پودر کاکائو هلندی قلیایی تخمیر شده برای شکلات تلخ کم چرب ODM

خلاصه ی محصول:

پودر کاکائو RENZE 100٪ خالص، کاکائو فرآوری شده هلندی است که از دانه های کاکائو برتر ساخته شده است، با دقت تخمیر شده، سرخ شده و قلیایی شده است تا طعم غنی و نرم با اسیدیت متعادل داشته باشد.پودر کاکائو ما پودر کاکائو طبیعی (10-12٪) را برای بهبود حس دهان حفظ می کند در حالی که محتوای کم چربی را حفظ می کند، باعث می شود که آن را برای هر دو کاربردهای صنعتی و صنایع دستی ایده آل است.

ویژگی های کلیدی:

• فرآوری شده توسط هلندی ها- کاهش اسیدیت (pH 6.5-7.5) برای طعم ملایم تر و خوب
• محلول بودن بالا- خرد کردن فوق العاده نازک (D90 ≤ 75μm) باعث می شود که مخلوط شدن بدون سلسله انجام شود
• استفاده متنوع-کمال براي پخت و پز، نوشيدني، شیرینی و لوازم آرایشی
• برچسب پاک- بدون افزودنی، غیر GMO، و در گزینه های ارگانیک موجود است
• حفظ چربی بهینه- 10-12٪ کره کاکائو طبیعی برای بافت برتر

در دسترس در:

• طبیعی (غیر قلیایی)-نوت های قوی و میوه ای، pH 5.2 تا 58
• الکالیزه شده (ضعیف/متوسطه/مذهبی)- سطوح مخصوص سرخ کردن برای رنگ های مختلف و شدت طعم

بسته بندی:

کیسه های کرافت چند لایه 25 کیلوگرم با مانع رطوبت یا اندازه های خرده فروشی سفارشی

گواهینامه ها:

محصولات ارگانیک، کوشر، حلال، FSSC 22000

تجربه تفاوت کاکائو برتر یک منشأ - امروز یک نمونه درخواست کنید!

1تولید مواد غذایی و نوشیدنی

• محصولات نانوایی:
  • پایه طعم غنی برای کیک ها، کوکی ها، براونی ها و مافین ها
  • ماده ی اساسی در نان و شیرینی های شکلاتی
  • پودر گرد و غبار برای تزئین دسر
• شیرینی:
  • ماده اصلی در شکلات، ترفول و پرالین
  • مواد پوشش دهنده برای پوشاندن شیرینی ها و آجیل ها
  • تقویت کننده طعم در فودج و گاناش
• نوشیدنی ها:
  • کاکائو محلول برای مخلوط شکلات داغ و شیر شکلاتی
  • ماده ی کاربردی در شیرینی های پروتئین و جایگزین های وعده غذایی
  • مواد طعم دهنده برای قهوه های تخصصی و نوشیدنی های الکلی

2استفاده حرفه ای از آشپزی

• شیرینی:
  • ماده ی هواپیمایی برای شکلات
  • مواد کلیدی در موس و سوفل
  • رنگ آمیزی برای بستنی و ژله
• غذاشناسی مولکولی:
  • فرایندهای کروی سازی
  • پم شکلاتی و محصولات اسپری
  • کاربردهای شکلات خشکشده

3محصولات بهداشت و تغذیه

• مواد غذایی کاربردی:
  • افزودن غنی از آنتی اکسیدان به مخلوط های فوق العاده غذایی
  • ماده ای که باعث افزایش خلق و خوی در کافه های سلامتی می شود
  • فیبر کاکائو برای محصولات سلامت گوارشی
• تغذیه ورزشی:
  • نوشیدنی های پس از تمرین
  • فرمول های انرژی بار
  • مخلوط مکمل های قبل از تمرین

4. لوازم آرایشی و مراقبت شخصی

• فرمول های مراقبت از پوست:
  • ماده آنتی اکسیدان در ماسک صورت
  • رنگ طبیعی در برنزرها و پایه ها
  • ماده پاک کننده پوست در اسکراب بدن
• محصولات مراقبت از مو:
  • درمان رنگ افزون برای سیاه پوست ها
  • ماده مغذی در ماسک های مو
  • جایگزین طبیعی برای رنگ های مصنوعی

5کاربردهای صنعتی

• داروسازی:
  • پوشش طعم در آبمیوه های دارویی
  • مواد پوشش دهنده قرص
• مواد شیمیایی ویژه:
  • رنگ های طبیعی برای محصولات غیر غذایی
  • عامل آزمایشگاهی تحقیق

مزایای فنی برای سازندگان:

• عملکرد ثابت: اندازه ذرات یکنواخت برای نتایج قابل پیش بینی
• فرآیند پایدار: حفظ کیفیت در معرض فرآوری در دمای بالا
• قابل تنظیم: در دسترس در چندین سطح سرخ کردن (ضعیف / متوسط / تاریک)
• مطابق با برچسب تمیز: مطابق با استانداردهای جهانی مواد پاک است

تیم تحقیق و توسعه ما راهنمایی های کاربردی خاص را برای:

• سطوح بهینه استفاده
• افزایش محلولیت
• راه حل های تمدید عمر
• حمایت از انطباق قانونی

در هر دو نوع متعارف و ارگانیک در دسترس است.