डार्क चॉकलेट के लिए किण्वित क्षारीय डच कोको पाउडर कम वसा ODM

उत्पाद का अवलोकनः

रेन्ज़े काको पाउडर 100% शुद्ध, डच-प्रसंस्कृत काको है जो प्रीमियम काको बीन्स से बनाया गया है, जो संतुलित अम्लता के साथ एक समृद्ध, चिकनी स्वाद प्रदान करने के लिए सावधानीपूर्वक किण्वित, भुना हुआ और क्षारीय है।हमारे कोको पाउडर में कम वसा के साथ प्राकृतिक कोको मक्खन (10-12%) बरकरार रहता है जिससे मुंह में बेहतर स्वाद आता है, इसे औद्योगिक और हस्तशिल्प अनुप्रयोगों दोनों के लिए आदर्श बनाता है।

प्रमुख विशेषताएं:

• डच-प्रसंस्कृत- कम अम्लता (pH 6.5-7.5) एक हल्के, अच्छी तरह से गोल स्वाद के लिए
• उच्च घुलनशीलता- अल्ट्रा-फाइन पीस (D90 ≤ 75μm) निर्बाध मिश्रण सुनिश्चित करता है
• बहुमुखी उपयोग- बेकिंग, पेय, मिठाई और सौंदर्य प्रसाधन के लिए एकदम सही
• शुद्ध लेबल- कोई additives, गैर जीएमओ, और जैविक विकल्पों में उपलब्ध
• इष्टतम वसा प्रतिधारण- उच्च बनावट के लिए 10-12% प्राकृतिक काकोआ मक्खन

उपलब्धः

• प्राकृतिक (गैर क्षारीय)- बोल्ड, फलदार नोट्स, पीएच 5.2-5.8
• क्षारीय (हल्का/मध्यम/गहरा)- विभिन्न रंग और स्वाद तीव्रता के लिए कस्टम भुना स्तर

पैकेजिंगः

25 किलोग्राम के मल्टी-लेयर क्राफ्ट बैग नमी बाधा या अनुकूलन योग्य खुदरा आकार के साथ

प्रमाणपत्र:

ईयू जैविक, कोशर, हलाल, एफएसएससी 22000

एकल उत्पत्ति वाले प्रीमियम कॉको के अंतर का अनुभव करें - आज ही एक नमूना का अनुरोध करें!

1खाद्य एवं पेय पदार्थ विनिर्माण

• बेकरी उत्पाद:
  • केक, कुकीज़, ब्राउनी और मफिन के लिए समृद्ध स्वाद का आधार
  • चॉकलेट की रोटी और पेस्ट्री भरने में आवश्यक सामग्री
  • मिठाई सजावट के लिए धूल पाउडर
• मिठाई:
  • चॉकलेट बार, ट्रफल्स और प्रलीन में मुख्य घटक
  • मिठाई और नट्स को कवर करने के लिए कोटिंग सामग्री
  • चॉकलेट और गनाचे में स्वाद बढ़ाने वाला
• पेय:
  • गर्म चॉकलेट मिश्रण और चॉकलेट दूध के लिए घुलनशील कोको
  • प्रोटीन शेक और भोजन प्रतिस्थापन में कार्यात्मक घटक
  • विशेष कॉफी और मादक पेय के लिए स्वाद एजेंट

2. व्यावसायिक पाक उपयोग

• मिठाई:
  • चॉकलेट कला के लिए एयरब्रशिंग माध्यम
  • मूस और सोफल्स में मुख्य सामग्री
  • आइसक्रीम और आइसक्रीम के लिए रंग
• अणुगतिकी:
  • गोलाकार प्रक्रियाएं
  • चॉकलेट फोम और एयरोसोल निर्माण
  • फ्रीज-ड्राई चॉकलेट अनुप्रयोग

3स्वास्थ्य एवं पोषण उत्पाद

• कार्यात्मक खाद्य पदार्थ:
  • एंटीऑक्सीडेंट युक्त सुपरफूड मिश्रणों में जोड़
  • वेलनेस बार में मनोदशा बढ़ाने वाला घटक
  • पाचन स्वास्थ्य उत्पादों के लिए कोको फाइबर
• खेल पोषण:
  • व्यायाम के बाद वसूली पेय
  • एनर्जी बार फॉर्मूलेशन
  • व्यायाम पूर्व पूरक मिश्रण

4सौंदर्य प्रसाधन और व्यक्तिगत देखभाल

• त्वचा की देखभाल के लिए तैयारियाँ:
  • फेस मास्क में एंटीऑक्सिडेंट घटक
  • ब्रोंजर और फाउंडेशन में प्राकृतिक रंग
  • शरीर के स्क्रब में छीलने वाला एजेंट
• बालों की देखभाल के उत्पाद:
  • श्यामला महिलाओं के लिए रंग बढ़ाने वाला उपचार
  • बालों के मास्क में पोषक तत्व
  • सिंथेटिक रंगों का प्राकृतिक विकल्प

5औद्योगिक अनुप्रयोग

• औषधि:
  • औषधीय सिरपों में स्वाद छिपाने वाला
  • टैबलेट कोटिंग सामग्री
• विशेष रसायन:
  • गैर-खाद्य उत्पादों के लिए प्राकृतिक रंग
  • अनुसंधान प्रयोगशाला अभिकर्मक

निर्माताओं के लिए तकनीकी लाभः

• लगातार प्रदर्शन: अनुमानित परिणामों के लिए समान कण आकार
• प्रक्रिया स्थिरउच्च तापमान प्रसंस्करण के तहत गुणवत्ता बनाए रखता है
• अनुकूलन योग्य: कई स्तरों में उपलब्ध (प्रकाश / मध्यम / अंधेरे)
• स्वच्छ-लेबल के अनुरूप: विश्व स्तर पर स्वच्छ सामग्री मानकों को पूरा करता है

हमारी आर एंड डी टीम निम्नलिखित के लिए अनुप्रयोग-विशिष्ट मार्गदर्शन प्रदान करती हैः

• इष्टतम उपयोग स्तर
• घुलनशीलता में वृद्धि
• शेल्फ लाइफ विस्तार समाधान
• नियामक अनुपालन का समर्थन

पारंपरिक और जैविक दोनों रूपों में उपलब्ध है।