|
| Merknaam: | Renze |
| Modelnummer: | Vet 10-12 |
| MOQ: | 1000 kilogram |
| Betalingsvoorwaarden: | L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram |
| Leveringsvermogen: | 1000 ton/ maand |
1Beschrijving:
Het invoeren van hoogwaardig gealkaliceerd cacaopoeder afkomstig uit Ghana, met een uitgebalanceerd vetgehalte van 10%-12%.Dit veelzijdige cacaopoeder wordt speciaal verwerkt voor optimale oplosbaarheid en een rijk smaakprofiel, waardoor het ideaal is voor verschillende toepassingen, waaronder:
Bakkerij: Verbetert de smaak van chocolade in cake, koekjes en gebak
Drank: Het maakt zachte warme chocolade en cacao dranken
Zoetwaren: Perfect voor chocoladecoatings en snoepproductie
IJs: geeft een gelijkmatige kleur en smaak in bevroren desserts
het behoud van de authentieke kenmerken van de Ghanaanse cacaobonen,Ons vetarme alkalische poeder zorgt voor een uitstekende dispersie en biedt tegelijkertijd dat kenmerkende cacao aroma dat geliefd is bij zowel professionals als consumenten..
2:Technische specificaties
| Indices / Parameters | Waarden/grenswaarden Cacao poeder, gegalkaliseerd |
| Beschrijving van het product: | Gealkaliceerd, geproduceerd uit cacaobonen onder gecontroleerde hygiënische omstandigheden en bevat geen gevaarlijke ingrediënten, additieven of conserveringsmiddelen |
| Ingrediënten: | Cacaobonen uit West-Afrika |
| Oorsprong | China |
| Organoleptisch: | |
| Uiterlijk | Fijn, vrij stromend bruin poeder. |
| Smaak en geur | Typisch voor cacao, zonder brand- of bittere smaak of vreemde geuren |
| Kleur | lichtbruin tot middenbruin |
| Fysiek & Chemisch: | |
| Finesheid (( 200-maagse zeef) | Min 99,5% |
| Vet op de droge stof | Min 10- Max 12 % |
| Vocht | Maximaal 5% |
| PH | 6.2-6.8,6.8-8.0, kan worden aangepast |
| Microbiologische eigenschappen: | |
| Totaal aantal platen (cfu/g) | 5000/g |
| Schimmel (cfu/g) | Maximaal 50/g |
| Gist (cfu/g) | Maximaal 50/g |
| Coliforms per (cfu/g) | Max. 0,3/g |
| Echerichia coli MPN PER G | Negatief/g |
| Salmoneae (cfu/g) | Negatief/ 25 g |
| Pathogene bacteriën ((cfu/g) | Negatief/ 25 g |
| Stafylokokken | Negatief/ 25 g |
| GGO: | Vrij van genetisch gemodificeerde organismen |
| Allergenen: | De producten bevatten geen bekende allergenen |
| Kwaliteitsverklaring: | Het product is onschadelijk, veilig en geschikt voor menselijke consumptie |
| Verpakking en houdbaarheid: | Kraftzakjes voor levensmiddelen, nettogewicht 25 kg, houdbaarheid 24 maanden vanaf de productie. |
| Bewaarplaats: | Bewaren op een droge en koele plaats bij max. 20 C en 60% vochtigheid |
| Toepassing: | Brownies, koekjes, chocoladecakes, bakkerijen, snoepwaren en andere voedingsmiddelen. |
3Toepassingen
✅ Gereed-voor-drinken (RTD) dranken ️ Ideaal voor gebottelde/ingeblikte cacao dranken, die een rijke smaak en een gladde textuur garanderen.
✅Instant Hot Cocoa Mixes ️ Onmogelijk oplosbaar voor romige, aromatische warme chocolade.
✅Cold Brew & Iced Drinks ️ Verbetert shakes, frappés en zuivelvrije ijskoude cacao met een consistente suspensie.
✅Voedings- en functionele dranken ️ Voegt natuurlijke cacao smaak toe aan eiwitshakes, maaltijdvervangers en wellness dranken.
✅Melkalternatieven op plantaardige basis ️ Aanvulling van havermout, amandel of soja melk voor veganistisch-vriendelijke cacao dranken.
✅Toppings & Syrups voor desserts ️ Gebruikt in mocha sauzen, slagroommengsels en dessertgarnissen.
✅Baken en snoepwaren ️ Secundaire toepassingen in gebak, koekjes en chocoladevullingen.
4V & A:
Een éénstop leverancier van cacao ingrediënten.
Natuurlijke cacao poeder
Cacaopoeder met alkalisatie
Cacao-massa
Cacao boter
Aanpasbare verpakking, gratis monsters, neem nu contact met ons op.
