|
| Nama Merek: | Renze |
| Nomor Model: | Bubuk kakao yang dialkali |
| MOQ: | 1000 kg |
| Harga: | USD 3-8/KG |
| Ketentuan Pembayaran: | L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, Moneygram |
| Kemampuan pasokan: | 1000 ton/ bulan |
| Nama produk | Bubuk Kakao Alkali |
| Kandungan lemak (%) | 10-12 |
| Kehalusan (melalui 200 mesh) (%) | Min 99 |
| Kelembaban ((%) | Max 4.5 |
| PH | 6.2-6.8 / 7.0-7.8/7.8-8.2 |
| Abu ((%) | Maksimal 12 |
| Jumlah total piring (cfu/g) | Maksimal 5000 |
| Koliform per (cfu/g) | Max 0.3 |
| Cetakan (cfu/g) | Maksimal 50 |
| Ragi ((cfu/g) |
Maksimal 50 |
Renze Aplikasi produk bubuk kakao alkali
1Produksi cokelat
Cocok untuk cokelat gelap, susu, dan campuran karena rasanya yang kaya dan teksturnya yang halus.
Meningkatkan lapisan cokelat untuk bar, truffle, dan permen berlapis.
2.Penganan & Konditor
Sempurna untuk kue, biskuit, brownies, dan produk kue lainnya.
Digunakan dalam isian, ganache, dan es krim untuk rasa koko yang dalam.
3. Minuman
Larut dalam cokelat panas, milkshake, dan minuman kakao untuk konsistensi halus.
Digunakan dalam campuran kakao instan dan protein shake.
4. Susu & Es Krim
Menambahkan rasa kakao yang kaya untuk es krim, makanan penutup beku, dan yogurt.
Memastikan dispersi yang merata dalam produk susu beraroma cokelat.
5.Snacks & sereal
Lapisan untuk kacang-kacangan, sereal, dan bar energi yang ditutupi cokelat.
Digunakan dalam bubuk makanan ringan beraroma dan topping makanan penutup.
6Industri & Layanan Makanan
Cocok untuk manufaktur makanan skala besar karena kualitasnya yang konsisten.
Digunakan dalam aplikasi hotel, restoran, dan kafe (HoReCa) untuk persiapan massal.
P3: Dapatkah saya menggunakan bubuk kakao ini untuk cokelat putih atau resep rendah kakao?
A: Bubuk kakao ini gelap dan kaya, terbaik untuk cokelat hitam/susu, roti bakar, dan minuman.
T4: Bagaimana alkaliisasi mempengaruhi kelarutan dalam minuman?
A: Alkalization meningkatkan kelarutan, membuatnya sempurna untuk cokelat panas, shake, dan minuman instan tanpa pengelompokan.
