|
| Nombre De La Marca: | Renze |
| Número De Modelo: | Grasa 10-12 |
| MOQ: | 1000 kilogramos |
| Términos De Pago: | L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, Moneygram |
| Capacidad De Suministro: | 1000 toneladas/ mes |
| Indices / Parámetros | Valores y límites |
|---|---|
| Descripción del producto | Alcalinizado, obtenido de granos de cacao en condiciones higiénicas controladas y sin ingredientes, aditivos o conservantes peligrosos |
| Ingredientes | Granos de cacao de África occidental |
| Origen | China. |
| Propiedades organolépticas | |
| Apariencia | Polvo marrón fino y fluido |
| Sabor y olor | Típico del cacao, sin sabor quemado o amargo ni olores extraños |
| El color | De color marrón claro a marrón medio |
| Propiedades físicas y químicas | |
| Calidad (sieta de 200 mallas) | Min 99,5% |
| Grasa en la materia seca | Min 10 - máximo 12% |
| Humedad | Máximo 5% |
| PH | 6.2-6.8, 6,8-8.0, puede ser personalizado |
| Propiedades microbiológicas | |
| Número total de placas (FCU/g) | 5 000 /g |
| Muelas (cfu/g) | No más de 50/g |
| Levadura (cuyo contenido de cfu/g) | No más de 50/g |
| Las cantidades de coliformes por (cfu/g) | Máximo 0,3/g |
| Las pruebas de los resultados de los ensayos se realizarán en los siguientes países: | Negativo/g |
| Salmoneas (cuyo contenido de carne en gramo) | Negativo/ 25 g |
| Bacteria patógenas (cfu/g) | Negativo/ 25 g |
| Las especies de estafilococos | Negativo/ 25 g |
| OGM | Libre de organismos modificados genéticamente |
| Alérgenos | Los productos no contienen alergenos conocidos |
| Declaración de calidad | El producto es inofensivo, seguro y apto para el consumo humano |
| Embalaje y duración | Bolsas kraft de calidad alimentaria, de 25 kg de peso neto, con una duración de conservación de 24 meses a partir de la fecha de producción |
| Almacenamiento | Conservar en un lugar seco y fresco a 20°C como máximo y con un 60% de humedad. |
| Aplicación | Brownies, galletas, pasteles de chocolate, productos de panadería, confitería y otros alimentos |
