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| Markenname: | Renze |
| Modellnummer: | Lebensmittelqualität |
| MOQ: | 1000 Kilogramm |
| Preis: | USD 20-50/kg |
200 Mesh Xanthan Gumme Pulver Verdickungsmittel für Lebensmittelzusatzstoffe Marke Fufeng
Renze Xanthangummipulver Produktbeschreibung
Renze bietet hochwertiges Xanthangummipulver mit 200 Maschen, ein leistungsfähiges Verdickungsmittel und Stabilisator, ideal für verschiedene Lebensmittelanwendungen.mit Viskositätskontrolle und EmulsionsstabilisierungseigenschaftenAls zuverlässige Alternative zu den Produkten der Marke Fufeng verbessert Renze's Xanthangummi die Textur von Soßen, Dressings, Backwaren und glutenfreien Formulierungen.es gewährleistet eine gleichbleibende Qualität für die industrielle und handwerkliche Lebensmittelproduktion.
Produktspezifikation von Renze Xanthangummipulver
| Parameter | Spezifikation | Prüfmethode |
|---|---|---|
| Produktbezeichnung | Xanthangummipulver (Food-Grad) | - |
| Marke | Renze (Gleichwertig mit Fufeng-Qualität) | - |
| Maschengröße | 200 Maschen | ISO 3310-1 |
| Aussehen | Feines, frei fließendes weißes bis knapp weißes Pulver | Sichtbar |
| Viskosität (1%) | ≥ 1200 cP (Brookfield, 60 U/min, 25°C) | Brookfield LV/RV |
| Feuchtigkeitsgehalt | ≤12% | Der Wert der Verpackung ist zu messen. |
| Aschegehalt | ≤ 13% | Einheitliche Datenbank |
| Pyrurinsäure | ≥ 1,5% | HPLC |
| pH-Wert (1% Lösung) | 6.08.0 | Einheitliche Kennzeichnung |
| Scherenquote | ≥ 60 | Rheometer (25°C) |
| Schwermetalle insgesamt | ≤ 10 mg/kg | Die Anwendungsbereiche sind folgende:10 |
| Blei (Pb) | ≤ 2 mg/kg | GB 5009.12 / ICP-MS |
| Mikrobielle Standards | Gesamtschicht ≤ 5.000 CFU/g | Einheitliche Datenbank |
| E. coli | - Nein. | GB 4789.38 |
| Salmonellen | - Nein. | GB 4789.4 |
| Anwendungen | Soßen, Dressings, Backwaren, Milchprodukte, glutenfreie Lebensmittel | - |
Renze Xanthangummipulver Anwendung auf das Produkt
Soßen und Dressings Verstärkt die Viskosität und stabilisiert Emulsionen in Ketchup, Mayonnaise und Salatdressings.
Bäckereierzeugnisse Verbessert die Teigelastik, die Feuchtigkeitsretention und die Haltbarkeit von glutenfreiem Brot, Kuchen und Gebäck.
Milchprodukte und Eiscreme Verhindert die Bildung von Eiskristallen und sorgt für eine glatte Textur in Joghurt, Sahne und Tiefkühl-Desserts.
Getränke ️ Partikel in Fruchtsaften, Proteingetränken und pflanzlichen Milchprodukten gleichmäßig suspendieren.
Fleisch und Meeresfrüchte ️ Bindet Wasser in verarbeitetem Fleisch (Wurst, Schinken) und verbessert die Zärtlichkeit.
Sofortige und pulverisierte Lebensmittel: Bietet eine schnelle Hydratation in Suppen, Soforthnudeln und Gewürzmischungen.
Tiernahrung ️ Wirkt als Stabilisator in nassen und trockenen Tiernahrungsformulierungen.
Renze Xanthangummipulver in Lebensmittelqualität (FAQ)
Q1. Was ist Xanthangummi und was ist seine primäre Funktion?
A: Xanthangummi ist ein natürliches Polysaccharid, das durch Gärung erzeugt wird. Es wirkt als Verdickungsmittel, Stabilisator und Emulgator in Lebensmitteln und verbessert die Textur, Viskosität und Haltbarkeit.
F2: Warum wählen Sie Renzes 200-Mesh-Xanthankaugummi über andere?
A: Hohe Reinheit und gleichbleibende Qualität (äquivalent zu Fufeng-Markenstandards).
Das 200-maschige Feinpulver sorgt für eine schnelle Auflösung und eine glatte Textur.
F3: Wie viel Xanthangummi sollte ich in meinem Produkt verwenden?
A: Der typische Verbrauch beträgt je nach Anwendung 0,1%·1,0% des Gesamtgewichts:
Soßen/Dressings: 0,2%·0,5%
Bäckerei (glutenfrei): 0,5%·1,0%
Getränke: 0,1%·0,3%
Für optimale Ergebnisse führen Sie immer kleine Versuche durch.
Q4. Kann Xanthangummi andere Verdickungsmittel wie Guargummi oder Maisstärke ersetzen?
A: Ja, es übertrifft häufig Alternativen aufgrund:
Stärkere Verdickung bei niedrigen Konzentrationen.
Stabilität unter Hitze, Säure und Scherbelastung.
Synergetische Wirkungen (z. B. in Kombination mit Guargummi zur Verbesserung der Elastizität).
F5: Wie löse ich Xanthangummi auf, ohne sich zu verklumpen?
A: Vor dem Zusatz von Flüssigkeiten mit anderen Pulvern (z. B. Zucker, Salz) trocknen.
Für eine gleichmäßige Dispersion in Wasser oder Ölen wird mit hohem Scheren gemischt.
