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| Marchio: | Renze |
| Numero modello: | Grasso 10-12 |
| MOQ: | 1000 chilogrammi |
| Termini di pagamento: | L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram |
| Capacità di fornitura: | 1000 tonnellate/ mese |
| Indici/Parametri | Valori/Limiti |
|---|---|
| Descrizione del prodotto | Alcalinizzato, è prodotto da fave di cacao in condizioni igieniche controllate e non contiene ingredienti, additivi o conservanti pericolosi |
| Ingredienti | Fave di cacao provenienti dall'Africa occidentale |
| Origine | Cina |
| Proprietà organolettiche | |
| Aspetto | Polvere marrone fine e scorrevole |
| Gusto e olfatto | Tipico del cacao, senza sapore di bruciato, amaro o odori estranei |
| Colore | Da marrone chiaro a marrone medio |
| Proprietà fisiche e chimiche | |
| Finezza (setaccio da 200 mesh) | Minimo 99,5% |
| Grasso sulla sostanza secca | Minimo 10 - Massimo 12% |
| Umidità | Massimo 5% |
| PH | 6.2-6.8, 6.8-8.0, può essere personalizzato |
| Proprietà microbiologiche | |
| Conteggio totale su piastra (ufc/g) | 5000/g |
| Muffa (ufc/g) | Massimo 50/g |
| Lievito (ufc/g) | Massimo 50/g |
| Coliformi per (ufc/g) | Massimo 0,3/g |
| Echerichia coli MPN PER G | Negativo/g |
| Salmonee (ufc/g) | Negativo/25g |
| Batteri patogeni (ufc/g) | Negativo/25g |
| Stafilococco | Negativo/25g |
| OGM | Privo di organismi geneticamente modificati |
| Allergeni | I prodotti non contengono allergeni conosciuti |
| Dichiarazione di qualità | Il prodotto è innocuo, sicuro e idoneo al consumo umano |
| Imballaggio e durata di conservazione | Sacchetti kraft per uso alimentare, peso netto 25 kg, con durata di conservazione 24 mesi dalla data di produzione |
| Magazzinaggio | Conservare in un luogo fresco e asciutto a max. 20°C e 60% di umidità |
| Applicazione | Brownies, biscotti, torte al cioccolato, prodotti da forno, dolciumi e altri alimenti |
