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オランダ式処理ブラックココア原料粉末無糖グルテンフリー

ブランド名:	Renze
モデル番号:	脂肪 10-12
MOQ:	1000キログラム
支払い条件:	L/C、D/A、D/P、T/T、Western Union、MoneyGram
供給能力:	月額1000トン

詳細情報

製品の説明

詳細情報

起源の場所:

中国

証明:

ISO, HALAL

製品形態:

粉

使用法:

ベーキング、料理、飲み物

無料サンプル:

利用可能

パッケージ:

25kg/袋

貯蔵寿命:

2年

製品タイプ:

ココアパウダー

食事制限:

グルテンフリー、ビーガン

風味:

無糖

材料:

ココア豆

カフェイン含有量:

カフェインフリー

パッケージの詳細:

25kg/バッグ

供給の能力:

月額1000トン

ハイライト:

オランダ式処理ココア原料

グルテンフリーココア原料

無糖オランダ式ブラックココアパウダー

製品の説明

オランダ加工ブラックココア成分パウダー無糖グルテンフリー

ガーナ産のプレミアムアルカリ化ココアパウダーをご紹介します。脂肪含有量は10%～12%でバランスが取れています。この多用途ココアパウダーは、最適な溶解性と豊かな風味を実現するために特別に加工されており、さまざまな用途に最適です。

主な用途

ベーカリー: ケーキ、クッキー、ペストリーのチョコレートの風味を強化します。
飲料: 滑らかなホットチョコレートとココアドリンクを作成します。
製菓: チョコレートコーティングやキャンディーの製造に最適
アイスクリーム: フローズンデザートに一貫した色と味を提供します。

ガーナ産カカオ豆の本物の特徴を維持しながら、当社の低脂肪アルカリ化パウダーは優れた分散性を確保しながら、専門家にも消費者にも同様に愛される独特のカカオの香りを提供します。

技術仕様

インデックス/パラメータ	値/制限
商品の説明	アルカリ化されており、管理された衛生条件下でカカオ豆によって生成され、有害な成分、添加物、保存料は含まれていません。
材料	西アフリカ産のカカオ豆
起源	中国
官能特性
外観	細かく自由に流動する茶色の粉末
味と匂い	ココアに特有の焦げ味や苦味、異臭がありません。
色	ライトブラウン～ミドルブラウン
物理的および化学的特性
細かさ（200メッシュふるい）	最小99.5%
乾物上の脂肪	最小 10 ～最大 12%
水分	最大5%
PH	6.2-6.8、6.8-8.0、カスタマイズ可能
微生物学的特性
総プレート数 (cfu/g)	5000/g
カビ (cfu/g)	最大50/g
酵母 (cfu/g)	最大50/g
大腸菌群数 (cfu/g)	最大0.3/g
エシェリヒア・コリ MPN PER G	マイナス/g
サケ科 (cfu/g)	ネガティブ/25g
病原性細菌 (cfu/g)	ネガティブ/25g
ブドウ球菌	ネガティブ/25g
遺伝子組み換え作物	遺伝子組み換え生物を含まない
アレルゲン	製品には既知のアレルゲンは含まれていません
品質宣言	この製品は無害で安全であり、人間の消費に適しています。
梱包と賞味期限	食品グレードのクラフトバッグ、正味重量 25 kg、賞味期限は製造日から 24 か月
ストレージ	乾燥した涼しい場所に最大で保管してください。 20℃、湿度60%
応用	ブラウニー、クッキー、チョコレートケーキ、ベーカリー、菓子、その他の食品

飲料用途

すぐに飲める (RTD) 飲料 - ボトル入り/缶入りのココア飲料に最適で、豊かな風味と滑らかな口当たりを保証します。
インスタントホットココアミックス - 簡単に溶かしてクリーミーで香り高いホットチョコレートを作ります
コールドブリュー & アイスドリンク - シェイク、フラッペ、乳製品不使用のアイスココアを一貫した懸濁液で強化します。
栄養ドリンクと機能性ドリンク - プロテインシェイク、食事代替品、ウェルネスドリンクに天然ココア風味を加えます。
植物ベースのミルクの代替品 - オーツ麦、アーモンド、または豆乳を補ってビーガンに優しいココアドリンクを作ります。
デザートのトッピングとシロップ - モカソース、ホイップクリームブレンド、デザートの付け合わせに使用されます。
ベーカリーおよび製菓 - ケーキ、クッキー、チョコレート詰め物の二次用途

よくある質問

Renze ナチュラルココアパウダーが飲料配合に最適なのはなぜですか?

Renze のココアパウダーはガーナ産の高級豆から調達されており、バランスのとれた 10 ～ 12% の脂肪含有量で豊かな風味と滑らかな口当たりを実現しています。その微細な粒子サイズ (99% <75μm) により、温かい飲み物と冷たい飲み物の両方に優れた溶解性が保証され、凝集を防ぎ、クリーンラベルの要求を満たします。

アイスコーヒーやフラッペなどのコールドプロセスドリンクにも使用できますか?

絶対に。 Renze のパウダーは冷たい液体に 85% 以上溶けるので (修正 ISO 2450 テストによる)、アイスココア、フラッペ、またはブレンドシェイクに最適です。最良の結果を得るには、冷たい材料を加える前に、少量のお湯であらかじめ混合してください。

世界市場の食品安全基準を満たしていますか?

はい。厳格な微生物学的制限 (例: 総プレート数 10,000 CFU/g 未満、サルモネラ菌なし) および重金属基準 (鉛 ≤ 0.5 mg/kg、カドミウム ≤ 0.3 mg/kg) に準拠しています。認証 (ISO、FSSC 22000 など) は、ご要望に応じて入手可能です。

機能性飲料・健康飲料に使用できますか?

はい！天然ポリフェノールと最小限の加工により、抗酸化物質が豊富なドリンク、プロテインシェイク、または低糖の機能性飲料に適しています。アダプトゲンやスーパーフードと組み合わせて、プレミアムなポジションを実現します。

私たちの工場と認証

カカオ原料をワンストップで供給

天然ココアパウダー

アルカリ化ココアパウダー

カカオマス

ココアバター

カスタマイズされた梱包、無料サンプル、今すぐご連絡ください。

タグ:

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