|
| Наименование марки: | Renze |
| Номер модели: | Масса какао |
| MOQ: | 1000 кг |
| цена: | CN¥71.38/kilograms 1-4 kilograms |
| Условия оплаты: | L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, Moneygram |
| Способность снабжения: | 1000 тонн/ месяц |
Какао-масса Renze FCC – Какао премиум-класса для превосходного вкуса и текстуры
Созданная для совершенства, какао-масса Renze, сертифицированная FCC, обеспечивает насыщенный, интенсивный шоколадный вкус и однородную консистенцию, идеально подходящую для кондитерских изделий, выпечки и молочных продуктов. Полученная из какао-бобов премиум-класса и тщательно обработанная в соответствии со стандартами FCC для пищевых продуктов, наша какао-масса обеспечивает превосходное качество, натуральный аромат и универсальные характеристики. Поднимите свои продукты на новый уровень с приверженностью Renze к чистоте и инновациям — идеально подходит для шоколада, глазури, начинок и многого другого.
Какао-масса Renze FCC – Какао премиум-класса для превосходного вкуса и текстуры
|
|
Показатели |
|
Содержание жира |
≥ 52 % |
|
Тонкость (через 200 меш/дюйм) |
99 % |
|
Содержание влаги и летучих веществ (%) |
≤2% |
|
Значение pH |
5.0-5.8 |
|
Общее количество пластин |
≤ 5000 КОЕ/г |
|
Колиформы |
≤ 30 ЧН/100 г |
|
Количество дрожжей |
≤ 50 КОЕ/г |
|
Количество плесени |
≤ 50 КОЕ/г |
|
Патогенные бактерии |
Отрицательно |
Какао-масса Renze FCC – Основные области применения
✔ Производство шоколада – Идеально подходит для батончиков, чипсов и изысканных покрытий.
✔ Выпечка и кондитерские изделия – Улучшает вкус тортов, печенья, пирожных и трюфелей.
✔ Молочные продукты и мороженое – Обеспечивает насыщенный вкус какао в молочных коктейлях, замороженных десертах.
✔ Напитки – Гладкая основа для горячего какао, шоколадных напитков и сиропов.
✔ Начинки и глазури – Идеально подходит для пралине, ганаша и глазирования.
Преимущества продукта
✔ Премиальное качество – Сертифицировано FCC, 100% чистое какао без добавок.
✔ Насыщенный вкусовой профиль – Интенсивный, натуральный шоколадный аромат и вкус.
✔ Превосходная текстура – Сверхтонкий помол (≤25μм) для однородной консистенции.
✔ Соответствие требованиям безопасности пищевых продуктов – Низкое содержание микробов и пределы содержания тяжелых металлов.
✔ Универсальные характеристики – Адаптируется как для промышленного, так и для кустарного использования.
Какао-масса Renze FCC – Вопросы и ответы
В1: Как какао-масса Renze FCC обеспечивает стабильное качество?
✅ Наша система производства на основе искусственного интеллекта отслеживает данные в реальном времени (содержание жира, размер частиц, влажность), чтобы гарантировать соответствие каждой партии стандартам FCC.
В2: Можно ли использовать эту какао-массу в веганских/растительных продуктах?
✅ Да! 100% растительная основа, без молочных продуктов. Попробуйте сочетать с миндальным/кокосовым молоком для веганских шоколадных изделий.
В3: Каков срок годности и как ее следует хранить?
✅ 24 месяца в прохладных (<20°C), сухих условиях. Оповещения ИИ оптимизируют температуру/влажность склада для предотвращения цветения.
В4: Подходит ли она для высокотемпературной обработки (например, выпечки)?
✅ Стабильна до 150°C — идеально подходит для выпечки.
В5: Как она соотносится с алкализованной какао-массой?
✅ Сравнение:
Характеристика Какао-масса Renze FCC Алкализованная какао-масса
Вкус Натуральная, фруктовая кислотность Более мягкий, менее кислый
Цвет Светло-коричневый Темнее (отрегулировано по pH)
Чистая этикетка ✔️ Без добавок ❌ Использует щелочные агенты
В6: Могу ли я запросить индивидуальное содержание жира или размер помола?
✅ Конечно! Наш интеллектуальный помощник по составлению рецептур адаптирует параметры (например, 53% жира, помол 20μм) под ваши нужды.
