|
| Nama Merek: | Renze |
| Nomor Model: | Lemak 10-12 |
| MOQ: | 1000 kilogram |
| Ketentuan Pembayaran: | L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, Moneygram |
| Kemampuan pasokan: | 1000 ton/ bulan |
1:Deskripsi
Memperkenalkan bubuk kakao alkali premium yang berasal dari Ghana, dengan kandungan lemak seimbang 10%-12%.Bubuk kakao serbaguna ini diproses khusus untuk kelarutan optimal dan profil rasa yang kaya, membuatnya ideal untuk berbagai aplikasi termasuk:
Bakery: Meningkatkan rasa cokelat dalam kue, kue dan kue lapis
Minuman: Membuat minuman cokelat panas dan kakao yang halus
Pembuat gula-gula: Cocok untuk lapisan cokelat dan produksi permen
Es krim: Menyediakan warna dan rasa yang konsisten dalam makanan penutup beku
Mempertahankan karakteristik asli biji kakao Ghana,bubuk alkali rendah lemak kami memastikan dispersi yang sangat baik sambil memberikan aroma koko khas yang disukai oleh para profesional dan konsumen sama.
2: Spesifikasi teknis
| Indeks / Parameter | Nilai / Batas Bubuk Kakao, Alkali |
| Deskripsi produk: | Alkali, diproduksi dari biji kakao dalam kondisi higienis yang terkontrol dan tidak mengandung bahan berbahaya, aditif atau pengawet |
| Bahan-bahan: | Biji kakao dari Afrika Barat |
| Asal: | Cina |
| Pengobatan organoleptik: | |
| Penampilan | bubuk cokelat halus yang mengalir bebas |
| Rasa dan bau | Tipikal untuk kakao, tanpa rasa terbakar atau pahit atau bau asing |
| Warna | Warna cokelat muda ke tengah |
| Fisika & Kimia: | |
| Kehalusan (( 200 jaring saringan) | Min 99,5% |
| Lemak pada zat kering | Min 10- Maks 12 % |
| Kelembaban | Maksimal 5% |
| PH | 6.2-6.8,6.8-8.0, Dapat disesuaikan |
| Sifat mikrobiologi: | |
| Jumlah total piring (cfu/g) | 5000 /g |
| Cetakan (cfu/g) | Max 50/g |
| Ragi (cfu/g) | Max 50/g |
| Koliform per (cfu/g) | Max 0,3/g |
| Echerichia coli MPN PER G | Negatif/g |
| Salmoneae (cfu/g) | Negatif / 25g |
| Bakteri patogen ((cfu/g) | Negatif / 25g |
| Staphylococcus | Negatif / 25g |
| GMO: | Bebas dari organisme yang diubah secara genetik |
| Alergen: | Produk tidak mengandung alergen yang diketahui |
| Pernyataan kualitas: | Produk ini tidak berbahaya, aman dan cocok untuk konsumsi manusia |
| Kemasan dan Masa Pelapisan: | Kantong kraft kelas makanan, berat bersih 25 kg, dengan masa simpan 24 bulan sejak tanggal produksi. |
| Penyimpanan: | Simpan di tempat yang kering dan dingin dengan suhu maksimal 20 C dan kelembaban 60% |
| Aplikasi: | brownies, biskuit, kue cokelat, roti, permen dan makanan lainnya. |
3:Aplikasi
✅ Minuman Siap Minum (RTD) Ideal untuk minuman koko yang dibotol/dikonser, memastikan rasa yang kaya dan tekstur yang halus.
✅Instant Hot Cocoa Mixes ️ Larut dengan mudah untuk cokelat panas yang berminyak dan harum.
✅Cold Brew & Iced Drinks ️Meningkatkan shakes, frappés, dan cokelat es bebas susu dengan suspensi yang konsisten.
✅Minuman Bergizi dan Fungsi ️ Menambahkan rasa koko alami ke protein shakes, pengganti makanan, dan minuman kesehatan.
✅Alat alternatif susu berbasis tumbuhan complements oat, almond, atau susu kedelai untuk minuman koko yang ramah vegan.
✅Dessert Toppings & Syrups ️ Digunakan dalam saus mocha, campuran krim dan hiasan makanan penutup.
✅Membuat kue dan permen ️ Aplikasi sekunder dalam kue, kue dan isian cokelat.
4: Pertanyaan & Jawaban
Satu-stop pasokan Bahan-bahan Kakao.
Bubuk kakao alami
Bubuk kakao alkali
Massa Kakao
Cacao Butter
Kemasan yang disesuaikan, Sampel gratis, silahkan hubungi kami sekarang.
