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| Markenname: | Renze |
| Modellnummer: | Alkalisiertes Kakaopulver |
| MOQ: | 1000 kg |
| Preis: | USD 3-8/KG |
| Zahlungsbedingungen: | L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram |
| Versorgungsfähigkeit: | 1000 Tonnen/ Monat |
| Produktname | Alkalisiertes Kakaopulver |
| Fettgehalt (%) | 10-12 |
| Feinheit (bis 200 Mesh) (%) | Min 99 |
| Feuchtigkeit(%) | Max 4.5 |
| PH | 6.2-6.8 / 7.0-7.8 / 7.8-8.2 |
| Asche(%) | Max 12 |
| Gesamtplattenanzahl (KFU/G) | Max 5000 |
| Coliformen pro (cfu/g) | Max 0,3 |
| Schimmel (KBU/G) | Max 50 |
| Hefe (CFU/G) |
Max 50 |
Renze alkalisierte Kakaopulverproduktanwendung
1. Produktion
Ideal für dunkle, milch- und zusammengesetzte Pralinen aufgrund seines reichhaltigen Geschmacks und seiner glatten Textur.
Verbessert die Schokoladenbeschichtungen für Balken, Trüffel und vertrauenswürdige Süßwaren.
2.Bakery & Süßwaren
Perfekt für Kuchen, Kekse, Brownies und andere Backwaren auf Kakao-Basis.
Wird in Füllungen, Ganaches und Frostings für einen tiefen Kakaogeschmack verwendet.
3. Begriffen
Löslich in heiße Schokolade, Milchshakes und Kakaogetränke für eine glatte Konsistenz.
Wird in sofortigen Kakaomischungen und Proteinschütteln verwendet.
4. Dairy & Eiscreme
Fügt Eiscreme, gefrorenen Desserts und Joghurt reichhaltiges Kakaogeschmack hinzu.
Gewährleistet sogar Dispersion in Milchprodukten mit Schokoladengeschmack.
5.Snacks & Müsli
Beschichtung für schokoladenbedeckte Nüsse, Getreide und Energiestangen.
Wird in aromatisierten Snackpulvern und Dessert -Toppings verwendet.
6. Industrial & Food Service
Geeignet für eine groß angelegte Lebensmittelherstellung aufgrund einer konstanten Qualität.
Wird in Hotel-, Restaurant- und Café -Anwendungen (HORECA) für die Vorbereitung von Massen verwendet.
F3: Kann ich dieses Kakaopulver für weiße Schokolade oder Low-Cocoa-Rezepte verwenden?
A: Dieses Kakaopulver ist dunkel und reichhaltig, am besten für Dunkel-/Milchschokolade, Backen und Getränke. Für weiße Schokolade benötigen Sie stattdessen Kakaobutter.
F4: Wie wirkt sich die Alkalisierung auf die Löslichkeit in Getränken aus?
A: Die Alkalisierung verbessert die Auflösbarkeit und macht sie perfekt für heiße Schokolade, Shakes und sofortige Getränke, ohne sich zu verklumpen.
