|
| الاسم التجاري: | Renze |
| رقم النموذج: | مسحوق الكاكاو القلوي |
| الـ MOQ: | 1000 كيلوغرام |
| السعر: | USD 1.6-3.5/KG |
| شروط الدفع: | L/C ، D/A ، D/P ، T/T ، Western Union ، Moneygram |
| القدرة على التوريد: | 1000 طن/ شهر |
يوفر مسحوق الكاكاو القلوي من Renze بدرجة غذائية لونًا بنيًا داكنًا عميقًا ونكهة شوكولاتة ناعمة - مثالي للبسكويت والكوكيز والسلع المخبوزة. بفضل محتوى الدهون الأمثل 10-12% والذوبان السلس، فإنه يضمن مذاقًا غنيًا وأداءً ثابتًا في الخبز الصناعي والحرفي.
المزايا الرئيسية:
→ معالج بالأسلوب الهولندي لتقليل الحموضة
→ تطوير لون داكن موثوق به
→ معتمد بسلامة الغذاء
→ دهون 10-12% لتحقيق الأداء الأمثل
2. المواصفات الفنية
| العناصر | نتائج الاختبار |
| اللون | بني غامق |
| الدهون | 10-12% |
| الرقم الهيدروجيني | 6.8-7.2 |
| الرطوبة | بحد أقصى 5% |
| النعومة (من خلال شبكة 200) | الحد الأدنى 99 |
3. التطبيقات
✓ بسكويت وكوكيز
يوفر تلوينًا بنيًا داكنًا ثابتًا
يوفر نكهة شوكولاتة ناعمة وغير حمضية
✓ كعكات ومعجنات
يضمن التحمير الموحد في السلع المخبوزة
يحسن الملمس في كعكات الإسفنج والكعك
✓ طلاءات وحشوات الشوكولاتة
يوفر قابلية ذوبان ممتازة للزجاجات الناعمة
مثالي لحشوات الكريمة والغاناش
✓ المشروبات ومنتجات الألبان
يذوب بسهولة في التطبيقات السائلة الباردة/الساخنة
يعزز النكهة في الآيس كريم والزبادي
✓ الحلويات والوجبات الخفيفة
يوفر لونًا غنيًا لطلاءات الحلوى
يستخدم في ألواح الحبوب والوجبات الخفيفة بالشوكولاتة
✓ إنتاج الأغذية الصناعية
جودة متسقة للإنتاج الضخم
مناسب للخلطات المسبقة والشوكولاتة المركبة
1. لماذا تختار الكاكاو القلوي على الكاكاو الطبيعي للبسكويت؟
→ "تعادل القلوية حموضة الكاكاو الطبيعية، مما يخلق نكهة أكثر نعومة لن تتداخل مع تفاعلات صودا الخبز - مثالية لتحقيق مذاق ولون ثابتين في البسكويت دون تعديلات الوصفة."
2. كيف يفيد محتوى الدهون 10-12% الخبز الصناعي؟
→ "تضمن نطاق الدهون الأمثل هذا خصائص ربط ممتازة للعجين مع منع الانتشار المفرط أثناء الخبز. كما أنه يعزز الإحساس بالفم دون الحاجة إلى إضافة الزبدة أو الزيوت في التركيبات."
3. هل يتلاشى اللون البني الداكن أثناء الخبز بدرجة حرارة عالية؟
→ *"تضمن معالجة الأسلوب الهولندي المتخصصة لدينا ثبات اللون حتى 220 درجة مئوية (428 درجة فهرنهايت)، مع الحفاظ على درجات اللون البني الغنية حتى في أوقات الخبز الممتدة الشائعة للبسكويت والكوكيز."*
4. خدمتنا
1. عينة مجانية للاختبار. قبل الشحن.
2. مراقبة الجودة قبل الشحن.
3. التعبئة وفقًا لمتطلبات العميل.
4. حاوية مختلطة، يمكننا خلط عناصر مختلفة في حاوية واحدة.
5. شحن سريع مع خط الشحن الصحيح
