|
| Nazwa Marki: | Renze |
| Numer modelu: | Alkalizowany proszek kakaowy |
| MOQ: | 1000 kg |
| Ceny: | USD 3-8/KG |
| Warunki płatności: | L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, Moneygram |
| Umiejętność dostaw: | 1000 ton/ miesiąc |
| Nazwa produktu | Alkalizowany proszek kakaowy |
| Zawartość tłuszczu (%) | 10-12 |
| Fineness (do 200mesh) (%) | Min 99 |
| Wilgoć(%) | MAX 4.5 |
| Ph | 6.2-6.8 / 7.0-7.8 / 7.8-8.2 |
| Popiół(%) | Max 12 |
| Całkowita liczba płyt (CFU/G) | Max 5000 |
| Coliforms na (CFU/g) | MAX 0,3 |
| Pleśń (CFU/g) | MAX 50 |
| Drożdże (CFU/g) |
MAX 50 |
Zastosowanie produktu proszku kakaowego Renze
1. Produkcja spokoluanna
Idealny na ciemne, mleko i złożone czekoladki ze względu na bogaty smak i gładką konsystencję.
Zwiększa powłoki czekoladowe do barów, trufli i wyrobów cukierni.
2. Bakery i cukiernia
Idealny do ciast, ciastek, ciastek i innych wypieków na bazie kakao.
Używany w wypełnieniach, ganachach i lukrze dla głębokiego smaku kakao.
3.Beverages
Rozpuszczalne w gorącej czekoladzie, koktajlach mlecznych i napojach kakaowych, aby uzyskać płynną konsystencję.
Stosowane w natychmiastowych mieszankach kakaowych i koktajlach białkowych.
4. Dairy i lody
Dodaje bogaty smak kakao do lodów, mrożonych deserów i jogurtu.
Zapewnia nawet dyspersję w produktach mlecznych o smaku czekolady.
5. Snacks i zbóż
Powłoka do nakręconych czekoladowych orzechów, płatków zbożowych i batonów energetycznych.
Stosowane w smaku proszkach przekąskowych i dodatkach do deserów.
6. Przejmujący i gastronomiczny
Nadaje się do produkcji żywności na dużą skalę ze względu na stałą jakość.
Używane w aplikacjach hotelowych, restauracji i kawiarni (Horeca) do przygotowania luzem.
P3: Czy mogę użyć tego proszku kakaowego do przepisów na białą czekoladę lub niskie kokos?
Odp.: Ten proszek kakaowy jest ciemny i bogaty, najlepszy do ciemnej/mlecznej czekolady, pieczenia i napojów. W przypadku białej czekolady zamiast tego potrzebujesz masła kakaowego.
P4: Jak alkalizacja wpływa na rozpuszczalność w napojach?
Odp.: Alkalizacja poprawia rozpuszczalność, dzięki czemu jest idealna do gorącej czekolady, koktajli i natychmiastowych napojów bez zlecenia.
