|
| Nama Merek: | Renze |
| Nomor Model: | Massa kakao |
| MOQ: | 1000 kg |
| Harga: | CN¥71.38/kilograms 1-4 kilograms |
| Ketentuan Pembayaran: | L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, Moneygram |
| Kemampuan pasokan: | 1000 ton/ bulan |
Renze FCC Cocoa Mass – Kakao Massa Food-Grade Premium untuk Rasa & Tekstur Unggul
Dibuat untuk keunggulan, Renze FCC-certified Cocoa Mass memberikan rasa cokelat yang kaya dan intens serta konsistensi yang halus, ideal untuk aplikasi kembang gula, kue, dan produk susu. Berasal dari biji kakao premium dan diproses secara ketat untuk memenuhi standar FCC food-grade, kakao massa kami memastikan kualitas unggul, aroma alami, dan kinerja serbaguna. Tingkatkan produk Anda dengan komitmen Renze terhadap kemurnian dan inovasi—sempurna untuk cokelat, pelapis, isian, dan banyak lagi.
Renze FCC Cocoa Mass – Kakao Massa Food-Grade Premium untuk Rasa & Tekstur Unggul
|
|
Indikator |
|
Kandungan Lemak |
≥ 52 % |
|
Kehalusan (melalui 200mesh/inci |
99 % |
|
Kadar air dan zat volatil (%) |
≤2% |
|
Nilai PH |
5.0-5.8 |
|
Jumlah Pelat Total |
≤ 5000 cfu/g |
|
Coli form |
≤ 30 MPN/100g |
|
Jumlah Ragi |
≤ 50 cfu/g |
|
Jumlah Jamur |
≤ 50 cfu/g |
|
Bakteri Patogen |
Negatif |
Renze FCC Cocoa Mass – Aplikasi Utama
✔ Produksi Cokelat – Ideal untuk batangan, keripik, dan lapisan gourmet.
✔ Kue & Kembang Gula – Meningkatkan kue, biskuit, brownies, dan truffle.
✔ Susu & Es Krim – Memberikan rasa kakao yang kaya dalam milkshake, makanan penutup beku.
✔ Minuman – Basis halus untuk cokelat panas, minuman cokelat, dan sirup.
✔ Isian & Pelapis – Sempurna untuk praline, ganache, dan enrobing.
Keunggulan Produk
✔ Kualitas Premium – Bersertifikat FCC, 100% kakao murni tanpa bahan tambahan.
✔ Profil Rasa Kaya – Aroma dan rasa cokelat alami yang intens.
✔ Tekstur Unggul – Gilingan ultra-halus (≤25μm) untuk konsistensi yang halus.
✔ Kepatuhan Keamanan Pangan – Jumlah mikroba rendah & batas logam berat.
✔ Kinerja Serbaguna – Beradaptasi untuk penggunaan industri dan artisanal.
Renze FCC Cocoa Mass – Tanya Jawab
Q1: Bagaimana Renze FCC Cocoa Mass memastikan kualitas yang konsisten?
✅ Sistem produksi berbasis AI kami memantau data real-time (kandungan lemak, ukuran partikel, kelembaban) untuk menjamin setiap batch memenuhi standar FCC.
Q2: Bisakah kakao massa ini digunakan dalam produk vegan/berbasis tumbuhan?
✅ Ya! 100% berbasis tumbuhan, tanpa produk susu. Coba pasangkan dengan susu almond/kelapa untuk aplikasi cokelat vegan.
Q3: Berapa umur simpan, dan bagaimana cara menyimpannya?
✅ 24 bulan dalam kondisi sejuk (<20°C), kering. Peringatan AI mengoptimalkan suhu/kelembaban gudang untuk mencegah mekar.
Q4: Apakah cocok untuk pemrosesan suhu tinggi (misalnya, memanggang)?
✅ Stabil hingga 150°C—ideal untuk produk yang dipanggang.
Q5: Bagaimana perbandingannya dengan kakao massa yang dialkalikan?
✅ Perbandingan:
Fitur Renze FCC Cocoa Mass Kakao Massa yang Dialkalikan
Rasa Alami, keasaman buah Lebih ringan, kurang asam
Warna Cokelat muda Lebih gelap (pH-disesuaikan)
Label Bersih ✔️ Tanpa bahan tambahan ❌ Menggunakan agen alkali
Q6: Bisakah saya meminta kandungan lemak atau ukuran gilingan yang disesuaikan?
✅ Tentu saja! Asisten formulasi pintar kami menyesuaikan parameter (misalnya, 53% lemak, gilingan 20μm) untuk kebutuhan Anda.
