|
| Tên thương hiệu: | Renze |
| Số mô hình: | Bột ca cao kiềm |
| MOQ: | 1000 kg |
| Giá cả: | USD 3-8/KG |
| Điều khoản thanh toán: | L/C, D/A, D/P, T/T, Liên minh phương Tây, Moneygram |
| Khả năng cung cấp: | 1000 tấn/ tháng |
| Tên sản phẩm | Bột ca cao kiềm hóa |
| Hàm lượng chất béo ((%) | 10-12 |
| Độ tinh khiết (through 200 mesh) (%) | 99 phút |
| Độ ẩm ((%) | Tối đa là 4.5 |
| PH | 6.2-6.8 / 7.0-7.8/7.8-8.2 |
| Đá ((%) | Tối đa 12 |
| Tổng số đĩa (cfu/g) | Tối đa 5000 |
| Các dạng đốm trên (cfu/g) | Tối đa 0.3 |
| Nấm mốc (cfu/g) | Tối đa 50 |
| Nấm men ((cfu/g) |
Tối đa 50 |
Renze Ứng dụng sản phẩm bột ca cao kiềm
1Sản xuất sô cô la
Lý tưởng cho sôcôla đen, sữa và sôcôla hỗn hợp do hương vị phong phú và kết cấu mịn màng.
Cải thiện lớp phủ sô cô la cho các thanh, bông truffle và đồ ngọt.
2.Bake & Confectionery
Hoàn hảo cho bánh, bánh quy, bánh nướng, và các sản phẩm nướng khác dựa trên ca cao.
Được sử dụng trong nước lót, ganaches, và băng để có một hương vị cacao sâu.
3- Đồ uống
Hỗn hợp trong sôcôla nóng, sữa lắc và đồ uống ca cao để có kết cấu mịn màng.
Được sử dụng trong hỗn hợp cacao ngay lập tức và protein shake.
4- Sữa & kem
Thêm hương vị ca cao vào kem, món tráng miệng đông lạnh và sữa chua.
Đảm bảo sự phân tán đồng đều trong các sản phẩm sữa có hương vị sô cô la.
5.Snacks & Cereals
Lớp phủ cho các loại hạt, ngũ cốc và thanh năng lượng được phủ sô cô la.
Được sử dụng trong bột đồ ăn nhẹ có hương vị và phụ kiện món tráng miệng.
6- Công nghiệp & Dịch vụ thực phẩm
Thích hợp cho sản xuất thực phẩm quy mô lớn do chất lượng nhất quán.
Được sử dụng trong các ứng dụng khách sạn, nhà hàng và quán cà phê (HoReCa) để chuẩn bị số lượng lớn.
Q3: Tôi có thể sử dụng bột ca cao này cho sôcôla trắng hoặc công thức ăn ít ca cao không?
A: Bột ca cao này màu đen và giàu, tốt nhất cho sôcôla đen / sữa, nướng bánh và đồ uống.
Q4: Làm thế nào để kiềm hóa ảnh hưởng đến độ hòa tan trong đồ uống?
A: Alkalization cải thiện khả năng hòa tan, làm cho nó hoàn hảo cho sô cô la nóng, lắc, và đồ uống ngay lập tức mà không nồng nồng.
