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| Marchio: | Renze |
| Numero modello: | Polvere di cacao alcalizzato |
| MOQ: | 1000 chilogrammi |
| prezzo: | USD 1.6-3.5/KG |
| Termini di pagamento: | L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram |
| Capacità di fornitura: | 1000 tonnellate/ mese |
La polvere di cacao alcalinizzata di qualità alimentare di Renze offre un colore marrone scuro e un sapore di cioccolato dolce, perfetta per biscotti, biscotti e prodotti da forno.Con un tenore ottimale di grassi del 10-12% e una solubilità liscia, garantisce un gusto ricco e prestazioni costanti nella cottura industriale e artigianale.
Vantaggi principali:
→ Processo olandese per ridurre l'acidità
→ Affidabile sviluppo del colore scuro
→ Certificato di sicurezza alimentare
→ 10-12% di grasso per una funzionalità ottimale
2Specificativi tecnici
| Articolo 2 | Risultati delle prove |
| Colore | Marrone scuro |
| Grasso | 10-12% |
| PH | 6.8-7.2 |
| Acqua di mare | Massimo 5% |
| Finezza (circa 200 maglie) | Min 99 |
3.Applicazioni
✔ Biscotti e biscotti
Fornisce una colorazione marrone scuro coerente
Fornisce un sapore di cioccolato dolce e non acido.
✔ Torte e dolci
Garantisce un abbronzamento uniforme dei prodotti da forno
Migliora la consistenza delle torte e dei muffin a base di spugna
✔ Rivestimenti e riempimenti di cioccolato
Offre un'eccellente solubilità per gli smalti lisci
Perfetto per ripieni di crema e ganache
✔ Bevande e latticini
Si dissolve facilmente in liquidi freddi/caldi
Migliora il sapore del gelato e dello yogurt
✔ Prodotti dolci e spuntini
Fornisce un colore ricco per i rivestimenti di caramelle
Utilizzato in barrette di cereali e snack al cioccolato
✔ Produzione alimentare industriale
Qualità costante per la produzione in serie
Confezione a base di cioccolato
1Perché scegliere il cacao alcalino invece del cacao naturale per i biscotti?
→ "L'alcalinizzazione neutralizza l'acidità naturale del cacao,creando un sapore più morbido che non interferirà con le reazioni del bicarbonato di sodio - perfetto per ottenere un gusto e un colore coerenti nei biscotti senza aggiustare la ricetta. "
2In che modo il tenore di grassi pari al 10-12% giova alla cottura industriale?
→ "Questa gamma ottimale di grassi garantisce eccellenti proprietà di legame per l'impasto evitando una dispersione eccessiva durante la cottura.Migliora anche la sensazione di bocca senza richiedere ulteriori burro o oli nelle formulazioni. "
3Il colore marrone scuro svanisce durante la cottura ad alta temperatura?
→ *"Il nostro trattamento specializzato con il processo olandese garantisce la stabilità del colore fino a 220°C, mantenendo ricche tonalità marroni anche in tempi di cottura prolungati comuni a biscotti e biscotti".*
4Il nostro servizio.
1. campione gratuito per il test. prima della spedizione.
2Controllo di qualità prima della spedizione.
3- Imballaggio in base alle richieste del cliente.
4.Contenitore misto, possiamo mescolare oggetti diversi in un contenitore.
5- Spedizione rapida con la linea di navigazione giusta.
