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| Nome da marca: | Renze |
| Número do modelo: | Grade alimentar |
| MOQ: | 1000 kg |
| preço: | USD 20-50/kg |
200 Rede de açúcares para alimentos Xantano goma em pó espessante Fufeng Marca para aditivos alimentares
Descrição do produto Renze Xanthan Gum Powder
A Renze oferece pó de goma xantana de qualidade alimentar de 200 malhas, um espessante e estabilizador de alto desempenho ideal para diversas aplicações alimentares.Com propriedades de controlo da viscosidade e estabilização da emulsãoA goma xantana da Renze aumenta a textura em molhos, molhos, produtos de panificação e formulações sem glúten.Garante uma qualidade constante para a produção industrial e artesanal de alimentos.
Especificação do produto Renze Xanthan Gum Powder
| Parâmetro | Especificações | Método de ensaio |
|---|---|---|
| Nome do produto | Goma de xantano em pó (produção alimentar) | - |
| Marca | Renze (equivalente à qualidade Fufeng) | - |
| Tamanho da malha | 200 malhas | A norma ISO 3310-1 |
| Aparência | Pó fino, branco a quase branco, de fluxo livre | Visuais |
| Viscosidade (1%) | ≥ 1200 cP (Brookfield, 60 rpm, 25°C) | Brookfield LV/RV |
| Teor de humidade | ≤ 12% | GB 5009.3 / ISO 1666 |
| Teor de cinzas | ≤ 13% | GB 5009.4 / ISO 3593 |
| Ácido pirúvico | ≥ 1,5% | HPLC |
| pH (solução a 1%) | 6.08.0 | GB/T 9724 / ISO 4316 |
| Relação de corte | ≥ 60 | Reómetro (25°C) |
| Total de metais pesados | ≤ 10 mg/kg | GB 5009.74 / AOAC 999.10 |
| Chumbo (Pb) | ≤ 2 mg/kg | GB 5009.12 / ICP-MS |
| Padrões microbianos | Contagem total de placas ≤ 5.000 UFC/g | GB 4789.2 / ISO 4833 |
| E. coli | Negativo | GB 4789.38 |
| Salmonela | Negativo | GB 4789.4 |
| Aplicações | Molhos, adereços, produtos de panificação, laticínios, alimentos sem glúten | - |
Aplicação do produto Renze Xanthan Gum Powder
Sauces & Dressings: Aumenta a viscosidade e estabiliza as emulsões do ketchup, maionese e molhos para salada.
Produtos de panificação Melhora a elasticidade da massa, a retenção de umidade e a vida útil de pães, bolos e doces sem glúten.
Produtos lácteos e sorvetes Previne a formação de cristais de gelo e garante uma textura lisa no iogurte, creme e sobremesas congeladas.
Bebidas ️ Suspende uniformemente as partículas em sucos de frutas, bebidas proteicas e leites à base de plantas.
Carne e frutos do mar ️ Liga a água nas carnes processadas (salsichas, presunto) e melhora a sensibilidade.
Alimentos instantâneos e em pó ️ Fornece hidratação rápida em sopas, macarrão instantâneo e misturas de temperos.
Alimentos para animais de estimação Funciona como estabilizador nas formulações húmidas e secas de alimentos para animais de estimação.
Renze Goma de Xantano em pó de qualidade alimentar (FAQ)
Q1. O que é goma xantana e qual é a sua função principal?
R: A goma xantana é um polissacarídeo natural produzido através da fermentação. Ele atua como um espessante, estabilizador e emulsionante em produtos alimentares, melhorando a textura, viscosidade e estabilidade de prateleira.
P2. Por que escolher a goma xantana de 200 malhas da Renze?
R: Alta pureza e qualidade consistente (equivalente aos padrões da marca Fufeng).
O pó fino de 200 malhas garante rápida dissolução e textura lisa.
Q3. Quanta goma xantana devo usar no meu produto?
R: A utilização típica é de 0,1% ∼ 1,0% do peso total, consoante a aplicação:
Molhos/Dressados: 0,2% ∼0,5%
Pão (sem glúten): 0,5% 1,0%
Bebidas: 0,1%·0,3%
Faça sempre ensaios em pequena escala para obter resultados ideais.
P4. Pode a goma xantana substituir outros espessantes como goma de guar ou amido de milho?
R: Sim, muitas vezes supera as alternativas devido a:
Engrossamento mais forte em baixas concentrações.
Estabilidade sob calor, ácido e tensão de cisalhamento.
Efeitos sinérgicos (por exemplo, combinados com goma de guar para aumentar a elasticidade).
Q5. Como dissolvo a goma xantana sem aglomeração?
R: Misturar em seco com outros pós (por exemplo, açúcar, sal) antes de adicionar líquidos.
Usar mistura de alta cisalhamento para uma dispersão uniforme em água ou óleos.
