|
| Nama Merek: | Renze |
| Nomor Model: | Lemak 10-12 |
| MOQ: | 1000 kilogram |
| Ketentuan Pembayaran: | L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, Moneygram |
| Kemampuan pasokan: | 1000 ton/ bulan |
| Indeks / Parameter | Nilai / Batasan |
|---|---|
| Deskripsi produk | Alkalized, diproduksi dari biji kakao dalam kondisi higienis yang terkendali dan tidak mengandung bahan berbahaya, bahan tambahan atau pengawet |
| Bahan-bahan | Biji kakao dari Afrika Barat |
| Asal | Cina |
| Sifat Organoleptik | |
| Penampilan | Bubuk coklat halus dan mengalir bebas |
| Rasa dan bau | Khas kakao, tidak ada rasa gosong atau pahit atau bau asing |
| Warna | Coklat muda sampai coklat sedang |
| Sifat Fisika & Kimia | |
| Kehalusan (ayakan 200 mesh) | Minimal 99,5% |
| Lemak pada bahan kering | Minimal 10 - Maks 12% |
| kelembaban | Maks 5% |
| PH | 6.2-6.8, 6.8-8.0, Dapat disesuaikan |
| Sifat Mikrobiologi | |
| Jumlah pelat total (cfu/g) | 5000 / gram |
| Cetakan (cfu/g) | Maks 50/g |
| Ragi (cfu/g) | Maks 50/g |
| Koliform per (cfu/g) | Maks 0,3/g |
| Echerichia coli MPN PER G | Negatif/g |
| Salmonea (cfu/g) | Negatif/ 25g |
| Bakteri patogen (cfu/g) | Negatif/ 25g |
| stafilokokus | Negatif/ 25g |
| transgenik | Bebas dari organisme hasil rekayasa genetika |
| Alergen | Produk ini tidak mengandung alergen yang diketahui |
| Pernyataan kualitas | Produk ini tidak berbahaya, aman dan layak untuk dikonsumsi manusia |
| Pengepakan dan umur simpan | Kantong kraft food grade, berat bersih 25 kg, dengan umur simpan 24 bulan sejak tanggal produksi |
| Penyimpanan | Simpan di tempat yang kering dan sejuk maksimal. 20°C dan kelembapan 60%. |
| Aplikasi | Brownies, cookies, kue coklat, roti, kembang gula dan makanan lainnya |
