|
| Наименование марки: | Renze |
| Номер модели: | Щелочный какао -порошок |
| MOQ: | 1000 кг |
| цена: | USD 3-8/KG |
| Условия оплаты: | L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, Moneygram |
| Способность снабжения: | 1000 тонн/ месяц |
| Наименование продукта | Алкализованный какао-порошок |
| Содержание жира в % | 10-12 |
| Плотность (через 200 сеток) (%) | Минус 99 |
| Влажность ((%) | Макс четыре.5 |
| PH | 6.2-6.8 / 7.0-7.8/7.8-8.2 |
| Пепел ((%) | Максимально 12 |
| Общее количество плит (cfu/g) | Максимально 5000 |
| Колиформы на (cfu/g) | Максимально 0.3 |
| Форма (cfu/g) | Максимально 50 |
| дрожжи ((cfu/g) |
Максимально 50 |
Renze Применение продуктов из алкализованного какао-порошка
1Производство шоколада
Идеально подходит для темного, молочного и комбинированного шоколада благодаря его богатому вкусу и гладкой текстуре.
Улучшает шоколадные покрытия для батончиков, трюфелей и кондитерских изделий.
2Пекарня и кондитерская промышленность
Идеально подходит для пирогов, печенья, пирожных и других хлебобулочных изделий на основе какао.
Используется в начинках, ганачах и морозилях для глубокого вкуса какао.
3.Напитки
Растворимый в горячем шоколаде, молочных коктейлях и какао-напитках для гладкой консистенции.
Используется в мгновенных смесях какао и протеиновых коктейлях.
4Молочные продукты и мороженое.
Добавляет богатый какао-аромат мороженому, мороженым десертам и йогурту.
Обеспечивает равномерную дисперсию в молочных продуктах с вкусом шоколада.
5.Снакс и Зерновые
Покрытие для шоколадных орехов, злаков и энергетических батончиков.
Используется в ароматизированных порошках для закусок и десертных начинках.
6Промышленное и пищевое обслуживание
Подходит для крупномасштабного производства продуктов питания из-за постоянного качества.
Используется в гостиницах, ресторанах и кафе (HoReCa) для подготовки сыпучей продукции.
Вопрос 3: Могу ли я использовать этот какао-порошок для белого шоколада или низкокакао-рецептов?
Ответ: Этот какао-порошок темный и богатый, лучше всего для темного/молочного шоколада, выпечки и напитков.
Вопрос 4: Как щелочность влияет на растворимость в напитках?
Ответ: Алкализация улучшает растворимость, что делает его идеальным для горячего шоколада, коктейлей и быстрых напитков без сгущения.
