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| 브랜드 이름: | Renze |
| 모델 번호: | 알칼리화 된 코코아 가루 |
| MOQ: | 1000 킬로그램 |
| 가격: | USD 1.6-3.5/KG |
| 지불 조건: | L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram |
| 공급 능력: | 월 1000 톤 |
Renze 식품 등급의 알칼리 코코아 파우더는 비스킷, 쿠키 및 구운 식품을위한 깊은 짙은 갈색과 부드러운 초콜릿 맛을 제공합니다. 최적의 10-12% 지방 함량과 부드러운 용해도로 산업 및 장인 베이킹에서 풍부한 맛과 일관된 성능을 보장합니다.
주요 장점 :
→ 산도 감소에 대한 네덜란드 가공
→ 신뢰할 수있는 어두운 색상 개발
→ 식품 등급 안전 인증
→ 최적의 기능을위한 10-12% 지방
2. 기술 사양
| 항목 | 테스트 결과 |
| 색상 | 짙은 갈색 |
| 지방 | 10-12% |
| ph | 6.8-7.2 |
| 수분 | 최대 5% |
| Fineness (Turough 200 mesh) | 최종 99 |
3. 응용 프로그램
biscuits & 쿠키
일관된 어두운 갈색 색상을 제공합니다
부드럽고 비산시가 아닌 초콜릿 맛을 제공합니다
Cakes와 패스트리
구운 제품의 균일 한 브라우닝을 보장합니다
스폰지 케이크와 머핀의 질감을 향상시킵니다
Chocolate 초콜릿 코팅 및 충전재
부드러운 유약을위한 우수한 용해도를 제공합니다
크림 충전재와 가나키에 적합합니다
✔ 음료 및 유제품
차가운/뜨거운 액체 응용 분야에 쉽게 용해됩니다
아이스크림과 요구르트의 맛을 향상시킵니다
✔ 과자 및 간식
사탕 코팅에 풍부한 색상을 제공합니다
시리얼 바와 초콜릿 스낵에 사용됩니다
✔ 산업 식품 생산
대량 생산을위한 일관된 품질
프리믹스 및 복합 초콜릿에 적합합니다
1. 왜 비스킷을 위해 천연 코코아보다 알칼리성을 선택합니까?
→ "알칼리화는 코코아의 자연 산도를 중화시켜 베이킹 소다 반응을 방해하지 않는 더 많은 풍미를 만듭니다. 레시피 조정없이 비스킷에서 일관된 맛과 색상을 달성하기에 적합합니다."
2. 10-12% 지방 함량은 어떻게 산업 제빵에 도움이됩니까?
→이 최적의 지방 범위는 베이킹 중에 과도한 스프레드를 방지하면서 반죽에 대한 우수한 결합 특성을 보장합니다. 또한 추가 버터 나 오일을 제형으로 사용하지 않고 입맛을 향상시킵니다. "
3. 고온 베이킹 중에 짙은 갈색 색이 사라지는가?
→ *"우리의 특수한 네덜란드 프로세스 처리는 최대 220 ° C (428 ° F)의 색 안정성을 보장하며 비스킷과 쿠키에 흔한 베이킹 시간에도 풍부한 갈색 색조를 유지합니다." *
4. 우리의 서비스
1. 테스트 용 샘플. 배송 전.
2. 배송 전의 품질 제어.
3. 고객의 요구 사항에 따라 포장.
4. 혼합 컨테이너, 우리는 하나의 컨테이너에 다른 품목을 혼합 할 수 있습니다.
5. 올바른 배송 라인이있는 배송
