|
| الاسم التجاري: | Renze |
| رقم النموذج: | مسحوق الكاكاو القلوي |
| الـ MOQ: | 1000 كجم |
| السعر: | USD 3-8/KG |
| شروط الدفع: | L/C ، D/A ، D/P ، T/T ، Western Union ، Moneygram |
| القدرة على التوريد: | 1000 طن/ شهر |
| اسم المنتج | مسحوق الكاكاو المؤلكن |
| محتوى الدهون (%) | 10-12 |
| النعومة (من خلال 200 شبكة) (%) | الحد الأدنى 99 |
| الرطوبة (%) | الحد الأقصى 4.5 |
| درجة الحموضة | 6.2-6.8 / 7.0-7.8 / 7.8-8.2 |
| الرماد (%) | الحد الأقصى 12 |
| إجمالي عدد الصفائح (cfu / g) | الحد الأقصى 5000 |
| القَوْلُونِيَّات لكل (cfu / g) | الحد الأقصى 0.3 |
| العفن (cfu / g) | الحد الأقصى 50 |
| الخميرة (cfu / g) |
الحد الأقصى 50 |
تطبيق منتج مسحوق الكاكاو المؤلكن من Renze
1. إنتاج الشوكولاتة
مثالي للشوكولاتة الداكنة والحليب والمركبة نظرًا لنكهته الغنية وملمسه الناعم.
يعزز طبقات الشوكولاتة للقضبان والكمأ والحلويات المغلفة.
2. المخبوزات والحلويات
مثالي للكعك والبسكويت والكعك وغيرها من السلع المخبوزة التي تعتمد على الكاكاو.
يستخدم في الحشوات والغاناش والكريمات للحصول على مذاق كاكاو عميق.
3. المشروبات
قابل للذوبان في الشوكولاتة الساخنة ومخفوق الحليب ومشروبات الكاكاو للحصول على تناسق سلس.
يستخدم في خلطات الكاكاو الفورية ومخفوق البروتين.
4. منتجات الألبان والآيس كريم
يضيف نكهة كاكاو غنية إلى الآيس كريم والحلويات المجمدة والزبادي.
يضمن التشتت المتساوي في منتجات الألبان بنكهة الشوكولاتة.
5. الوجبات الخفيفة والحبوب
طلاء للمكسرات المغطاة بالشوكولاتة والحبوب وألواح الطاقة.
يستخدم في مساحيق الوجبات الخفيفة المنكهة والطبقة العلوية للحلويات.
6. الخدمات الصناعية والغذائية
مناسب للتصنيع الغذائي على نطاق واسع نظرًا للجودة المتسقة.
يستخدم في تطبيقات الفنادق والمطاعم والمقاهي (HoReCa) للتحضير بكميات كبيرة.
س 3: هل يمكنني استخدام مسحوق الكاكاو هذا للشوكولاتة البيضاء أو وصفات الكاكاو المنخفضة؟
ج: مسحوق الكاكاو هذا داكن وغني ، وهو الأفضل للشوكولاتة الداكنة / الحليب والخبز والمشروبات. بالنسبة للشوكولاتة البيضاء ، ستحتاج إلى زبدة الكاكاو بدلاً من ذلك.
س 4: كيف يؤثر القلوية على الذوبان في المشروبات؟
ج: تعمل القلوية على تحسين الذوبان ، مما يجعلها مثالية للشوكولاتة الساخنة والمخفوقات والمشروبات الفورية دون تكتل.
