduceerd door middel van fermentatie. Het werkt als verdikkingsmiddel, stabilisator en emulgator in voedingsmiddelen, waardoor de textuur, viscositeit en houdbaarheid verbeteren.
V2: Waarom kies je voor Renze's 200-mesch xanthaangum over andere?
A: Hoge zuiverheid en consistente kwaliteit (equivalent aan de merkstandaarden van Fufeng).
Het fijne poeder met 200 mazen zorgt voor een snelle oplosbaarheid en een gladde textuur.
V3. Hoeveel xanthaangum moet ik in mijn product gebruiken?
A: Typisch gebruik bedraagt 0,1%~1,0% van het totale gewicht, afhankelijk van de toepassing:
Sauzen/dressing: 0,2% ∼0,5%
Bakkerijen (glutenvrij): 0,5%·1,0%
Drankjes: 0,1% ∼0,3%
Voer altijd kleinschalige proeven uit voor optimale resultaten.
Q4. Kan xanthanengom andere verdikkingsmiddelen zoals guargum of maïszetmeel vervangen?
A: Ja, het is vaak beter dan alternatieven vanwege:
Sterkere verdikking bij lage concentraties.
Stabiliteit onder hitte, zuur en scheerspanning.
Synergetische effecten (bijv. in combinatie met guargummi om de elasticiteit te verbeteren).
V5. Hoe kan ik xanthaangum oplossen zonder te klonteren?
A: Voordat vloeistoffen worden toegevoegd, worden ze met andere poeders (bijv. suiker, zout) gedroogd.
Voor een gelijkmatige verspreiding in water of oliën wordt met hoge scheerkracht gemengd.
