|
| Ονομασία μάρκας: | Renze |
| Αριθμός μοντέλου: | Βαθμός τροφίμων |
| MOQ: | 1000 κιλά |
| τιμή: | USD 20-50/kg |
200 Mesh Τροφίμων Xanthan Gum Powder Thickener Fufeng Brand για πρόσθετα τροφίμων
Περιγραφή του προϊόντος Renze Xanthan Gum Powder
Η Renze προσφέρει πρώτης ποιότητας σκόνη ζανθάνης ζαχαροκάλαμου διατροφικής ποιότητας, ένα πυκνωτικό υψηλών επιδόσεων και σταθεροποιητικό ιδανικό για διάφορες εφαρμογές τροφίμων.Με ιδιότητες ελέγχου της ιξώδους και σταθεροποίησης των γαλακτωμάτωνΩς αξιόπιστη εναλλακτική λύση για τα ισοδύναμα προϊόντα της μάρκας Fufeng, το Xanthan Gum της Renze® βελτιώνει την υφή σε σάλτσες, σάλτσες, αρτοποιικά προϊόντα και χωρίς γλουτένη σκευάσματα.εξασφαλίζει σταθερή ποιότητα για την βιομηχανική και βιοτεχνική παραγωγή τροφίμων.
Προδιαγραφή του προϊόντος Renze Xanthan Gum Powder
| Παράμετρος | Προδιαγραφές | Μέθοδος δοκιμής |
|---|---|---|
| Ονομασία του προϊόντος | Σκόνη ζαχαροκάλαμου ξανθάνου (κατηγορία τροφίμων) | - |
| Ετικέτα | Renze (ισοδύναμη με την ποιότητα Fufeng) | - |
| Μέγεθος πλέγματος | 200 Δίκτυα | ISO 3310-1 |
| Εμφάνιση | Λεπτή λευκή έως σχεδόν λευκή σκόνη ελεύθερης ροής | Εικόνα |
| Σφιχτότητα (1%) | ≥1200 cP (Brookfield, 60 στροφές ανά λεπτό, 25°C) | Βρυκφιλντ LV/RV |
| Περιεκτικότητα σε υγρασία | ≤ 12% | GB 5009.3 / ISO 1666 |
| Περιεκτικότητα σε στάχτες | ≤ 13% | GB 5009.4 / ISO 3593 |
| Πυρουβικό οξύ | ≥1,5% | HPLC |
| pH (1% διάλυμα) | 60.08.0 | GB/T 9724 / ISO 4316 |
| Αναλογία κούρεματος | ≥ 6.0 | Ρεόμετρος (25°C) |
| Συνολικά βαρέα μέταλλα | ≤ 10 mg/kg | GB 5009.74 / AOAC 999.10 |
| Ολύβδος (Pb) | ≤ 2 mg/kg | GB 5009.12 / ICP-MS |
| Μικροβιακά πρότυπα | Συνολικός αριθμός πλάκας ≤ 5.000 CFU/g | GB 4789.2 / ISO 4833 |
| E. coli | Αρνητικό | ΓΚ 4789.38 |
| Σαλμονέλα | Αρνητικό | ΓΚ 4789.4 |
| Εφαρμογές | Σάλτσες, σάλτσες, αρτοποιία, γαλακτοκομικά προϊόντα, τρόφιμα χωρίς γλουτένη | - |
Εφαρμογή του προϊόντος Renze Xanthan Gum Powder
Σάλτσες & Συσκευάσματα ️ Βελτιώνει την ιξώδητητα και σταθεροποιεί τα γαλακτοκομικά σε κέτσαπ, μαγιονέζα και σάλτσες σαλάτας.
Προϊόντα αρτοσκευασμάτων ∙ Βελτιώνει την ελαστικότητα της ζύμης, τη συγκράτηση υγρασίας και τη διάρκεια ζωής σε ψωμί, κέικ και ζαχαροπλαστικά χωρίς γλουτένη.
Γάλα και παγωτό ️ Αποτρέπει το σχηματισμό κρυστάλλων πάγου και εξασφαλίζει ομαλή υφή σε γιαούρτι, κρέμα και κατεψυγμένα επιδόρπια.
Ποτά ∆ιαλύει τα σωματίδια ομοιόμορφα σε χυμούς φρούτων, πρωτεϊνικά ποτά και φυτικά γάλα.
Κρέας & Θαλασσινά ∆ιατηρεί το νερό στα επεξεργασμένα κρέατα (σοκαράκια, ζαμπόν) και βελτιώνει την τρυφερότητα.
Τα άμεσα και σε σκόνη τρόφιμα παρέχουν γρήγορη ενυδάτωση στις σούπες, τα άμεσα νουντλς και τα μείγματα καρυκευμάτων.
Τρόφιμα για κατοικίδια ζώα Δραστηριάζει ως σταθεροποιητής σε υγρές και ξηρές παρασκευές τροφίμων για κατοικίδια ζώα.
Renze Xanthan Gum Powder για τρόφιμα (Συχνές Ερωτήσεις)
Ε. 1.Τι είναι η τσίχλα ξανθάνης και ποια είναι η κύρια λειτουργία της;
Α: Η τσίχλα ξανθάνης είναι ένα φυσικό πολυσακχαρίδιο που παράγεται μέσω ζύμωσης.
Ε2: Γιατί να επιλέξετε την τσίχλα ξανθάνης 200-mesh του Renze πάνω από άλλες;
Α: Υψηλή καθαρότητα και σταθερή ποιότητα (ισοδύναμη με τα πρότυπα της μάρκας Fufeng).
Η λεπτή σκόνη 200 ματιών εξασφαλίζει ταχεία διάλυση και ομαλή υφή.
Ε3.Πόσο ζαχαροκάλαμο ξανθάνης πρέπει να χρησιμοποιήσω στο προϊόν μου;
Α: Η τυπική χρήση είναι 0,1%-1,0% του συνολικού βάρους, ανάλογα με την εφαρμογή:
Σάλτσες/Συσκευάσματα: 0,2%· 0,5%
Φαγητό (χωρίς γλουτένη): 0,5%· 1,0%
Ποτά: 0,1%· 0,3%
Πραγματοποιήστε πάντα δοκιμές μικρής κλίμακας για βέλτιστα αποτελέσματα.
Ε4. Μπορεί η ζανθάνη να αντικαταστήσει άλλα πυκνωτικά όπως η ζαχαρόλα ή το άμυλο καλαμποκιού;
Α: Ναι, συχνά ξεπερνά τις εναλλακτικές λόγω:
Πιο ισχυρή πάχυνση σε χαμηλές συγκεντρώσεις.
Σταθερότητα κάτω από θερμότητα, οξύ και πίεση κοπής.
Συνεργατικές επιδράσεις (π.χ. σε συνδυασμό με τσίχλα γκουάρ για αυξημένη ελαστικότητα).
Ε. Πώς διαλύω την τσίχλα ξανθάνης χωρίς να συσσωρεύεται;
Α: Μείγμα σε ξηρό με άλλες σκόνες (π.χ. ζάχαρη, αλάτι) πριν από την προσθήκη υγρών.
Χρησιμοποιήστε μείγμα με υψηλή κοπή για ομοιόμορφη διάσπαση στο νερό ή τα έλαια.
