Ζυμωμένη Αλκαλοποιημένη Σκόνη Κακάο Ολλανδικού Τύπου Για Σοκολάτα Υγείας Χαμηλών Λιπαρών ODM

Σύνοψη του προϊόντος:

Η RENZE Cocoa Powder είναι 100% καθαρό, ολλανδικό κακάο που παρασκευάζεται από κακάο πρώτης ποιότητας, προσεκτικά ζυμωμένο, ψημένο και αλκαλισμένο για να προσφέρει μια πλούσια, απαλή γεύση με ισορροπημένη οξύτητα.Η σκόνη κακάο μας διατηρεί φυσικό βούτυρο κακάο (10-12%) για βελτιωμένη αίσθηση στο στόμα, διατηρώντας χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, καθιστώντας το ιδανικό τόσο για βιομηχανικές όσο και για βιοτεχνικές εφαρμογές.

Βασικά χαρακτηριστικά:

• Επεξεργασμένα στην Ολλανδία- Μειωμένη οξύτητα (pH 6,5-7,5) για μια πιο ήπια, στρογγυλή γεύση
• Υψηλή διαλυτότητα- Η υπερτελής άλεση (D90 ≤ 75μm) εξασφαλίζει την απρόσκοπτη ανάμειξη
• Πολυδιάστατη χρήση- Ιδανικό για ψήσιμο, ποτά, γλυκά και καλλυντικά.
• Καθαρό σήμα- Χωρίς πρόσθετα, μη ΓΤΟ και διαθέσιμα σε βιολογικές επιλογές
• Βέλτιστη Κατακράτηση λίπους- 10-12% φυσικό βούτυρο κακάο για ανώτερη υφή

Διατίθεται σε:

• Φυσικό (μη αλκαλιωμένο)- Σφιχτές, φρουτοειδείς νότες, pH 5,2-5.8
• Αλκαλιωμένο (φωτεινό/μέσο/σκοτεινό)- Προσαρμοσμένα επίπεδα ψησίματος για ποικίλη ένταση χρώματος και γεύσης

Συσκευή:

25 kg πολυεπίπεδες σάκους kraft με φραγμό υγρασίας ή προσαρμόσιμα μεγέθη λιανικής

Πιστοποιητικά:

Οργανικό, Κοσέρ, Χαλάλ, FSSC 22000

Απολαύστε τη διαφορά του κορυφαίου κακάο μίας προέλευσης - Ζητήστε δείγμα σήμερα!

1Κατασκευή τροφίμων και ποτών

• Προϊόντα αρτοποιίας:
  • Πλούσια βάση γεύσης για τούρτες, μπισκότα, μπράουνι και μάφιν
  • Βασικό συστατικό των γεμισμάτων ψωμιού και ζαχαροπλαστικής με σοκολάτα
  • Σκόνη σκόνης για διακόσμηση επιδόρπων
• Καραμέλες:
  • Βασικό συστατικό σε σοκολάτες, τρούφες και προλέιν
  • Υλικό επικάλυψης για την επένδυση καραμέλας και καρύδων
  • Ενισχυτής γεύσης σε ζαχαρωτά και γανασέ
• Ποτά:
  • Λύσιμο κακάο για μείγματα ζεστής σοκολάτας και σοκολατούχο γάλα
  • Λειτουργικό συστατικό σε πρωτεϊνικά σέικ και υποκατάστατα γευμάτων
  • Αρωματικός παράγοντας για ειδικούς καφέδες και αλκοολούχα ποτά

2. Επαγγελματική μαγειρική χρήση

• Πραγματοποιήσεις γλυκών:
  • Μέσο αερόβουρτσας για την καλλιτεχνική κατασκευή σοκολάτας
  • Βασικό συστατικό στις μούσες και τα σούφλες
  • Χρωστικό για παγωτό και παγωτό
• Μοριακή Γαστρονομία:
  • Διαδικασίες σφαιροποίησης
  • Σκουπίδια σοκολάτας και αερολύματα
  • Εφαρμογές σοκολάτας κατά ψύξη

3Προϊόντα υγείας και διατροφής

• Λειτουργικά τρόφιμα:
  • Πλούσια σε αντιοξειδωτικά προσθήκη στα μείγματα υπερτροφίμων
  • Συστατικό βελτίωσης της διάθεσης στα μπαρ ευεξίας
  • ίνες κακάο για προϊόντα υγείας του πεπτικού συστήματος
• Αθλητική διατροφή:
  • Ποτά αποκατάστασης μετά την προπόνηση
  • Συσκευές ενεργειακών ράβδων
  • Συσκευές συμπληρωμάτων πριν από την προπόνηση

4. Κοσμητικά & Προσωπική Φροντίδα

• Συστατικά για τη φροντίδα του δέρματος:
  • Αντιοξειδωτικό συστατικό στις μάσκες προσώπου
  • Φυσική αποχρώση σε χάλκινα υφάσματα και βάσεις
  • Απολέπιση στο σώμα
• Προϊόντα φροντίδας μαλλιών:
  • Θεραπεία με βελτίωση του χρώματος για τις μελαχρινές
  • Διατροφικό συστατικό στις μάσκες μαλλιών
  • Φυσική εναλλακτική στις συνθετικές βαφές

5Βιομηχανικές εφαρμογές

• Φαρμακευτικά:
  • Καλύψιμο γεύσης σε φαρμακευτικά σιρόπια
  • Υλικό επικάλυψης δισκίων
• Ειδικές χημικές ουσίες:
  • Φυσική βαφή για μη τροφικά προϊόντα
  • Αντιδραστήριο ερευνητικού εργαστηρίου

Τεχνικά πλεονεκτήματα για τους κατασκευαστές

• Συνεπής απόδοση: Ενιαίο μέγεθος σωματιδίων για προβλέψιμα αποτελέσματα
• Σταθερή στη διαδικασία: Διατηρεί την ποιότητα σε επεξεργασία υψηλής θερμοκρασίας
• Προσαρμόσιμη: Διατίθεται σε πολλαπλά επίπεδα ψησίματος (φωτεινά/μέσα/σκοτεινά)
• Συμμόρφωση με την ένδειξη καθαρής επισήμανσηςΑκολουθεί τα παγκόσμια πρότυπα καθαρών συστατικών

Η ομάδα Ε&Α παρέχει ειδικές οδηγίες για:

• Βέλτιστα επίπεδα χρήσης
• Βελτίωση της διαλυτότητας
• Λύσεις παράτασης της διάρκειας ζωής
• Υποστήριξη της συμμόρφωσης με τη νομοθεσία

Διατίθεται σε συμβατικές και βιολογικές παραλλαγές.